まみこまみこさんの行った（口コミ）お店一覧

コスパ素晴らしい❤️一流の一流です！なんて良いお寿司屋さんなんでしょう〜☆

福原さんの穴子すごみぃ《あなご》の白焼きと煮穴子の食べくらべ☆

いただいてきたタイ野菜

真夏の炙りの一撃〜★

高品質なぶどうの産地 《楠ワインナリー》の楠ワインと 楠のワインの搾りカスを食し育った 菅平高原　ダボス牧場 和洋黒毛、羊　サフォーク (・∀・)★絶品です〜 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 菅平高原のダボス牧場で育てられた 牛・豚・羊 ダボス牛がとっても美味しかったので ダボス牧場の羊 サフォーク と 楠ワインナリーの 赤ワイン を 紹介をしたいと思います ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 【楠2016 赤ワイン　bottle】 少し褐色がかってる赤 透明感があります 香り、酸味、が強すぎず 第一印象 主張しすぎるインパクトはなく お肉をひきたたせる酸味で とってもバランスがよい 状態もよい　 とってもエレガントな赤 ◆冷やしトマト　バジル塩仕立て 　　　　黒トリュフもほのかに効いていて爽やか ◆サフォークの盛り合わせ 　　カメノコ 　　クラシタ 　　ザブトン 　　 ３種類ともとっても美味です 特に、カメノコが羊の風味を感じ （個人的に羊のチーズのような風味を感じました） 舌鼓でした^ ^ カメノコは他よりも脂が少なめな気がしましたが 赤身の風味だったのかなって 思いました？ カメノコをフィレみたいにステーキで食べたい夢が 出来ました〜♬ ◆羊サーロイン　　 お店の方に 相談して サーロインにしましたっ〜 ラムチョップか悩んだのですが サフォーク盛り合わせを食べた後だったので 『あまり脂がない方が』 といったら ラムチョップは脂がやはり、 多いとの事です〜笑 オススメするだけのことがあって めちゃくちゃ美味しかった〜 赤身の旨味と脂の甘味 もう、一生食べれないかも知れないっ〜 ｓａｉ菜に来れば食べれるけどっ (・∀・)★ 一品のお値段をみると お高いようですが 一品の量が多いので（質はvery good） そこら辺の訳のわからない 高い焼肉屋さんに行くよりも 断然、断然、お得ですよっ！ 近くの方が羨ましいです〜 また長野に来る機会があったら サフォーク食べに来たいです♪ 菅平高原　 ダボス牧場で育てられた 素晴らしい和牛が食べれる 穴場中の穴場(・∀・)★ 前から行ってみたかった ｓａｉ菜に予約してGO です(・∀・)aroma あまり情報はなかったのだけれど 楠ワインナリーのぶどうの搾りカスを 食べた牛や羊に 滅茶苦茶、わたくし 反応してしまってたので♬ はるばる〜 上田　ｓａｉ菜へGO♬ ご時世柄 人混みは行かず 部屋と車とｓａｉ菜 （昔、【部屋とワイシャツと私】って曲が ありましたっけ？） 食べログツアーとでもいいましょう〜 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ◆生ビール ◆生グレープフルーツサワー ◆トマトハイ 【白菜キムチ】 【モヤシナムル】 【上タン塩　ネギ別盛り】 【クラシタ　　ロース部位　肩部位】 【ショートブレート　カルビ　友バラ部位】 【特上　三角バラ】 【コムタンスープ】 【低温ユッケビピンパ】 初っ端の 牛タンからして絶品〜 赤身は力強い旨味があり 脂はサラッとしていて 美味しい甘味があります コムタンスープは 透明度があり 旨味がいっぱい閉じ込められてますし 低温ユッケビピンパは 口に含むと目が閉じちゃいます〜笑 こんなにパーフェクトに 美味しい牛を食べれるのは 大当たりのお店です(・∀・)★

まるとびさんの 夏の香りを加えた夏色の創作料理で舌鼓♬ 【初夏の涼】を楽しめました (・∀・)aroma★★★★ 《御通し〜三点盛り》 ◆馬肉刺し ちょうどよく漬け具合で脱水させており　 マッタリ、舌に吸いつく感じです ◆ハモの梅肉 爽やかな紀州梅の梅肉が柔らかいハモに入ってゆきます ◆モズク 今回、みょうがの香りが効いており夏を味わえる 食感のよいモズク酢です　 《鰯の梅肉あえ》 鰯は脂がのっており だけど、さっぱりしています まるとびさんの三杯酢は バランスがよくて美味しい三杯酢♬ 個人的に 三杯酢、ポン酢、は 和食屋さんで とっても重要なポイント だと思っております その三杯酢に紀州梅の梅肉の酸味と香りが アクセントであえており 初夏っぽさを感じます 鰯等の青魚に梅肉や酸っぱさって とても相性がよいですよねっ♬ かと言って 鰯に、たたき梅がただ、 のせて出てくればよい、 ということではなく　 一器の全体の絶品さ、とでもいいましょうか？ 飾り包丁したきゅうりが 包丁の仕事が入ったことにより きゅうりに味が染み込み、 食感も変わり それが塩味の強弱になってたり〜 なのでバリエーションがあるのです それぞれが調和しながら all-in-oneな器になってます 《旬野菜サラダ》 前回もオーダーしたのですが また食べます〜笑 自家製ドレッシングと新鮮な野菜のコンビネーションが 何故か、和食なんですよねっ♬ 夏のとうもろこしがいいです〜 《うざく（うなぎときゅうりの酢の物）》 うなぎとキュウリだけでも良い組み合わせなのですが まるとびさんの、お出汁のジュレが合わさると 美味しさがトリプルになるんですよねっ♬ いやいゃ そこにみょうが、紫蘇花の香りがふわっと 足されてたりするから 当然2＋1＝3じゃないですねっ笑 《ネキアボ》 ネギとアボガドのたたきを 付属の海苔で巻いて わさび醤油でいただくのですが これはこれは、 爽やかなネギの風味が こんなに合うのかと思うぐらい さっぱりなのにマッタリで♬ これは夏にあってる合わせ方だなって 感じましたっ〜 アボガドの青い香りがネギと青さと混ざると 違った夏の青さを感じさせるのですねっ 《ゴーヤと茗荷のナムル》 ゴーヤの香りと茗荷が ごま油のナムルになっていて どちらも香りの強い、主張する香り野菜 ですが ごま油と絡む事により 何故かまとまってますっ 香りうつりがごま油でうまくまとまってる とでもいいましょうか？！？！ ゴーヤも茗荷も大好きなので これをかじりながら 他のお料理とも合わせて アレンジして食べれました♬ 《ウニの仙台牛巻き》 まったくみょうばんを感じない マッタリ甘いウニが （私、食べれないウニが多いのですが） こちらもマッタリサシの入った 美味しい仙台牛に巻かれてて 美味しいに決まってる♬ っていう巻き巻きです〜ヽ(*´∀｀)笑 《牛巻き手鞠すし》 ウニ同様 牛巻き手鞠〜美味しいに決まってるヽ(*´∀｀)笑　 《ポテトサラダの燻製と　とうもろこし》 ポテトサラダにスモークの香りが入り込んでおり ポテトサラダの合わせてるマヨネーズの油に その香りが練り込まれてるので とってもマイルドなスモークの味になってます 個人的に スモークしたいぶりがっこやスモークチーズ等を 直で口に含むのが苦手なのだけれど マヨネーズ（やポテト）で優しくあえてあるので 『美味しい』と思いました〜 苦手なものでも、調理法によって 美味しくなるのですね とうもろこしは前回も頂きましたが とっても甘く、シャキシャキで 美味しいとうもろこしを選んで出してると 思います（枝豆も〜笑） 《甘鯛のウロコ揚げ》 身はぷりぷり〜しっとりの甘鯛ですが この甘鯛は 美味しい身よりも ウロコを食べる為の一品なのです♪ ウロコをカラカラ、カリカリ、に揚げ そのウロコの食感を口の中で楽しむのです〜 とってもとっても綺麗 アメジストや水晶の原石のような見た目です カリッとゴワッと〜 その食感を楽しみながら 甘鯛のプリっとした食感が 口の中で交わってきますよっ 沢ガニも近寄ってます〜笑 《明太スモークとマヨネーズのピザ》 食べやすくカットされたピザで 生地は薄くクリスピーですが クリスピーの上に じゃがいもかな？（間違ってたらすみません） しっとりめのジャガイモとマヨネーズで あえた？ペースト感が？ スモーク明太と絡み合い とっても濃厚で ギリシャのタラモのような 尚且つ、スモークの風味を楽しめる 美味しいピザで これもまた、苦手な筈の燻製が 《美味しいな》と思える逸品でした ビールと合う♬ってピザですね〜 ◆◆◆◆◆◆ 苦手なスモークに 調理の仕方で美味しいって舌鼓出来たり 夏の香りを楽しみながら 旬な食材を楽しめたりして 四季を味わえる とっても粋なお食事が出来ました〜 ご馳走様です(・∀・)aroma〜★★★★ かっこよくて素敵な大将は かなり腕が良いです 【耐え抜く矜持mind】 とでもいいましょうか 腰の低いおもてなしをしています とっても素晴らしい魚を肴に 《素敵》としか、 言葉に出来ないです(・∀・)〜aroma★ 赤ワイン4.5 お通し（大葉香る本モズク　ハモ　茄子南蛮）4.5 旬野菜サラダ4.0 味噌漬けクリームチーズ4.5 もつ煮4.5 スモークポテトサラダ4.4 地元産　とうもろこし　4.4 牛刺し手鞠寿司　　4.6 厚焼玉子　4.0 ノドグロ焼き　4.9 アナゴ押し寿司　4.5 素晴らしい料理 素晴らしい仕事 センスの良さと繊細な仕事です ノドグロ焼き わたくしごとですが 今まで食べてきた中で 1番美味しい！と思います 太鼓判のお店ですっ(・∀・)〜aroma

蘭亭の汁なし坦々《冷やし〜》に夢中❤️

おすすめは《大将のおすすめ》ですっ笑

みとちゃっ(・∀・)／❤️美味しい！

貫いてきた独自の世界観

なまざかなも　ざかなも　あげざかなも★美味〜かずよしさんったらっ

大あたり！穴場中の穴場〜☆★☆★☆

不動の美味しさ☆★☆★☆

舌心にドキゅん〜☆

『わたし見た目だけじゃないのっ』な〜成だなり〜NARI☆☆☆☆☆

『御躰に気をつけて』　　　ありがとうございました

凄い大繁盛店なのですが実は2月28日・閉店だったんです

大大大繁盛の美味しいお店〜

味〜コストパフォーマンス〜パーフェクト★

もっとたくさん行きたかったです☆