まみこまみこさんが投稿したCompain（東京/武蔵五日市）の口コミ詳細 [食べログ]

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Compain武蔵五日市/パン

2回

テイクアウトの点数：4.7

2回目

2024/07 訪問

テイクアウト4.7

Mariage de Compain

Compainさんの店内で試食させてもらった
クルスティヨン

これがとっても美味しくて〜

ハスの実のような色味
タマリンドの実外側の
甲羅のようなからっから感

薄いパキパキのフォルム

そしてパキッとしつつ
硬いのに薄いから
歯の弱い人でも噛める感

ほろ苦みの美味しいやつ
香ばしさがずっとお口の中にいる

このまま食べても美味しい！

そして
甘いのにも合うし
チーズにも合う感じ

シナモンパウダーをふりかけてもいいね

日本で言う蕎麦粉チックさもある
全粒粉っぽさが強み〜

これはやばみ〜

奥さまが作ったという
コンフィチュールと
青梅ファームの非加熱はちみつ

これらは絶対クルスティヨンに合うじゃないのっ

梅のコンフィチュールも気になったけど
今回は枇杷コンフィチュールで〜

青梅ファームさんのはちみつは
Wildflowersの25番をチョイスしてみました

枇杷コンフィチュールは
かなり甘さ控えめで
枇杷そのものの感じがそのまま
コンフィになったみたいなっ
かなり加熱時間に気を遣ってる感じが
つたわってきました

そして
青梅ファームの25はちみつは
なんの花か等は明記されてないのですが
わたくしは　ミントの花のような
爽やかな花の蜜ではないかとおもうぐらい
かなりスッキリした爽快感のあるはちみつ
でした
非加熱のはちみつを
できるだけフレッシュなうちに口にすればするほど
花の味が楽しめるものですねっ！

はちみつディップのクルスティヨン
枇杷コンフィチュールのクルスティヨン

枇杷はしっとりしてるので
クルスティヨンに沁み入り
はちみつは口の中で混ざり合う感じです

これは絶対　ロックホールが合う！
と思い
冷蔵庫で寝かしておいたロックホールを
解禁です！
何年かねかしてたロックホールが
やたら
クルスティヨン
OME25はちみつ
枇杷コンフィチュールと相まって
究極のマリアージュで感動しちゃぃましたっ

Compainさん
ワイン好きにはたまらないパン屋さんですっ

ちなみにCompainさん
フランスに10年いた方なので
やはり長い生活をしたからこそ
ベーシックさがちゃんとあり
商品、出来上がってますっ

是非〜☆

Compain クルスティヨン　byまみこまみこ

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クルスティヨンDISH// 枇杷コンフィチュール・OME farm はちみつ25 マイ家・ロックホール Gorgōn ブルーチーズまみこまみこ

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クルスティヨン　　byまみこまみこ

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クルスティヨン　　byまみこまみこ

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Wildflowers25 はちみつ　　　枇杷コンフィチュール　　byまみこまみこ

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枇杷コンフィチュール　　　byまみこまみこ

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枇杷コンフィチュール　byまみこまみこ

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枇杷コンフィチュール　byまみこまみこ

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青梅ファームさんのはちみつ　　byまみこまみこ

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Wild flowers 25 byまみこまみこ

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クルスティヨン　はちみつ25 枇杷コンフィチュール　　byまみこまみこ

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Wild flowers25 byまみこまみこ

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枇杷コンフィチュール　　byまみこまみこ

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クルスティヨン　マリアージュ　　byまみこまみこ

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プラス　独断アレンジ　　◯◯ヶ月　熟成　　ロックホールを足します！　byまみこまみこ

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Compain de dish ！！！！！　byまみこまみこ

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Compain de dish ！！！！！　　byまみこまみこ

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クルスティヨン　byまみこまみこ

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クルスティヨン　　byまみこまみこ

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試食させて頂きました

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試食して大変気に入っちゃいました　byまみこまみこ

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丁寧に説明してくれるCompainさん　byまみこまみこ

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青梅ファームのはちみつ　非加熱なので花の香りいっぱいです　　byまみこまみこ

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非加熱のはちみつの素晴らしさ　byまみこまみこ

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奥さまが作ったコンフィチュール　　byまみこまみこ

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梅か悩みましたがライ麦パンにつけたいので枇杷にしました　byまみこまみこ

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とても丁寧で芸術肌です　byまみこまみこ

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コンフィチュールとはちみつの説明をしてくれました　byまみこまみこ

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テイクアウト　byまみこまみこ

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テイクアウト　byまみこまみこ

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厨房　byまみこまみこ

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厨房　　byまみこまみこ

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Compain byまみこまみこ

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Compainの駐車場　　byまみこまみこ

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2024/08/04 更新

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1回目

2024/07 訪問

テイクアウト4.5

merci〜☆Compainのcompain

素晴らしきcompain〜パンオブラン

ライ麦パン　苦手な筈なのに
こんなにライ麦パンが美味しいだなんて〜

マイレビ sight様のレビューを拝見し
Compainさんを知りまして
compainさんのInstagramをみたら
行ってみたくなり
あきる野まではるばる
行ってみたくなりました

フランスに10年以上
いらした方のお店です

Compainのcompain
お店の名にしてるから〜
やはり、思い入れがあるのですねっ

大きな大きなcompain

食べきれっこないのに
ハーフサイズではなく大きなcompainを
購入してみました

他にも購入したのですが
今回、敢えて
Compainなのでcompainだけで
ファーストレビューさせていただきたく思います

ライ麦パンって
酸味が強すぎたり
質感がずっしりすぎたり
独特のクセ？があるから
結構、好き嫌いが分かれるって
思うのです

わたくしは
ハード系のパンが好きなのですが
ライ麦パンで美味しい〜と思うことは
ごく僅か、です

今までライ麦系で美味しいと思ったのは
群馬県高崎　◯もパンかなっ

フランスのムッシュが焼いていました

その時からずっと
ライ麦パンを美味しいと思ったことはない
です

compainのライ麦パンは凄いです
ずっしりなようでフカッとした中身の感じが
表面から伝わってきます

そして
カットすると
外はカチンコでハード
中はしっとりふわっと〜

酸味と共に風味が素晴らしく
後からじわりじわりと味わい深まりゆく様が
とても満足感を得られます

本当は
味の奥行き、行程を味わう為には、
その都度カットで常温で楽しむべき
コンパンなのですが
残念ながら
薄いワンカットでしか消費スピードがない為
即、カットのポーションで冷凍保存にしました

ハーフサイズのコンパンの方が良かったのかも
しれませんが
冷凍・自然解凍でもじゅうぶん美味しいので
ホールで買ってきて良かったです

Compain byまみこまみこ

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コンパン　　byまみこまみこ

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コンパン　　byまみこまみこ

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コンパン　byまみこまみこ

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コンパンの大きさ　大さじスプーンと比較　　byまみこまみこ

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まみこカット　大きいぞよっ　byまみこまみこ

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断面コンパン　　byまみこまみこ

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コンパンの下　ここが美味しい〜　byまみこまみこ

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外側カリッと！中しっとり〜好みのタイプ！びっくりです！　byまみこまみこ

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本当は食べる分をカットして常温で保存とのことなのですが　わたくし、そんなに食べれないので　申し訳ないですけどカットして冷凍することにしました　byまみこまみこ

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Compainのコンパン素晴らしい！　　byまみこまみこ

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フランスに10年いただけのことがありますね！　byまみこまみこ

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一個一個ポーション　byまみこまみこ

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ZIP なるべく空気を抜いて冷凍　byまみこまみこ

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サービスでいただいたパン　byまみこまみこ

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このパン美味しい！　byまみこまみこ

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凄い好きな感じ〜なんだろうパン　　byまみこまみこ

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たぶん〜このパンっ〜　　byまみこまみこ

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compain byまみこまみこ

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サービスのパン　byまみこまみこ

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立派な厨房　　byまみこまみこ

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byまみこまみこ

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2024/08/04 更新

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まみこまみこさんが投稿したCompain（東京/武蔵五日市）の口コミ詳細

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まみこまみこさんが投稿したCompain（東京/武蔵五日市）の口コミ詳細

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