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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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元祖燕三条ラーメン
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2025/07/17 更新
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平日開店前10時台に訪問。開店前に25名ほどの並びが。着丼したのは11:40ごろでした。
背脂チャッチャ系の元祖とされる杭州飯店で「中華そば」と「餃子」を注文。
丼一面を覆う大量の背脂にまず圧倒されますが、スープは意外にも煮干しが効いた軽めの仕上がりで、平打ち極太麺との相性が絶妙。
見た目と裏腹に全く重くないので完飲してしまいそうに。
ズルズルすすれるタイプではないが、それを頑張って啜るのが醍醐味であり、この食べ応えがクセになる。
餃子は片手サイズのジャンボ系。皮は厚め、餡は他クチコミを見てスカなのかと思っていたが、案外ぎっしりで1個でも十分満足感あり。
燕三条ラーメンの原点を体験できるという意味でも、ラーメン好きなら一度は訪れて損なし。
土日は開店前から行列必至なので、時間に余裕を持ってどうぞ。