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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「六本木ヒルズ」裏のビル9階に存在する、黒を基調としたスタイリッシュ空間で、高級和牛を堪能してまいりました。
☆いただいたコース☆
【定番】ぽんが名物たたみネギたん塩をはじめとした厳選和牛に加え、季節ごとに変わる贅沢な釜飯を楽しめる特別なコース
おすすめポイントとともにご紹介！
・スープ
鶏ガラと酢橘が効いていて、身体に染みこみます。ナムルやキムチと同時にサーブされますが、どちらとも相性抜群で、後のコースメニューへの期待が膨らみます。
・キムチ３種&ナムル3種
キムチは、しっかり辛めですが辛いのが苦手な私でも楽しめる上品な味わいでした。
真ん中のキュウリは、切り込みにキムチが入っていて、サンドイッチのよう。一口でいただくと、キュウリのみずみずしさと、辛さがクセになる美味しさです。
ナムルも胡麻の風味がしっかりとしみ込んでいて、お箸が止まりません。一度に食べきらず、箸休めとしてゆっくりいただくのもおすすめです。
・サラダ
味付けは焼肉屋さんの鉄板「チョレギサラダ」
ゴマ油の風味が絶妙で、野菜も葉物なので、さくさくと食べれます。
・サーロイン握り
お布団のように分厚いサーロインに、雲丹がトッピングされているという贅沢さ！
口の中でとにかくとろける食感と肉の旨味に感動です。
・本日の特選肉刺し３種
～塩ユッケ、新鮮レバー、ハラミ刺し、タン刺し～
ユッケ
お肉の甘みがグッと感じられる一品。
トッピングされた松の実が、ほんのり香ばしさを感じさせます。
新鮮レバー
こちらは自分で軽く炙ってニンニクごま油とともにいただく一品。
とろける食感と、レバー独特の味が強く感じられて、上質なのが食べた瞬間に伝わります。
臭みもなく、とても食べやすいです。
ハラミ刺し
葱と水菜をくるりと巻いて、そのまま一口でいただいてください。
お肉の旨味はもちろん、ネギの風味も口の中にふわりと広がって、後味までお楽しみいただけること間違いなしです。
タン刺し
サシがとても綺麗で、思わずうっとりしつつ、こちらは水菜と塩昆布をくるりと巻いて生姜醤油をつけていただきます。
旨味だけでなく、弾力も楽しみつつ、生姜と塩昆布もアクセントになっていて、食べ応え抜群です。
・名物たたみネギたん塩
大きなタンに、真四角の葱が！インパクトがあり、美しすぎます。
スタッフさんが、丁寧に焼いてくださり、葱が包まれた状態でサーブされ、香りに食欲がそそられます。一口でいただくと、葱の芳醇な香りと旨味に心が一瞬で奪われました。「名物」なのが納得です！
・黒毛和牛タンステーキ
柔らかい！本当にその一言に尽きます。
スタッフさんにおすすめのいただき方を尋ねると、塩とワサビを案内されたため、一口ずついただきましたが、どちらもお肉と相まって美味しすぎます。ワサビは割と多めにつけてもよいかもしれません。高級和牛を心ゆくまで堪能できるステーキです。
・本日の厚切り盛り合わせ３種
～ザブトン、厚切りランプ、厚切りハラミ～
どれも厚切りで食べ応え抜群です。
とくに「ザブトン」は、とろける食感と旨味が感じられ、生姜醤油とも相性抜群でした。
・山形牛ザブトンカツ
すだちをたっぷりかけていただくスタイル。
薄付きの衣はサクサクで、贅沢すぎるトンカツ♡ もっと食べたいと唸る美味しさです。
釜飯と共にサーブされるため、一緒にいただくのもおすすめです。
・希少部位黄身たれ３種
～イチボ、ミスジ、肩ロース～
卵→「山形県産紅花卵」と醤油を解いた卵液に、絡めていただくスタイル。
共通して言えるのは、まろやかな味わいになること。コース終盤でも、重たくなく、お肉を堪能できるのが嬉しいです。
特に絶品だったのが「イチボ」
脂がしっかりのっているため、とろける味わいとまろやかさが心地よい美味しさです。
・季節の釜飯
絶品伊賀牛のしぐれ煮と南高梅の釜めし
ふわっふわのお米に、牛肉と醤油の味が美味しすぎて食べ応えがあります。
希少部位と一緒にサーブされるため、卵液に漬けた後、ご飯に乗せて一緒に食べるとさらに絶品です！少しだけお米を残して出汁茶漬けとしてもお楽しみいただけます。
・ミニ冷麺
さっぱりとしてつるっと食べれる〆にぴったりの冷麺です。
お好みでりんご酢をかけていただくと、甘みと酸味が相まった冷麺がお楽しみいただけます。
ピリッと辛めの「ビビン麺」を選択することも可能。
・デザート
～珈琲ゼリー～
珈琲ゼリーなのですが、白いのは、生クリームでしょうか。メレンゲのようにふんわりとしていて、新食感なゼリーです。珈琲の苦みもしっかりしていて、珈琲好きの方は絶対に好きかと存じます。
一見、ボリューミーなコースラインナップですが、残さず最後まで楽しむことができました。
また、高級なお肉や希少部位を、お店ならではの食べ方で、贅沢に楽しむことができるのもおすすめです。
なお、店内は、個室席や半個室席があり、今回は個室席でした。
驚いたのが、クローゼットが設置されていて、匂いからアウターを守ることができます。
半個室席では、東京タワーが見える席で、ロマンチックに食事ができるため、デートにもおすすめしたいお店です。
特別な日に、贅沢したい日に、ぜひご利用ください。ご馳走様でした。