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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.0 ］
学生時代から変わらない美味しさ
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2025/01/08 更新
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元日の帰省中に、6,7年振りの訪問。大学時代(移転前)はアルバイト帰りに頻繁に伺っていた『鶏そば 一瑳』さん。地元では知る人ぞ知る名店。
初詣帰り14:00頃から7〜8名ほどの列に並び、お正月限定【迎春 鶏そば】をいただきました。
焼き餅やわけぎ、紅白に染まったうずら卵、なるとなど通常とは異なるトッピングに、何年経っても変わらない美味しさの麺とスープ。特に胚芽入りの自家製麺は、細麺でありながら弾力がありスープとの相性も抜群！自家製にこだわった一杯は思わずスープまで完飲してしまうほど。
勿論そのままでも十分に美味しいのですが、味変として、鶏そばのお供に提供される柚子胡椒と、卓上に用意された魚粉、揚げエシャロットが筆者のおすすめ。エシャロットの香ばしさとサクサクとした楽しい食感。何度でも惚れ直してしまう逸品です。
※餅×柚子胡椒の組み合わせもびっくりするほど美味しかった...っ！！