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BUNA このイラストの様に接客してくれる感じです〜 byまみこまみこ
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上州牛リブロース炭火焼き byまみこまみこ
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生ビール byまみこまみこ
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creamy〜な泡〜 byまみこまみこ
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素敵なsommelierさんが丁寧に説明をしてくれます byまみこまみこ
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粋で素敵な接客です byまみこまみこ
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CAVA 30month byまみこまみこ
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静かにゆっくりお食事と共に頂けます byまみこまみこ
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アルフォンソマンゴージュース byまみこまみこ
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前菜の盛り合わせ〜antipasto〜 byまみこまみこ
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なめらか〜なレバームース ソフトクリームみたいなフォルムが可愛〜だのにお味はダイナミック！濃厚なレバーのコクがあります〜鴨フォアグラムースみたいなっ〜 コーンはハード系〜ｶﾘﾝｺ byまみこまみこ
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上州牛冷製ローストビーフ ポルト酒の効いたバルサミコソースで〜 このローストビーフは赤字でしょう、とけます！antipastoから、わたくしの脳は緩んじゃぃました byまみこまみこ
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antipasto byまみこまみこ
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パテ・ド・カンパーニュ byまみこまみこ
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北海道白子味噌クリームグラタン byまみこまみこ
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北海道白子 味噌クリームグラタン byまみこまみこ
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でっぷりとした北海道白子がたっぷり〜 これだけでも凄いです byまみこまみこ
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菊芋の野趣あふれる香りが味噌の深みあるクリームとマリアージュされてゆく様〜 というよりも凄いパワフルで濃厚です byまみこまみこ
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焦がしplayにノックアウトです〜 ただ焦がしてるだけじゃなくて、土台のクリームグラタンそのものが凄いからノックアウトなんですっ byまみこまみこ
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上州牛リブロース炭火焼き スティックセニョール添 黒トリュフソースで byまみこまみこ
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このクオリティの高い上州リブロースの肉質は焼肉屋さんの特上ナンジャラの一人前がアフォらしく感じちゃいます〜 byまみこまみこ
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BUNAちゃんは素晴らしいちゃんと炭火焼き★タリアータ提供で誤魔化すお店が多いのですbyまみこまみこ
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柔らかくてネガティブ一切なし！信頼できるね！信頼して上州牛を食べれます！ 黒トリュフソースもエグくないです あるんですエグい黒トリュフソース byまみこまみこ
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シルバーはテーブルの引き出しの下をスライドするとオープンです！ byまみこまみこ
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仔羊背肉のロースト byまみこまみこ
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仔羊背肉のロースト ロゼAgneau〜 byまみこまみこ
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断面zoom 内はしっとりきめ細 外は香ばしい良い焼き具体 byまみこまみこ
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ランダムに入る仔羊の煮込んだトロンな〜コラーゲンさと、白インゲンのまったりなしっとりさが混ざり合うソースが大変美味しい byまみこまみこ
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《チーズの盛り合わせ》 ﾐﾓﾚｯﾄ9month／白ﾌﾞﾘｭ／ﾃｯﾄ・ﾄﾞ・ﾓﾜﾝﾇ／ｳｫｩｼｭ／ﾚﾓﾝｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ ﾊﾞｹｯﾄ byまみこまみこ
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チーズの説明をしてくれてます 覚えられないから動画を撮ってますが載せれませんねっ〜 byまみこまみこ
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テット・ド・モワンヌ ジロールで花の形にしてます byまみこまみこ
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テット・ドモワンヌ 先端の焦がし効果の焼きつけは、本当に繊細なタッチです byまみこまみこ
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BUNA byまみこまみこ
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byまみこまみこ
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BUNA 前橋Dome byまみこまみこ
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BUNA 駐車場 byまみこまみこ
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BUNA byまみこまみこ
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BUNAに行きたくて
関越で前橋に向かいます〜☆
《旧スミコウハナレ》のBUNA〜☆
（BUNAちゃん〜TVの番組で出てきますねっ〜笑〕
元・アイコンが渡部さん、の
マイレビさまのBUNAさんのレビューに
アラカルトでオーダーが出来るという内容が〜♪
コースではなく、アラカルトオーダーは
わたくしの理想であり、願望なので
ドストライクな内容のレビュー
だったので早速
予約電話を入れたのです
『1月10日18時
『〇〇ま〇〇様 でのご予約、承りました』
『え？わたくしの名前を何故？』
と尋ねたら
『以前《酉こう》にいらしてくれたので
〇〇様の携帯の番号の登録から
お客様のお名前を呼ばさせて頂きました〜』
とのことっ〜
そっかあ〜
《BUNA》さんは《旧スミコウハナレ》で
《酉こう》さんの関係だったのねっ〜
改めて
酉こうさんの食べログを改めて、
見返してみると2022年12月のレビューを
していました
まさかフルネームで電話対応をしてくれるだなんて
番号からすぐ、
フルネームが出てくるからなのかもしれませんが、酉こうさんのデーターって事が
不意をついてのサプライズでした☆
BUNAちゃん〜に、2回目の予約ならば
わかるんです〜
とても嬉しかったですっ☆
さて〜BUNAちゃんにつきましたっ
あっ、ここなんだーっすご･* .｡.:*･゜ﾟ･*
ゴー☆ジャスな素敵な外装です☆
前橋ドームもキラキラです☆
外観もキラキラ☆
店内もキラキラ☆
接客もキラキラ☆
ドリンクキラキラ☆
料理は〜もっともっとキラキラ☆
あっどうしようっ
最後までキラキラキラキラ〜☆
輝いておりましたっ☆☆☆☆☆
先に述べてしまいますが
BUNAはとっても素晴らしい〜
生きてるうちに行ったほうがいい！って
書いている方がいらっしゃいましたが
本当、同感よっ！
生きてるうちに〜
行けてよかった笑
生きてても
ＱＯＬがないと
行けなくなっちゃいますし
お酒のクオリティ
お料理の質と腕 パフォーマンス
トイレのペーパータオルの演出までもが
気を遣っており
パーフェクトで大満足しちゃいました☆
唯一、悪いところ？さがしをしたとしたら
HOSHIZAK○？の氷 なだけで
別に氷がロックアイスじゃなきゃ嫌
ってことでもなく、これでも全然いい
って感じです〜
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
嬉し〜☆ アラカルトでのオーダーです
決して甘いものを食べないわけじゃないのです
気に入ってるパティスリーもいくつかあります
イタリア料理（できたらフレンチでも）で
色々チョイスして食べてる間に
おなかが途中でいっぱいになってしまいますし
その上で
ドルチェを頼みたくないので
わたくしにとったら、
アラカルトオーダーは
もってこい！なのです〜
もちろん
持ってこい！などの
下品な言葉は言いませんよっ〜
一品一品が素材も質も量も、
とてもしっかりしてるので、
一皿一皿がシェアできる量になっております
アンデパストとチーズ お肉料理を2種
サラダやパスタを頼もうとしましたが
お腹いっぱいになってしまいました
《《《《 LINE UP 》》》》
◆スパークリングワインCAVA 30month bottle
◆生ビール
◆アルフォンソマンゴージュース
【自家製冷製の前菜の盛り合わせ】
【北海道白子味噌クリームグラタン】
【上州牛リブロース炭火焼き】
【仔羊背肉のロースト】
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
【CAVA 30month】
CAVAでも３０ヶ月になると
グググっと深く、なっています
甘くはないフルーティな香りの
CAVAの特徴を残しつつ、
例えると、ちゃんと店内のバックヤードで
ガトーを作ってるパティスリーに入ったような
独特の香りが口腔の上にひろがるような？
そんな香りがすると、個人的に感じました
時間をかけて馴染んだだろう、キメの細かい泡が
とても爽快です
【エビス生ビール】
あまり生ビールには詳しくないのですが
きめ細かいクリーミーな泡
ちゃんと小まめに綺麗にしてる管なのでしょうか？
ネガティブのない、とても上品なビールだと
思いました
【アルフォンソマンゴー】
フレッシュを絞ったマンゴーではないですが
上質なアルフォンソマンゴージュース
なのでしょう〜
素で『美味しい！』って思える
マンゴージュースです〜笑
【【自家製冷製の前菜の盛り合わせ〜antipasto】】
［なめらか〜なレバームース］
可愛らしいソフトクリームのフォルムからは想像つかない濃厚なレバームースです コクがしっかりあるのにクリーミーであり、クリーミーにしたらもっとマイルドになっちゃうんじゃないかと思うのに
コクがあるんですねっ〜ビターなコク深さまで
感じられるけどミルキーでもあるのです
まるで、この時期の青首鴨のフォアグラムースとでも言いましょうかっ〜ただ、こんなに深いのに
なめらか〜さ、は可愛いんですよっ〜
［上州牛 冷製ローストビーフ］
BUNAさんの上州牛の美味しさは
当然の如く、良いのですけど
『どうやって作ったの？』
って頭を傾けながら作る工程を想像しちゃうぐらい
甘い脂がわたくしの舌の上で溶けてゆく、
そんな美味しさのローストビーフです〜
そして、その美味しさに
ポルト酒を効かせたバルサミコがフワッ〜と
マリアージュされてゆく
まるで、ローストビーフの為の、
ほんのり甘いチョコレートソースみたい
大満足でした
［しっとり自家製燻製ハム］
とっても柔らかくて、しっとりの燻製感はフュメ〜
優しいタイプのハムです
ポルト酒の効いたバルサミコソースが
ローストビーフとは違う効き方でいただけました
［パテ・ド・カンパーニュ］
お肉のお味がしっかり閉じ込められてるような
脂もくどくない質感も含めて
しっかりしたパテ・ド・カンパーニュです
ピクルスやマスタードを足すと酸味がアクセント
になり、更に美味しい旨みを味わえましたっ
【【北海道白子味噌クリームグラタン】】
クリームの部分をまず、ちょこっとスプーンにのせて食べただけで、ゾクゾクするほど濃厚で
これをバケット添えにして食べるとしたら
10枚どころの騒ぎではない！っていうぐらい
美味し〜のが凝縮されたような還元っぷりぷり〜
ぷりぷりの白子は、それ以上に濃厚で
白子と一緒に入ってる菊芋も
驚くほどに濃厚な独特の香りが閉じこもって
この中に凝縮されているから
鼻血が出るんじゃないかと思うぐらい
凄い代物を頼んじゃったと思うぐらい
powerfulなグラタンでした
大きな白子が３つか4つか？な？
菊芋もポコボコポコと３？4個？
名称にもある味噌仕立てなのでしょうが
味噌が白子や菊芋のパワーが強いので
わからないぐらいでしたっ
きっと白味噌で、馴染み合ってるのでしょう〜
味噌がわからないって相当です
本当、意識してクリームの中のお味噌を探しても
舌には、わからなかったですから〜
美味しさに負けました〜笑
【【上州牛リブロース炭火焼き】】
パーフェクトに美味しい！です
本物の上州牛です(・∀・)☆☆☆☆☆
本物の上州牛って〜笑
ステーキを頼んでも何故かタリアータで
提供してくるお店のなんて多いいこと多いいこと〜
で、そんなお店は冷凍解凍じゃないの？
って思う事が多いです
いくら位の高いお店でも
あれ？って思う事が多いかなっ
BUNAさんは
肉質も カットも焼き方も〜GOODねっ
感動するぐらい美味しいですよっ〜
箸でもカットできるんじゃないかな？
って思うぐらいの柔らかさ
スージーちゃんはまったくいないです
スティックセニョールのシャキシャキな
茹で加減はal dente
黒トリュフのソースは
クセがあるのいエグい黒さ、？
キテレツのような違和感がある場合が
多々、あるので
個人的には苦手な場合が多いのだけど
まったくといって
黒トリュフのエグさがないから
多分、
かなり質の良いのを選んでいるのでしょう〜
上州牛と黒トリュフのマリアージュ
とても美味しかったです☆
【【仔羊背肉のロースト】】
上州牛と同様 仔羊も
とても良いお肉を使用していますし
管理も良いのでしょう〜
仔羊のアップはロゼ〜です
ロゼの脇の、したたるような脂が
ラムの醍醐味★美味しいですねっ
ロゼも脂も相まった上で
美味しくなるから〜仔羊なんですよねっ
途中からソースを絡めていただきましたが
白いんげん豆のトロトロと
仔羊のコラーゲンのねっとりさが混ざったソースで
何故かトルコやギリシャ、エジプト料理までをも
感じられるソースに感じました
あっ 優しいソースですので、
そういう意味では違いますけど〜
素晴らしい腕だと、シルクロード
シンクロで伝わってきました
【【チーズの盛り合わせ】】
・ミモレット・白カビ ブリュ
・テット・ド・モワンヌ
・ウォッシュ
・レモンコンフィチュールを練り込んだバケット
上質のチーズの盛り合わせです
テット・ド・モワンヌは濃厚で
花びらの先端はナデシコの、如く
絶妙な香ばしさを醸し出してる演出が
いい感じ〜
一番気に入ったのはウォッシュですが
ぜんぶ、美味しかったです〜
レモンコンフィチュールを練り込んだバケットも
いい香りでカリッと〜☆
これだけの素材感を感じる上質な食材を
素晴らしい腕で楽しませて頂けたこと
素敵な接客で
静かなお部屋で
ゆっくり〜お食事できた事
感謝ですねっ
最高に素晴らしい時間を過ごせました
長く書きましたが、
それだけ凄かったので
力んで書いちゃいましたっ
ご馳走様です(・∀・)／Aroma☆☆☆☆☆