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この日は山口の湯田温泉に出張
その際にお伺いした
『焼鳥 活きイカ 餃子 らいが』さんの
全ての料理がめっちゃ最高だったんでご紹介！
湯田温泉のメインからは少し離れてはいますが
湯田温泉一丁目の交差点の角にある
外観もなんか入りたくなるお店に初めて訪問
店内はモダンで落ち着く雰囲気の中はあるけど
スタイリッシュやカジュアル感もあり
BGMはビートルズ！
めっちゃ気に入ってしまいました。
こういうお店なんかワクワクしますね。
とても広めのオープンキッチンのカウンターに座り
まずはドリンクを一口！
今日もお仕事お疲れ様でした^_^
ご注文は店員さんへ
※店員さんはみんな若いけどとても丁寧で元気
この日のご注文内容は
◆突き出しのもっちり豆腐
正直料理への期待はしてなかったんですが
この突き出しでひっくり返りました！
濃厚なクリームチーズと豆乳から作られた
もっちり豆腐は甘さはあるけど控えめで
舌触り良く別で注文したくなる一品！
◆焼鳥おまかせ５種 1399円
・ささみ梅とろろ（296）
ささみの食感と焼き加減も良く梅がさっぱりと
とろろが見た目も香りも上げてくれます。
・肉付きヤゲン軟骨（329）
身がたっぷり軟骨のコリコリ具合がとてもよく
塩加減に旨味と最高でした。
・かわ（219）
カリッとしっとりと抜群の焼き具合
塩に脂がさっぱりと上品な一本です。
・てっちゃん（384）
タレがうまい！ぷりっぷりのてっちゃん
串焼きでこれだけの脂を残せれるのはすごい
・つくね（329）
こんな丁寧なつくね初めて！
表面はタレで香ばしくカリッ！中はジュワー
あんまりつくね好きじゃないですけど
これは本当に感動しました。
◆自然薯刺し 659円
お刺身で食べるの初めて！
薄くスライスされてるけどカリッと歯応えもあり
風味たっぷりで噛めばトロッと粘り気もあって
皮もついてるので皮に含まれる栄養価もたっぷり
◆寿司屋の卵焼き 439円
出汁と甘さ具合がちょうど良く
少し焼き目はあるけどしっとりと美味しかったです。
◆虎フグ刺し 2089円
やはりここは下関直送のフグ刺し！
淡白なフグは嫌な新鮮なので臭みは無く
コリコリと食感も良く絶品
◆アンコウの唐揚げ 799円
アンコウの唐揚げは香ばしく、表面カリッと
身はフワッフワでかなり美味しい
あん肝ソースが無くても美味しいけど
付けるともっと美味しくなりました。
◆一皿鯛出汁おでん（茹でタン） 659円
鯛だしがめっちゃうまい！えぐみもなく
良い出汁でてます。タンもほろほろで最高！
◆手作り一口餃子 439円
餃子はカリッとした皮に肉汁たっぷり
自家製のらっきょ酢が甘さもあり
めっちゃお気に入り
◆大あなご天ぷら 1099円
パリッと揚がった天ぷらは
あなごは身が大きく肉厚でフワッフワでうまい
こちらのお店は出張中にまた来たいと思えるお店！
というのも、お店の雰囲気も良く料理も美味しい
でも実はこちらのお店の名物はイカがおすすめ
店内の生簀には本当はイカが泳いで
お客さんが選んで目の前でさばいてくれるみたい
でもこの日のイカは1杯もおらず
リベンジです！
ご馳走様でした。
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○お店の情報
・店名‥焼鳥 活きイカ 餃子 らいが
・場所‥〒753-0056 山口県山口市湯田温泉３丁目１−２１
・電話‥083-902-1991
・ｲﾝｽﾀ‥ @h.and.n_official
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○こんな方におススメ
・お一人‥⚪︎
・デート‥◎
・友達同士‥◎
・ファミリー‥⚪︎
・接待‥◎
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