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25/12/14 こちらでうずめ飯を頂いた。 うずめ飯とは、ごはんの下にみつば・椎茸・にんじん・豆腐・のりなどをうずめ、お出しをかけて頂く津和野郷土料理。 津和野はお客様にもてなすものが山菜くらいしか無くごはんの下にうずめて控えめに出したとか、倹約令のもと隠して食べたとかの説があるそう。 うずめ飯以外にもおさしみこんにゃく・海老のてんぷら・れんこん・かまぼこ・たまご焼き・ひじきなども付いていた。 美味しかったことは美味しかったが、写真の分量と大分違ってやられた感はあった。 また、観光バスの指定食事場になっているようで時間帯によって(我々がいた時間はドンピシャだったが)、流れ作業の立ち食い蕎麦屋のような感じであり、ちょいと残念。
2025/12訪問
1回
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25/12/14 有名な源氏巻きを求めてこちらに。店内でガラス張りの製造所があり、出来立てを注文すると、熱々出来立てを提供してくれる。甘味抑えめの餡子を薄いカステラ生地で巻いたもので、1699年(元禄11年)にはその原型があったらしい。驚きだ。 ふわふわのカステラ生地と餡子のバランスが絶妙で、出来立ては特に美味しい！ お土産にも何本か購入した。