3回
2025/05 訪問
久々の鯛飯コース、至福の時間
2025/05/05 更新
2025/02 訪問
最高のふぐに出会いました。念願のふぐコース！
家族４人で平日の夜にふな樹さんのふぐコース＋ふぐ白子をいただきに予約しての訪問です。年明けに家族で伺った際に他のお客さんの多くが召し上がっていて、是非食べてみたいと、ちょっと奮発しました。
結論から先に申し上げますと、お値段以上の価値がありました！今まで食べたふぐの中でダントツで美味しかったです。毎年、年末に下関からふぐ刺しを取り寄せてましたが、今年からもうふな樹さんに切り替えます笑
まずは先付から。モチモチしていて、出汁のお味も最高！最初から期待が高まります。
ドリンクは最初はクラフトビールを一杯飲んだ後は、兵庫の播州一献を２合、赤ワインをグラスで１杯オーダー。
２品目からふぐ刺しの登場です！大分の豊後水道のふぐということで、肉厚で色も少しピンクがかっています。特製のポン酢に潜らせいただくと…美味いっ！肉厚ですが柔らかくてふぐの旨みが口に広がります。いや、コレは本当にスゴいです。皮も２種類あって、皮の内側は初めて食べましたがコレまた美味しい。しっかりボリュームもあります。播州一献との相性も最高でした。
続いてふぐの白子の登場です。鱈の白子はよく食べますがふぐの白子は食べたことないかも…。表面を焼いてあって、大きい白子です。香りもグッド！ほんの少しポン酢を垂らしていただきます…コレは美味いっ！品の良い甘さが最高です。焼き目のところが香ばしく、中はトロトロで、コレはもう日本酒が止まりません。幸せです。
唐揚げは３種類。食べるところがしっかりありました。もちろん骨にはかぶりついて余すところなくいただきました。
ふぐ鍋は大将みずから来てくれて作ってくださいました。ふぐの口の部分も頂きましたが、本当どの部位も美味しかったです。お野菜もどれも美味しくて、止まりません。ここで赤ワインをいただきましたが、ソムリエの奥さまが選ばれたもので、ニュージーランドの赤ワインと珍しいもの。ふぐ鍋にもしっかり合う、飲みやすさがあり、美味しかったです。
〆のふぐ雑炊は間違いなく美味しいだろうと思いましたが、やはり、間違いなかったです笑
そのままでもふぐの出汁が出ていて美味しい！ポン酢を少し入れて味変すると無限に食べられます。私、４杯食べましたよ笑
デザートは私はマンゴーアイス、長男はシフォンケーキ、妻と次男は塩ミルクシャーベットをオーダー。最後までとても美味しくいただきました。
食べすぎたかな、と思いましたが、翌日はもたれが全くなかったです。ここもポイント高いですね。
私史上、文句なしの最高得点タイのクオリティの高さです。和食では私のナンバーワンのお店です。
これからも定期的にお伺いします。
ごちそうさまでした！
2025/02/22 更新
2024/12 訪問
移転後に初訪問、洗練された匠の技に感激！
家族４人で長男の大学進学祝いも兼ねて移転後のふな樹さんに初訪問。前回の訪問時、長男は来れませんでしたが、お土産で買った鯛めしとカニクリームコロッケが美味しすぎて、ぜひ来たいとリクエストがありました。
6,600円の鯛めしコースを注文です。値段が流山の時と同じというのはとてもありがたいです。
先付はフグの煮凝り、ここからすぐに美味しい。弾力があり、旨味がしっかりです。
私はスプリングエール、フグのひれ酒、オススメの田酒をいただきました。
お刺身もこちらは美味しいんです。高級旅館に泊まったときと同等、いやそれ以上です。アジや黒ムツが美味しかったです。本当に美味しい。
焼き物も黒ムツです。本当に鮮度も抜群、大将の匠の技でさらに美味しくなっています。ひれ酒のつぎ酒も注文してしまいました。笑
煮物で合鴨が登場です！柔らかくて、旨味たっぷり。どうやったら作れるのか、聞きたくなるほど美味しい。
ここでカニクリームコロッケです！いや、本当にこれは美味しいです。私はカニクリームコロッケって、甘くてもたれるのであまり好きではないのですが、こちらのものは全く別次元。比べることもおこがましいと思える程おいしい。バナナマンのせっかくグルメ、日村さんに聞かれたら、迷わずこの逸品をオススメします笑
鯛めしも土鍋でボリュームたっぷり。とても美味しいのですが、家族全員お代わりして、残らずでした！美味しいのにもたれない、いくらでも食べられます。
デザートのきな粉のアイスも美味！最後まで最高の和食ディナーでした。
これで6,600円は破格です！
来年も食べに行きたいです。ごちそうさまでした！
2024/12/29 更新
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家族４人で２ヶ月ぶりにふな樹さんを訪問。鯛飯コース6600円を予約していましたが、お店には本日満席の貼り紙がありました。予約なしでは入れませんね。
ドリンクは私はクラフトビールでスプリングバレーをグラスで、妻はジンジャエール、子供達はももジュースをオーダー。私はその後、日本酒のよこやまを２合、新政を１合追加で注文しました。
まずは先付けから。合鴨のローストの登場です。出汁が美味しく、鴨肉も柔らかくて、旨味たっぷり。美味しい！素晴らしいディナーを予感させます。
次はお造りです。タイ、カンパチ、金目鯛、タコのラインナップでした。もう本当にどれも美味しくて、驚きます。高級旅館の夕食を超えています。
特に金目鯛は柔らかくて旨味がすごくて、今まで食べた金目鯛の中でもダントツに美味しかったです。日本酒が止まりません笑
焼き物は鰆のタレ焼きでした。これまた絶品です！鰆も美味しいし、味付けも優しい味わいながら旨味がしっかりしています。付け合わせの梅水晶も嬉しいですね。
天魚と書いてあまごと読みます。川魚とのことですが、食べるのは初めてかもしれません。初めて食べる味わいでしたが、出汁がとにかく美味しい！骨まで柔らかく、頭も尻尾も味わえました。想像の斜め上をいく美味しさでした。
続いてカニクリームコロッケの登場です。本当にいつ食べても美味しいです。こんな美味しいカニクリームコロッケには出会えることはないと思うくらい絶品です。許されるなら５個位ひたすら食べてみたいです笑
そして鯛飯の登場です。この日は8キロ超のタイが入荷されたとのこと。その頭を豪快に入れてくださいました。こちらも感動的な美味しさです。残りをお土産にして持ち帰り、翌朝食べましたが、やはり美味しかったです。
〆のデザートまでしっかり美味しくいただきました。
私的にはオールジャンルで文句なしのNo.1のお店です。こんな素晴らしいディナーを6600円でいただけることに心から感謝しています。
最高に美味しかったです。至福の時間でした。
ごちそうさまでした！