masa.ramen46さんが投稿したらぁ麺 鳳仙花(東京/西武新宿)の口コミ詳細

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らぁ麺 鳳仙花新宿西口、西武新宿、新宿/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:3.8

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/08 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

アラ出汁が素晴らしい

平日14時台に訪問。待ちなしで着席。
新宿にある金目鯛出汁の専門ラーメン店。
名店はやし田のセカンドブランドのお店とのこと。
注文は看板メニューの「金目鯛ラーメン」。
透き通ったスープからは金目鯛のアラ出汁の香りがふわっと立ち上がり、一口目から魚介の旨味がしっかり伝わる。アラのクセや雑味が少ないのも素晴らしい。
麺は中細ストレートで、スープと調和した噛みごたえと喉越し。具材のチャーシューや長い穂先メンマも丁寧な仕事で、ラーメン全体の印象を底上げしている。
魚介系ラーメン、金目鯛ラーメンとして、他にはない個性がしっかり感じられる一杯。

2025/08/07 更新

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