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湯のみ
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サーモンの桜締め
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ヒラメ昆布締め
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あじ
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あら汁
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赤エビの漬け
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男前赤身
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サワラの炙り
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<単品>塩水ウニ★[660円]
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<単品>煮アナゴ[374円]
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新玉ねぎのねぎろと巻き
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<単品>塩かっぱ[253円]
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![築地 男前鮓 - <単品>塩水ウニ★[660円]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/176037/640x640_rect_a87257aeefe8e9f973f71244c53bdee2.jpg "築地 男前鮓 - <単品>塩水ウニ★[660円]")
![築地 男前鮓 - <単品>煮アナゴ[374円]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/176037/640x640_rect_2b57ecb1d3512b2808b3ebe0e39c2cf6.jpg "築地 男前鮓 - <単品>煮アナゴ[374円]")
![築地 男前鮓 - <単品>塩かっぱ[253円]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/176037/640x640_rect_0b654d470cf88098f2f10cdbcb8ab1dd.jpg "築地 男前鮓 - <単品>塩かっぱ[253円]")
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名港水上芸術花火を撮影に来たので夜になるまで美味いものを食べよう！
ということで名古屋駅から徒歩5分の名古屋ビルヂングB1Fの名古屋DININGにお店を構える「男前鮓」さんへ。
開店の15分前の10時45分に到着したのですが既に10人待ち。
他にも沢山お店はあるのですがダントツ人気ですねぇ……。
さすが正統派の江戸前鮨を継承する「築地青空三代目」が手掛ける、初の立喰い鮨店ですねぇ～。
開店10分前には検温が始まりました。
店内はL字型で8人が立食するスタイルで何とか2巡目に入れましたが1時間後の12時に入店できました。
1巡目（選ばれし8人）に入れるかどうかが結構分かれ目です。
まずはカウンターにつくと昼鮓7 or 10貫を選択し単品のお寿司注文は終盤に聞かれます。
お酒やおつまみは先に頼める様です。
店内は4オペで2人の板前さんがカウンターの客を対応し、1人が裏方、1人が案内と雑用をしていました。
先程言った通り[板前]1対4[客]なのですが、とても一つ一つのお寿司の拵（こしらえ）が丁寧なので見ていて飽きませんし接客もとても丁寧です。
苦手な注文がある場合は事前に聞いてくれるのでご安心を。
それではランチが始まります。
■ 昼鮓7貫[1,496円] + 塩水うに[660円] + 穴子[374円] + 塩かっぱ巻き[253円]
※★がおすすめ
・サーモン櫻葉じめ
桜の香りがあるが上品だがな逸品、個人的にはもう少し醤油の味が欲しいところかなぁ～。
・天然ヒラメ昆布締め
こちらもお上品ですねぇ。
ヒラメの味にほんのり昆布の旨みが口に広がります。
美味しいぃ～。
・アジ★
島根のアジが旬みたいで確かに魚の味が強く感じれました！
うんまいっ！
ここであら汁が来ました。
・あら汁
濃い味で良いですねぇ～。
骨は少し多めなので注意してください。
・赤エビの漬け★
ぷりっぷりのエビに柑橘をまぶしてさわやかに～。
・男前赤み★
赤みは本当に脂身がなく、ネギトロの甘みがふわっと広がる。
ネギの食感も楽しくシンプルながらにこれはまた食べたい！
・サワラの炙り
炙りの焦げの味がしっかりしている～。
・<単品>塩水ウニ★[660円]
ミョウバンで固めてないので口に広がるありのままのうにの美味しさ！
・<単品>煮アナゴ[374円]
煮穴子ふわっふわっ。でも次は良いかなぁ～。
・新玉ねぎのトロ巻き★
癖になる！丁寧に巻かれ、持ちやすい手巻き寿司！
これは全人類が求めていた完成系……
と冗談はさておきしん玉ねぎの甘みとネギトロの味がたまら～ん。
・<単品>塩かっぱ[253円]
最後はしその味ときゅうりでさっぱり締めて終わり！
最後の単品を注文を含めた出す順番も大将が確認して提案してくれました。素晴らしいなぁ～。
バラエティに富んだメニューも然ることながら創業100年の築地魚問屋三代目の実力に裏打ちされた味とサービス。
そして、この驚きのランチコスパ……これだけ食べて3,000円行かないってどういうことよ……1名でも入りやすいし、関東にあったら仕事帰りにフラッと立ち寄りたくなっちゃうなぁ～。
駅から近いのも「〇」！次回は開店30分前くらいに来て1順目におじゃまします。笑
大満足でした！
大将！ごちそうさまでした～！
名古屋に来る際はまた顔出しますね！