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うさぎや湯島、上野広小路、上野御徒町/和菓子、どら焼き
どらやきの違いのわからなかった自分でも明らかに違うどらやき
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どらやき1(230円)
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どらやき2(230円)
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2021/05/17 更新
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先日友人と上野の藪そばを食した後にデザートにと近くにある和菓子のお店「うさぎや」さんへ
店員さんのマスクが和風ウサギ模様でとっても可愛かったのですが、写真撮るのはお互いに恥ずかしいので頼みませんでした（笑）
休日の14時ごろに伺ったのですが並ばずに購入することができました。
店員さに伺ったところ「日持ちは２日だができるだけ今日中に食べた方が美味しいですよと！」のこと。
自分と友人分で２つ購入注文したのですが、すでに２つの包まれたものがありすぐ「サッ 」と出てきました。２つで購入する人が多いのかな？
さてお茶を購入して近くの公園で食べました。
あれ？これ普通の「どらやき」じゃないな？一口食べて感じました。
先日名古屋の某名店の「どらやき」を食したのですがその時とは比にならない衝撃が走りました！
そしてもう一口食べる。
わかりました！ものすごく餡まろやかでパサつきがないんです！この餡！
調べたところ餡は十勝産の小豆を使ったとてもやわらかい粒餡。
それにしても不思議。
ここまでまろやかで、なぜどらやきの皮からまろやまか液が染み込まないのか？レンゲの蜂蜜が入った断面が関係しているのか？
さておきそんな考察は野暮というもの・・・・。
この「どらやき」に出会えた感動と美味しさに浸ります。（しかも230円だと！？！？）