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Michel Belin 「世界で最も美味しいショコラ」 は伊達じゃ無い!!次回名古屋に行った時も100%リピ確です!!
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ショーケース
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包装
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ドゥ ショコ(562円)1
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ドゥ ショコ(562円)2
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2022/01/12 更新
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名古屋に来たのですがホテルでゆったり甘いものを食べたいなぁ〜と思い「Michel Belin（ミッシェル・ブラン）JR名古屋高島屋」さんへ。
ミッシェル・ブランは、フランスの南西部、「アルビ」に店舗を構えています。
フランスのショコラが培われてきたこの土地で、長い歴史と伝統を受け継ぎ、さらに新しいお菓子を生み出してきたミッシェル・ブランは、現在主流となっている機械による大量生産を一切行っていないそうです。
頑なに手作りのクオリティを守り続け、高度な職人技術でお菓子作りを行っています。
ミッシェル・ブランの手仕事によるショコラは、その滑らかさ、繊細さで、フランスでは、「世界で最も美味しいショコラ」と評されています。
そして日本ではラトリエ・ドゥ・ミッシェル・ブラン本店（名古屋市西区）とJR名古屋高島屋店の２店舗のみ。
名古屋駅直結の高島屋にあるのはありがたいですねぇ〜。
平日の18時くらいに到着したのですがお目当ての「ドゥ ショコ」はありました！
人気商品なのでショーケースの真ん中メインゾーンと脇にもありました。
よかったぁ〜。
ということで1つ購入してホテルへ。
ケーキと言えば食後ですが是非その味を堪能したかったので食前に頂きました。
見た目はシンプルですが綺麗です。
チョコの層が何層にも重なってますね。
それでは早速頂きます。
■ドゥ ショコ(562円)
一口食べてみると
ん〜〜〜〜〜〜〜っ!!!!!!!!!
驚愕しました!!
それぞれの層が食感と味が違い絶妙です。
大人の味のチョコレートケーキです。
早速上の層から分解して食べてみると（何平然と分解始めてんねん）
１.グラサージュショコラ
黒く濃く艶やかに仕上げつやを出したりでかけられたグラサージュショコラは高級感も出していますが味も超濃厚チョコで一番上の層にぴったりです!!
２.ミルクチョコレートムース
甘いカフェモカのような優しい味のムース
３.ビスキュイ
優しいチョコ味のスポンジ生地
４.チョコレート
濃いめのチョコ味のスポンジ生地
５.ビターチョコレートムース
味は２層目より濃い目なのですが一番厚く味の軸となるまろやかなお酒の入ったような独特な味のチョコ（これがうまい!!!!）
６.チョコレート
濃いめのチョコ味のスポンジ生地（４層目と同じ？）
両サイドの板チョコもアクセントで「○」です!!
それぞれの食感・味・層の厚さが違いすごくおいしいです!!
（店頭のPOP説明だと５層って書いてあったけど６層あると思います。）
さておき、2021年に食べたケーキの中で一番でした〜!!
日本だと名古屋に2店舗のみ!!
関東に無いのは残念ですが、名古屋に行った際は絶対リピ確です!!
本店もぜひ行ってみたいですねぇ〜。
次回の名古屋旅行の楽しみが増えました〜♪
ごちそうさまでした〜。
ここまで読んでいただきありがとうございます。