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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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かづ屋イズム、行徳にて進化
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2025/08/18 更新
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土日14時台に訪問。18人待ちに接続。着丼まで1時間。
「支那ソバ 小むろ」は行徳エリアにおいて絶対外せない名店。目黒の名店かづ屋出身の分家店です。
ハーフワンタン麺(塩)を大盛、肉煮込みごはんを注文。
鶏と魚介の澄んだ清湯スープは雑味なく、滋味深い味わいが印象的。塩でここまでの煮干しが香るのは他にあるのか。
自家製ワンタンは生姜の効いた肉餡とツルッと滑らかな皮が秀逸で、「ワンタンメン」は看板級の一杯。そのほかチャーシュー、メンマ、味玉に至るまで丁寧な仕込みが感じられ、ひと口ひと口に職人技が宿ります。
肉煮込みごはんは、ラーメンに乗るチャーシューとは別でホロホロの豚に甘味のあるタレを絡めてご飯と食べると手が止まらない。
人気ぶりは行列からも明らかで、行徳の一大存在感を放つ存在。老若男女に愛される完成度の高い一杯で、塩・醤油のカサネがある意味で“マイベストを探す楽しみ”もあり、再訪必至です。