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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2026/01/17 更新
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カジュアルコース 6000円
・前菜盛り合わせ
生ハムとぶどう
美味しいに決まってる組み合わせです。
かぼちゃのソースがかかったパンで甘くないフレンチトーストみたいでした。
鶏肉のムースようなもの 美味しいです。
パンにトマトと干し葡萄、ピクルス、豚のペーストみたいなのが乗ってるやつ
甘さと酸っぱさが合わさって面白いです。
・魚介類のマリネ
サーモンや白身魚に野菜を合わせたマリネ
泡はあさりの泡で白浜の海の波をイメージしてるとのことです。
いろんな具材が入っていて視覚的にも良くて美味しいです。
・スープ
下が和風でいうところの茶碗蒸しのような感じのもの。味は茶碗蒸しに似てるけど食感はもう少し軽くてちょっと硬い気がする、美味しいです。
上はグリンピース グリンピースの青さを感じながらもクリーミーな味わいです。
一番上の泡は牛乳とのことです。
・魚介類のブイヤベース
クエやタイ、あさりなどの出汁でムール貝、えび、ホタテなどが入っています。
意外とあっさり？すっきりとしているけど旨味が感じられる一品でした。
あとブイヤベースと名乗るには決まりがあるから“仕立て”と説明しているという豆知識を教えていただきました。初耳学です。
この時にパンも出てきたのでちょっとお恥ずかしいですがスープに浸して食べました。美味しいです。
・牛肉のソテー和風ソース"パルマンティエ"風
お魚料理とは打って変わってかなり強いお味でしたがお肉本来の肉肉しい美味しさも伝わってきます。流石メインディッシュ。主役様です。ジャガイモとひき肉のお料理も美味しかったです。
あとお魚料理の際にパンをたくさん食べましたがしっかりとした味付けのお肉料理にこそパンが欲しかったです。自分の采配ミスです。
この時もフランスのジャガイモの歴史を教えてもらいました。その際にフランスの歴史を感じながらと言われたのでフランスに思いを馳せながら頂きました。フランス凄い。
・果物のグラタンとアイスクリーム
酸味があるフルーツと甘いグラタン部分が丁度いい具合にマッチしていて美味しかったです。お花のチョコみたいなのも可愛かったです。
南高梅酒 水割り 500円
カシスソーダ 600円
合計 7100円
平日且つ最後のお客だったためか色々お話を聞かせてもらえて嬉しかったです。
（メモしていなかったので説明していただいた料理の内容が完璧では無い点はご容赦ください）
また来店したいです。
ごちそうさまでした。