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丁寧に作って頂いた天ぷら♬
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細めの透き通るお蕎麦♬
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氷水でしめられた、上品なお蕎麦♬
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天ざる＠1800
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艶々な弾力のあるお蕎麦♬
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大将が命を吹き込んだお蕎麦♬美味しい♡
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蕎麦湯。
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苺のシャーベット、苺の甘みと爽やかな酸味。美味♬
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お店構え。
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大将の意気込み♬ お蕎麦美味しい♡
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川越の旭町にある、お蕎麦のTAKEDAさんを訪問しました。
祭日 11:30
通りかかり、いつも気になっていたお蕎麦屋さんです。
開店時間とあって、
一番乗りです。
白を貴重とした明るい店内、カウンター式の、厨房は、お鍋も磨かれてとても、清潔☆
天ざる蕎麦＠1800を注文しました。
無口な大将は天ぷらから、調理をはじめました。色々なお野菜を切り、油に入れる前に、
一つ一つ、形を整え、
小麦粉を野菜たちに、はけでつけて、天ぷら粉とお水を合わせたボールに入れてから、
油に入れます。
盛り沢山の野菜たちは、15種類、丁寧な調理と、サクサク感、上品で美味しい＼(^o^)／
ボリューム満点です(〃'▽'〃)
お蕎麦。
こちらも、拝見していると水にさらしてから、
氷水でしめ、透き通る細めのお蕎麦は、上品で、美味です(≧∇≦)b
後からのお客様は、お酒も注文され、
好みを聞いてから、冷やを出されていました。
(蕎麦と冷 良いですねー。)
感想、
お店全体が磨かれて、
丁寧な仕事をされる大将が作るお蕎麦、天ぷら、最高に美味しかったです(*^-^*)
ボリュームのある天ぷらは、食べ切れなかったので、お持ち帰りしました。
お蕎麦に命を吹き掛けた、大将の思いを感じる
美味しい、お蕎麦でした。満足です♬
ごちそう様でした。