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昼の点数:5.0
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¥3,000~¥3,999 / 1人
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料理・味 -
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English OK.の店主が1人で営む本物の江戸前寿司
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2025/08/13 更新
東銀座から御宿でリニューアルオープンした、この辺りには、いままで無かった洗練された味とお店の造りです。
ランチが3,000円程度でいただけて、夜は一万円以上と聞きました。
お魚は、新鮮な地物と豊洲からの取り寄せだそうです。長年、東京から御宿に釣りに来ていて、前のオーナーの鶴の寿司さんと仲を取り持つ方が居て、そんな縁で、こちらに移られたそうです。
客層は、今の所、SNSで知った欧米人や、近くの別荘のオーナーが多いそうです。
にぎりのシャリは小さめ。(それが嬉しい)
器は全て作家さんの物。丁寧に金継ぎや、銀継ぎを施した、大切に使い込まれた物ばかり。海外を移動する度に、壊れてしまって…と控えめにおっしゃりながらも、楽しそうに、おしゃべり上手な所もとても好感度が高い!
先ずは、ランチにうかがって、3,000円の握りか、ちらしのコースを注文して、お好みで2、3貫握って貰うのがいいかも…。
かんぴょうや、でんぶは手作りで、風味があり、海老は車海老、まぐろの漬けは、初めての舌触り。
写真は、ランチのちらし寿司(器は輪島塗)、お好みで追加した穴子、焼き目が香ばしい穴子、金継ぎが施された笹の器に乗っていました。美味しかったです。
予約必須。