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⭐⭐奥深いスープと全粒粉の麺が最高⭐⭐ ⭐店主さんの麺作り、接客がとても丁寧⭐ 日曜日、14:30 煮干しラーメン@800 鶴瀬駅の住宅街、寛(くつろぎ)さんを訪問しました。 閉店ギリギリでしたが、 P3台は満車、丁度入れ替わる形で車も、お席も、確保出来ました(^-^) カウンター席5席。 小上がりのテーブル席、一卓。 カウンター席に案内されました。 カウンター席の良い所は、厨房ウォッチングが出来ることです。(≧∇≦)b 着丼迄、15分弱ありましたが、 ラーメン作り、ウォッチング(≧∇≦)b 大将が、ラーメンの盛りつけ、 チャーシュー丼へのこだわり等、♡丁寧な食事提供に、感動しました♡ (〃'▽'〃) 着丼♬。 綺麗に整えられた、麺、スープやトッピング!(^^)! スープ。 煮干しが香る♬ 奥が深い、優しくすっきりとした味。 真面目に美味しい\(^o^)/ 麺は、細麺ですが、 全粒粉で、こしと甘さがあり、 真面目に美味しい\(^o^)/ 緑の長ネギ、ミツバ、 和の煮干しラーメンに良く合います(o^^o) 残念だったのが、 チャーシュー、歯の治療中のおばあちゃんの、私は、歯ごたえがあって。。。(>_<)ヽ ここで止めた方がと、頭で思っていたのですが、 滅茶苦茶、美味しいんです(〃'▽'〃) 結局、完食です。(//∇//) ラーメン作りも、 一人一人に、 「有難うございます。」と声を掛ける大将に、 「美味しいラーメンを有難う。」と、伝えたくなる。 ~くつろぎさん~でした(*^^*) ごちそう様でした。
2023/03訪問
1回
⭐⭐コスパが良い、気軽に味わえる中華店⭐⭐ 土曜日、12:20 待ち人、5組。 R16号、南大塚駅付近 ラーメン激戦区、南京亭に伺いました。 駐車場、広い。 店舗も、テーブル席、カウンター席、広いです(^-^) 5組待ちでしたが。カウンター席でもOKを選んだので、順番を前後して早めの着席。 一番、驚いたのば、大きな餃子@450を頼んで、 2分位で、提供されました♡ 外はパリパリで餡がぎっしり、 アツアツで美味しい\(^o^)/ カウンター席だったので、厨房をウォッチング、 真ん中のガス台を囲んで、店員さんのフットワークやチームワークの良いこと(≧∇≦)b ♬ 忙しいのに、真剣な中に笑顔も見られて、 料理を作るのを楽しんでいる様子です ♬ ( 好感持てました(^^ゞ ) 私、酢豚@900とライスセット@220 シャキシャキの野菜の感触と、 脂身の少ない豚肉に甘辛餡、真面目に美味しい。 \(^o^)/ ご飯も盛が良くて、提供された時は、食べ切れるか?と思いましたが、 ペロリと完食しちゃいました\(^o^)/ 娘は炒飯とライスセット@1100 正直、ラーメンの塩味が強いと話してました。 二人で話しましたが、 定食系を色々試したいと思うほど、 厨房ウォッチングして、どの料理も美味しそうに、 見える、リーズナブルな、美味しい中華店でした。 \(^o^)/ ごちそう様でした。
2023/03訪問
1回
⭐⭐⭐自然な旨み⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐優しいお出汁と不思議な麺⭐⭐⭐ 川越中台南にある、香麦さんに伺いました。 (土曜日)11:00にお店到着。 最初のウェーブに乗れずに、 次のウェーブ、一番です。 20分弱で来店出来ました。 お店はカウンター席とテーブル席が二つ。 可愛いお子さんもいました(^-^) お店に入ると、お出汁の良い香り♬。 九条ねぎいりこラーメンを注文@900 食券をあらあじめ、渡していたためか、5分と少しで着丼です。 九条ねぎの緑に桃色のチャーシューが綺麗です。 食券の販売機に、分かり易く説明ポップ、 いりこラーメンには、動物系が入っていません。 スープを一口。 いりこの奥深い味、塩みも丁度良くて、さっぱりと、優しい味です。 真面目に美味しい\(^o^)/ 麺、 讃岐うどんを駆使した麺は、小麦の味がして、 茹で加減、味、ラー麺ですが、スープに絡むでは無くて、単体でも、真面目に美味しい\(^o^)/ 桃色のチャーシュー(豚さん) 白の(鶏さん)チャーシューは、とても柔らかくて、 真面目に美味しい\(^o^)/ ⭐⭐⭐初めて出会った優しい味⭐⭐⭐ ラーメン大好きな私、 何処のお店も工夫され、美味しいですが、 味変が勿体ない位、 優しく奥深いスープ、重くないしっかりとした麺、 柔らかい豚、鶏のチャーシュー。 誤魔化しの無い、自然な旨みのある、 不思議な美味しいラーメンでした\(^o^)/ PS 胃もたれもせず、夕飯に、もういっぱい食べたくなる位、美味しかったです(//∇//) ごちそう様でした。
2022/10訪問
1回
⭐煮干しそば専門店⭐ 川越の埼玉医科大学医療センター近くの 中村屋総本山さんを訪問しました。 10:50分に到着。 車は止められましたが、外には7組の待ち人です。 (お子さんがいるファミリー2組後はカップル) 開店を待つ時間、入り口の前は、麺を茹でる香りがします。空いたお腹に染みる香りです♪♪ 店主さんのお気遣いで、 10:57分に開店しました。 先に食券を購入します。 残念ながら8組目の私達は、お店に入れなかった (テーブル席が2セットにカウンターが7席)です。 待つこと15分弱で着席出来ました。 (ラーメン店の良い所回転が早いですね(^^)) 私は濃厚煮干しそば@780並盛り、 (麺をやわらかめ)で注文しました。 相方は同じぐ濃厚煮干し@780で中盛り。 (普通は硬めに麺を茹でているとのこと) ※麺の量が3段階に無料で選べる ※麺の茹で加減も伝えられる。 嬉しいサービスですね。(^^) 待っている間に丁度、製麺室?の隣の席に座り、写真を撮らせて頂きました。 (麺は手作りなのかなぁ?) 席に着いて5分弱で着丼です。 まずはスープを一口、 動物系ですが、邪魔しない、 濃厚煮干しが香る癖のないパンチがあるスープ。 色が煮干し色で透明感無し⭐ 濃厚煮干し、⭐真面目に美味しい⭐♬ 続いて麺を、 小麦の甘さが感じられます。 ⭐真面目に美味しい⭐♬ 濃くのある煮干し出汁にストレート麺が絡んで、 ⭐真面目に美味しい⭐♬ チャーシューを一口、 ホロホロで⭐真面目に美味し.い⭐♬。 食べすすめると怪しげな瓶を発見!! 煮干しの内臓オイルと表示してあります。 ちょっと心配でしたが、怪しげなオイルを1匙。 円やかに成りました。 (今度は最初から入れようっと(*^^*)) 会計を済ませても、 お口はくどくない煮干し味、余韻が残ります(笑) 好みはありますが、相方は普通の麺の茹で方にして、少し硬めだったとのことでした。。。 麺が小麦の甘さを感じられ、 スープも適度な煮干しの苦さが感じらる、パンチのある濃厚スープ。 チャーシューの柔らかさ。 ⭐真面目に大変、美味しかったです♬\(^o^)/⭐ ご馳走さまでした。
2022/05訪問
1回
☆クリーミーなしつこくない、牛骨ラーメン☆
2024/03訪問
1回
⭐⭐⭐マイルドな癖の無い豚骨ベース⭐⭐⭐ 金曜日 12:05 来店。 西武線、南大塚駅前の、いのせさんに、伺いました。 待ち人無し。 暖簾をくぐると私一人。 食券を買うので無くて、口頭で、注文します。 海老、アサリなどありましたが、 最初なので、醤油ラーメン@770を注文しました。 5分位で、着丼です。 スープはマイルドな豚骨ベースで、 くどく無くて、美味しい\(^o^)/ 麺は、中太、ストレート麺。 チャーシューは、大きくて、柔らかくて、 美味しい\(^o^)/ 味も癖が無く、優しい豚骨味。 おばあちゃんの私も、胃もたれしなかったです (≧∇≦)b 凄く印象的では、ありませんが、 無難に美味しく、また、ふら~っと立ち寄りたくなる、美味しい、ラーメンでした\(^o^)/ ご馳走さまでした♬
2023/02訪問
1回
⭐⭐⭐一つ一つが丁寧な味付け⭐⭐⭐ 川越所沢線にある清兵衛さんに伺いました。 土曜日、11:00 先客二組です。 二人掛けが二つ、四人掛けが二つ、後は真ん中に、 カウンターテーブルが六席。 川越駅前の清兵衛さんに開店したての頃、伺い、 美味しい♬と感じていましたが、 駅前の立地で、 なんとなく、(急いで食べなくては)と感じでした。 こちらは、駐車場もあり、家族でも、 (ゆっくりとラーメンを楽しめます\(^o^)/) 鶏濃厚そば@900を注文、 10分弱で着丼しました。 おぼんで運ばれて来たのが、嬉しい\(^o^)/ 筍、青ネギ、海苔、ピンク色のチャーシューが、 白湯スープに映えます♬。 スープを一口。 臭みも無く、くどくない濃厚な白湯スープが、 体に染み込み、美味しい\(^o^)/ 麺は大好きな細麺、濃厚スープに、マッタリ絡んで、美味しい\(^o^)/ ラーメンの上のtopping、 ⭐⭐一つ一つ、丁寧な味付けです\(^o^)/⭐ 味変好きな私ですが、テーブルに置かれた瓶には、 目を向けず、 麺に塩胡椒を入れた位、そのままが美味しい、 ラーメンでした\(^o^)/ 美味しいラーメン♬。ご馳走さまでした♬ PS 少し前から感じていましたが。 川越所沢線がラーメン街道になって来ました。 ラーメン好きな私には、たまりせん(//∇//)
2022/10訪問
1回
⭐⭐⭐店主さんの研究を感じる一杯⭐⭐⭐ 鶴瀬にある三四郎さんに伺いました。 日曜日、11:30 すぐに着席出来ましたが、食べてる間に、外待ちのお客様が出来ました、ラッキー♡♡♡ こちらは、食べログ先輩よういっち様の投稿のお店です。北海道で開業して移転され、現在に至るとのこと。 私が、頂いたのは、魚介豚骨醤油ラーメン @800です。 スープを一口、動物系のこくと、椎茸や昆布、いりこの味が口に広がり、奥深い味。 真面目に美味しい\(^o^)/ 麺も写真に撮りましが北海道から直送された低加水麺で細目の麺がスープに絡まります。 小麦の味、茹で加減(少し硬め) 真面目に美味しい\(^o^)/ チャーシューも3枚、柔らかく仕上げり、 真面目に美味しい\(^o^)/ こちらは、店主さんが常に研究をしているとの情報、楽しみですねo(^▽^)o 又、食べたくなる美味しい一杯でした♬。 店主さん、ご夫婦でしょうか? お店も清潔で、お互いにコンタクト取りながら、 ラーメンを提供する姿が微笑ましかったです(^-^) ごちそう様でした。
2022/09訪問
1回
⭐⭐⭐自分の好みに、煮干し増し⭐⭐⭐ ⭐バランスの良い、安価設定の一杯⭐ 念願だったいりにぼさんに、伺いました。 土曜日 12:05 6席のカウンター席には、1名、先客あり。 レビューを拝見すると、こわもての店主さんが、との投稿が多くて、どきどきしながら、お店に入ると、店主さんが、「先に食券を買って下さい。」と優しく声を掛けてくれました。(^-^) お顔見ると全然、怖くない???(◎-◎;) 濃厚味玉煮干しラーメン@880+@50トッピングで、青ねぎを注文。 着丼迄 5分強。 対面式のカウンター席から、怖面店主さん?の動きをウォッチング⭐一生懸命、ラーメンを⭐作られていて、全然怖くない。-(◎-◎;) 良い香り♬と共に、ラーメン着丼!(^^)! まず、一口、 あれ~??全然濃厚で無いよ (かすかな煮干し味、動物系のマイルド味?) テーブルの上の怪しげな瓶を発見(・o・) 魚粉を投入。劇的に好みに味変されました。 美味しい\(^o^)/ 中太ストレート麺に、 角切りの柔らかいチャーシューが3つ。 メンマも、太切りで歯ごたえがあり、 美味しい\(^o^)/ 食べ進めると隠し柚子。嬉しいですね。 美味しい\(^o^)/ 最初にマイルド味だったので、 自分好みに味変を楽しむ事が出来ました。 \(^o^)/ 久しぶりに好みのラーメンで、感動しました(o^^o) 私が美味しい♬。と連呼していた為か? 店主さんから、「何処から、お越しですか?」と、 尋ねられて???怖くない 食べログのレビューのお話しをすると、 2週間だけ、お手伝い店主さんだったそうです(^-^) お手伝い店主さんで、こんなに美味しい♬ので、 是非、強面の店主さんの作るラーメンを食べたいな。♡♡♡ 味玉入りでこの値段は、安いと感じました。 また、行きたい。美味しいラーメン\(^o^)/ ごちそう様でした(o^^o)
2022/09訪問
1回
☆☆恐るべし、熱烈中華☆☆ 日高屋さん、川越岸町店 土 12:15 訪問しました。 第1に感じられたことは、 中華店の美味しい香~り♬ すぐに着席出来ましたが、 回転も早くて、店員さんも☆テキパキ☆でも、 ♡感じが良い接客♡ 昨夜は職場の忘年会、 野菜不足でラーメンが無償に食べたくて、、。 ♡満たして頂きました♡ 写真のように、 湯気が出ている、熱々!! 程良い、塩味の中に野菜の甘さを感じらるスープ、美味しい\(^o^)/ 野菜がたっぷりで、 なかなか、麺迄、到達出来ない、満足感が嬉しい、 \(^o^)/ 麺に到達、 野菜の甘みと適度な塩味の中で、 麺(小麦の甘さ)を感じられて、美味しい♬ \(^o^)/ 年末、忙しく、頭を回転させている私、、、。 ♡野菜の優しい甘みに嫌されました♡ ホッと、(〃'▽'〃) ごちそう様でした。
2023/12訪問
1回
☆☆丸、丸、盛、盛、☆☆ 丸源ラーメンさん、 川越岸町店を訪問しました。 (土)11:45 待ち人はいませんでしたが、 お席は満席、回転の早いお店で、店員さんも感じが良くて、テキパキとした仕事をされています。 私は、期間限定の海鮮五目ラーメン@890を 娘は肉そば@690と炒飯S@250を注文しました。 まずは、炒飯が到着、 店員さんが目の前で熱い鉄板に、卵を流してくれます。写真のように、ふつふつの卵をテーブルで混ぜるスタイルです。 炒飯のお味、 油ぽく無くて、パラパラご飯にオリジナルスパイスがきいて、メッチャ美味しい\(^o^)/ 続けて肉そば@690が到着。 肉そばと言うとギトギトのイメージですが、 角の無い、優しく、深みのある醤油味。 メッチャ美味しい\(^o^)/ 私の頼んだ、海鮮五目ラーメン@890 ストレート麺に、お野菜やぷりぷりの海老が入り、 こちらも、海鮮の深みとこくがあるスープが メッチャ美味しい\(^o^)/ メニューを見ると、色々なラーメンやセットメニューがあり、 色々試して見たくなる、期待の持てるチェーン店です。 割引券も頂けて大満足(〃'▽'〃) 美味しかったです♬ ごちそう様でした。 ⭐⭐脂ぽく無い肉そばが美味しい♬⭐⭐ R254 川越岸町にある 丸源ラーメンさんを訪問しました。 (土)12:30 すぐにお席に案内されて、10分強で着丼です。 肉そば@690プラス低糖質麺プラス110を頂きました。 肉そばと言うとコテコテ脂ぽいラーメンを想像していたました。(丸源さん改めました。) あっさりとしたスープは、奥深い醤油味、 お肉も臭みが無くて、柔らかくて、美味しい。 \(^o^)/ 炒飯もお席で鉄板の上で混ぜて頂く、新しい感覚で、美味しい。 \(^o^)/ 開店してから、勝手なイメージを持っていましたが、味、値段、活気がありつつ、丁寧な店員さん方。 また、出掛けてみたくなりました(o^^o) ごちそう様でした。
2023/11訪問
2回
⭐⭐夏でもさっぱりと⭐⭐ ⭐優しいお出汁のビジュアルの良いラーメン⭐ イオンモール上尾鯛塩そば灯花さんを訪問しました。 祭日 12:40 行列は出来ていました。 上尾のイオンははじめてで、充実したフードコートにびっくり(◎-◎;)しました。 注文から、10位でベルが鳴り、念願の鯛そば@913とご対麺です。 綺麗に盛り付けられたビジュアルの良いラーメン⭐です♬ 麺は中ストレート麺 スープは、透き通り、優しい魚出汁にほのかな塩味 で夏でもさっぱりと頂けます。美味しい♬ \(^o^)/ 食べログ特典クーポンで味卵を付けて頂きました。 シナチクも太めですが、筋も無くて味も染み染み。 チャーシューは、 燻り感が美味しかったです♬ 暑くなり、ラーメンから少し離れていましたが、 こちらのさっぱりでもコクがあるラーメンは、 美味しく頂けました。 \(^o^)/ ごちそう様でした。
2023/08訪問
1回
☆極 赤、白 ☆
2024/04訪問
2回
⭐⭐⭐凝縮感いっぱいの煮干しラーメン⭐⭐⭐ 土曜日。12:00 カウンター席3名の先客。 丁度カウンター2名様席が空いておりすぐに着席。 食券は無く、口頭で純煮干しそば@900を注文。 5分で着丼しました。 大きくは無い店内に、煮干しの香りとそばを茹でる香りが広がっています♬。 まずはスープを一口、セメント系の濃厚煮干し味です。臭みもえぐみもありません。 美味しい\(^o^)/ 麺はストレートの細麺、スープと絡み、 美味しい\(^o^)/ チャーシューは3枚。レアタイプで 美味しい\(^o^)/ テーブルの上の煮干しオイル(にんにく入り)で味変を楽しみ、スープに煮干し酢を少し垂らして、 一気に飲み干しました。 個人的には、少し塩みが強く感じられましたが 美味しいいっぱいでした。 ごちそう様でした。(o^^o) PS、店長さんが東幹久に似たイケメンさんです
2022/09訪問
1回
⭐⭐⭐生のにんにくで、味変を⭐⭐⭐ 病院での検査の帰り道、 とんとら本川越店に伺いました。 時刻は土曜日の14:30頃。 (検査の為、朝から禁食、お腹ぺこぺこです) 何を食べるか?病院で会計を待つ間も、食べ物が頭を巡ります。 近くのとんとらさんに決定。 こってり醤油ラーメン@620を頂きました。 10年以上、間がありましたが、テーブルには、 味変ようの生にんにくが健在しています。 ♬ラッキー♬。 10分弱で、着丼。 懐かしい、とんとらの豚骨味です。 しばらくは、普通に食べて、いざ、にんにく投入です。専用のはさみでにんにくを絞ります。 味変して、尚更美味しい\(^o^)/ 調子に乗り3つ、絞り入れて大満足です(o^^o) しかし、しばらくすると、胸焼けが夜迄、続きましました。 10年と少し、改めて歳を重ねたと実感しました。 懐かしくて、美味しい味でした(*^^*) ごちそうさまでした。
2022/07訪問
1回
⭐円やかな魚介豚骨味⭐ 無償に魚介豚骨ラーメンが食べたくて、 ブログを検索、前から行ってみたかった三ツ矢堂製麺さんに決定。 GWのラーメン激戦区川越の街は、 人気店には待ち人の列が既に出来ています。 11:20分到着。こちらはスンナリ入店出来ましたが、 着丼する間に席が一杯になりました。 基本、私はつけ麺でさなく、ノーマルなアツアツ丼ラーメンが大好きなので、 ⭐濃厚魚介ラーメン細麺(@880)を頂きました⭐ こちらは麺の太さ、アツアツさ、量も選べます。 (男性は嬉しいですね(^^)) 10分位で着丼。 まずはスープを一口。 角の無い魚介の旨みと決してくどく無い動物系のスープです。美味しい♬ 麺は中細のストレート麺 (製麺と名前なので少し期待し過ぎたかも。。。) 円やかに美味しいですが、個人的にはもう少し、魚介系のパンチがあると良いかな。(贅沢ですね?) トータルして、 感染対策や接客。 スープの味、麺、麺や温度が選べるシステム等 結構な高評価です。 後から運ばれて来た、大き目な餃子(@440) ラーメンも美味しかったのですが、 薄皮のアツアツ餃子を一口。 小籠包のように、肉汁が弾けて滅茶苦茶美味しかったです。(*⌒▽⌒*) 餃子は久しぶりのホームランです。 呑めるおつまみ系もあったの、 ★今度は夜に訪ねてみたいと思いました★ ご馳走さまでした。
2022/05訪問
1回
魚介の濃厚なスープは、太麺に負けパンチ力。 鴻巣で人気の次念序さん。 モジュール菖蒲、フードコートで巡り逢えました。 ラッキーです⭐ 娘のごちだったので、値段は分かりません 太麺、濃厚魚介スープ、卵等のトッピングが別皿に盛り付けられています。 太麺に負けない濃厚な魚介スープ。 麺は、小麦の甘さを感じられる、もちもち食感♬ 別皿なので、自分のタイミングで、卵、メンマ、 海苔入れられました。 卵もメンマも美味しいですが、私はラーメンに海苔の組み合わせ、大好きです♪♪ 別皿のトッピングを入れると、アツアツ感がなくなってしまうのが、残念。(贅沢ですね) 最近のフードコート、素晴らしい⭐⭐⭐ 棚ぼたで、美味しいラーメンを頂けました。 ご馳走さまでした。
2021/01訪問
1回
⭐⭐⭐ビジュアル良し!!味良し!!⭐⭐⭐ ⭐⭐接客良し!!清潔感良し!!⭐⭐ ジブリ好きには、たまりません。。。 土曜日。 11:30。 羽村 煮干しの宴さんを訪問しました。 羽村のチューリップを見に行った帰り道、 ラーメン好きの私が選んだこちらのお店です。 少し、分かりにくい場所ではありますが、 店主さん、お母さん、トトロに優しく迎えて貰い、 お店の雰囲気がとても優しかったです(^-^) 濃厚煮干しラーメン@850を注文。 待ち時間は店内のジブリのジオラマ観察。 壁紙等も、木目調で店外からは分からないお洒落感と清潔感で好感が持てます♬。 10位で着丼です。 ワァ~!!ビジュアル良し!♡♡♡ 芸術的な一杯。麺他、綺麗に盛り付けられており、 感動しました\(^o^)/ スープを一口、濃厚煮干しなのでセメント系スープですが、えぐみもなくて、大変美味しい\(^o^)/ 川越のセメント系ラーメンより塩味もえぐみも優しくした感じです。 麺も箸を入れるのが、申し訳けない位に綺麗に盛り付けられて、中ストレート麺がスープと絡み合い、大変美味しい\(^o^)/ (6種類から無料で選べます。) メンマ。チャーシュー等 一つ一つがメチャクャ、美味しい\(^o^)/ 久しぶりの、ど、ストライク(〃'▽'〃) 後味の良い、 また、行きたくなる、美味しいお店でした(^-^) ご馳走さまでした。