「つけ麺」で検索しました。
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⭐⭐⭐自然な旨み⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐優しいお出汁と不思議な麺⭐⭐⭐ 川越中台南にある、香麦さんに伺いました。 (土曜日)11:00にお店到着。 最初のウェーブに乗れずに、 次のウェーブ、一番です。 20分弱で来店出来ました。 お店はカウンター席とテーブル席が二つ。 可愛いお子さんもいました(^-^) お店に入ると、お出汁の良い香り♬。 九条ねぎいりこラーメンを注文@900 食券をあらあじめ、渡していたためか、5分と少しで着丼です。 九条ねぎの緑に桃色のチャーシューが綺麗です。 食券の販売機に、分かり易く説明ポップ、 いりこラーメンには、動物系が入っていません。 スープを一口。 いりこの奥深い味、塩みも丁度良くて、さっぱりと、優しい味です。 真面目に美味しい\(^o^)/ 麺、 讃岐うどんを駆使した麺は、小麦の味がして、 茹で加減、味、ラー麺ですが、スープに絡むでは無くて、単体でも、真面目に美味しい\(^o^)/ 桃色のチャーシュー(豚さん) 白の(鶏さん)チャーシューは、とても柔らかくて、 真面目に美味しい\(^o^)/ ⭐⭐⭐初めて出会った優しい味⭐⭐⭐ ラーメン大好きな私、 何処のお店も工夫され、美味しいですが、 味変が勿体ない位、 優しく奥深いスープ、重くないしっかりとした麺、 柔らかい豚、鶏のチャーシュー。 誤魔化しの無い、自然な旨みのある、 不思議な美味しいラーメンでした\(^o^)/ PS 胃もたれもせず、夕飯に、もういっぱい食べたくなる位、美味しかったです(//∇//) ごちそう様でした。
2022/10訪問
1回
⭐⭐⭐一つ一つが丁寧な味付け⭐⭐⭐ 川越所沢線にある清兵衛さんに伺いました。 土曜日、11:00 先客二組です。 二人掛けが二つ、四人掛けが二つ、後は真ん中に、 カウンターテーブルが六席。 川越駅前の清兵衛さんに開店したての頃、伺い、 美味しい♬と感じていましたが、 駅前の立地で、 なんとなく、(急いで食べなくては)と感じでした。 こちらは、駐車場もあり、家族でも、 (ゆっくりとラーメンを楽しめます\(^o^)/) 鶏濃厚そば@900を注文、 10分弱で着丼しました。 おぼんで運ばれて来たのが、嬉しい\(^o^)/ 筍、青ネギ、海苔、ピンク色のチャーシューが、 白湯スープに映えます♬。 スープを一口。 臭みも無く、くどくない濃厚な白湯スープが、 体に染み込み、美味しい\(^o^)/ 麺は大好きな細麺、濃厚スープに、マッタリ絡んで、美味しい\(^o^)/ ラーメンの上のtopping、 ⭐⭐一つ一つ、丁寧な味付けです\(^o^)/⭐ 味変好きな私ですが、テーブルに置かれた瓶には、 目を向けず、 麺に塩胡椒を入れた位、そのままが美味しい、 ラーメンでした\(^o^)/ 美味しいラーメン♬。ご馳走さまでした♬ PS 少し前から感じていましたが。 川越所沢線がラーメン街道になって来ました。 ラーメン好きな私には、たまりせん(//∇//)
2022/10訪問
1回
⭐⭐⭐店主さんの研究を感じる一杯⭐⭐⭐ 鶴瀬にある三四郎さんに伺いました。 日曜日、11:30 すぐに着席出来ましたが、食べてる間に、外待ちのお客様が出来ました、ラッキー♡♡♡ こちらは、食べログ先輩よういっち様の投稿のお店です。北海道で開業して移転され、現在に至るとのこと。 私が、頂いたのは、魚介豚骨醤油ラーメン @800です。 スープを一口、動物系のこくと、椎茸や昆布、いりこの味が口に広がり、奥深い味。 真面目に美味しい\(^o^)/ 麺も写真に撮りましが北海道から直送された低加水麺で細目の麺がスープに絡まります。 小麦の味、茹で加減(少し硬め) 真面目に美味しい\(^o^)/ チャーシューも3枚、柔らかく仕上げり、 真面目に美味しい\(^o^)/ こちらは、店主さんが常に研究をしているとの情報、楽しみですねo(^▽^)o 又、食べたくなる美味しい一杯でした♬。 店主さん、ご夫婦でしょうか? お店も清潔で、お互いにコンタクト取りながら、 ラーメンを提供する姿が微笑ましかったです(^-^) ごちそう様でした。
2022/09訪問
1回
☆☆丸、丸、盛、盛、☆☆ 丸源ラーメンさん、 川越岸町店を訪問しました。 (土)11:45 待ち人はいませんでしたが、 お席は満席、回転の早いお店で、店員さんも感じが良くて、テキパキとした仕事をされています。 私は、期間限定の海鮮五目ラーメン@890を 娘は肉そば@690と炒飯S@250を注文しました。 まずは、炒飯が到着、 店員さんが目の前で熱い鉄板に、卵を流してくれます。写真のように、ふつふつの卵をテーブルで混ぜるスタイルです。 炒飯のお味、 油ぽく無くて、パラパラご飯にオリジナルスパイスがきいて、メッチャ美味しい\(^o^)/ 続けて肉そば@690が到着。 肉そばと言うとギトギトのイメージですが、 角の無い、優しく、深みのある醤油味。 メッチャ美味しい\(^o^)/ 私の頼んだ、海鮮五目ラーメン@890 ストレート麺に、お野菜やぷりぷりの海老が入り、 こちらも、海鮮の深みとこくがあるスープが メッチャ美味しい\(^o^)/ メニューを見ると、色々なラーメンやセットメニューがあり、 色々試して見たくなる、期待の持てるチェーン店です。 割引券も頂けて大満足(〃'▽'〃) 美味しかったです♬ ごちそう様でした。 ⭐⭐脂ぽく無い肉そばが美味しい♬⭐⭐ R254 川越岸町にある 丸源ラーメンさんを訪問しました。 (土)12:30 すぐにお席に案内されて、10分強で着丼です。 肉そば@690プラス低糖質麺プラス110を頂きました。 肉そばと言うとコテコテ脂ぽいラーメンを想像していたました。(丸源さん改めました。) あっさりとしたスープは、奥深い醤油味、 お肉も臭みが無くて、柔らかくて、美味しい。 \(^o^)/ 炒飯もお席で鉄板の上で混ぜて頂く、新しい感覚で、美味しい。 \(^o^)/ 開店してから、勝手なイメージを持っていましたが、味、値段、活気がありつつ、丁寧な店員さん方。 また、出掛けてみたくなりました(o^^o) ごちそう様でした。
2023/11訪問
2回
⭐円やかな魚介豚骨味⭐ 無償に魚介豚骨ラーメンが食べたくて、 ブログを検索、前から行ってみたかった三ツ矢堂製麺さんに決定。 GWのラーメン激戦区川越の街は、 人気店には待ち人の列が既に出来ています。 11:20分到着。こちらはスンナリ入店出来ましたが、 着丼する間に席が一杯になりました。 基本、私はつけ麺でさなく、ノーマルなアツアツ丼ラーメンが大好きなので、 ⭐濃厚魚介ラーメン細麺(@880)を頂きました⭐ こちらは麺の太さ、アツアツさ、量も選べます。 (男性は嬉しいですね(^^)) 10分位で着丼。 まずはスープを一口。 角の無い魚介の旨みと決してくどく無い動物系のスープです。美味しい♬ 麺は中細のストレート麺 (製麺と名前なので少し期待し過ぎたかも。。。) 円やかに美味しいですが、個人的にはもう少し、魚介系のパンチがあると良いかな。(贅沢ですね?) トータルして、 感染対策や接客。 スープの味、麺、麺や温度が選べるシステム等 結構な高評価です。 後から運ばれて来た、大き目な餃子(@440) ラーメンも美味しかったのですが、 薄皮のアツアツ餃子を一口。 小籠包のように、肉汁が弾けて滅茶苦茶美味しかったです。(*⌒▽⌒*) 餃子は久しぶりのホームランです。 呑めるおつまみ系もあったの、 ★今度は夜に訪ねてみたいと思いました★ ご馳走さまでした。
2022/05訪問
1回
魚介の濃厚なスープは、太麺に負けパンチ力。 鴻巣で人気の次念序さん。 モジュール菖蒲、フードコートで巡り逢えました。 ラッキーです⭐ 娘のごちだったので、値段は分かりません 太麺、濃厚魚介スープ、卵等のトッピングが別皿に盛り付けられています。 太麺に負けない濃厚な魚介スープ。 麺は、小麦の甘さを感じられる、もちもち食感♬ 別皿なので、自分のタイミングで、卵、メンマ、 海苔入れられました。 卵もメンマも美味しいですが、私はラーメンに海苔の組み合わせ、大好きです♪♪ 別皿のトッピングを入れると、アツアツ感がなくなってしまうのが、残念。(贅沢ですね) 最近のフードコート、素晴らしい⭐⭐⭐ 棚ぼたで、美味しいラーメンを頂けました。 ご馳走さまでした。
2021/01訪問
1回
あの頑ジャ様が、駅のホームに! 本店には、なかなかい行けませんが、 電車の待ち時間に、美味しいラーメンが頂けるとは、最高にハッピー♪♪ (本当は食べに馳せ参じました。笑) ※電車の入場券を見せると、半分料金を返して頂けるので忘れずに。 本店さんは、分かりませんが、こちらは食券を購入して頂くスタイルです。 11:30位だったのですが、スンナリ着席出来ました。 つけ麺等もありましたが820円の濃厚ラーメンを頂きました。 とんこつ魚介系の濃厚スープに、太麺では無い麺に絡むスープが優しくまとわりつく。美味しい。 。 残念だったのが、駅構内の為に回転良くした為が、 少し温度がぬるく感じられました。 駅構内で手軽に頑ジャが頂けるので、仕方ないかなぁ。 ラーメンウォーカーには、ハッピーな店舗です♪ ご馳走さまでした。
2021/01訪問
1回
以前はとんかつの美味しいお店、現在はラーメンの美味しいお店。 鶴ヶ島に住むお友達から、塩ラーメンの上手い店があると聞き、馳せ参じました。 2才の孫を連れてだったので、混み具合や子供用の椅子があるか?等、確認の電話しました。 お昼時の忙しい時間なのに、(丁寧な電話対応)。 駐車場も混んでいる人気店。 15分位で店内に入ると、子どもの居心地の良いように、子どもようの椅子をもって、お座敷席に、案内してくれました。(ナイスな機転) 同じように、小さなお子様がお座敷席に、着席しています。ほっ。 味は、 麺の甘さを引き立てる、絶妙な塩加減の濃厚スープ。 2才の孫にも、安心な塩み。美味しい様子(*^^*) 大変混雑していて、女性スタッフさんが跳ねていましたが、決して雑な対応では、ありません。 麺、スープ、お店の対応など、印の美味しいお店です。 ご馳走さまでした。
2022/04訪問
1回
くどくない、背脂ラーメン。 二回目の訪問。時間は同じ12時15分位。 待ち人は、8名位。先に食券を買い求めて、待つスタイルです。暑くなったので、先日はなかったテントが用意されていて、直射日光は避けられた。(大将の優しい気遣いに感謝です。 回転が良く、10分位で着席でできました。 先日はラーメンを注文、太麺で大変美味しかったです。細麺好きな私。 よく見たら、頑ジャラーメンが細麺だったので、本日は頑ジャラーメンを完食しました。 1、背脂ふんだんですか、あっさりとした美味しいスープ。 2、厚みがあるとろけるチャーシュー。 3、一組が帰るとミネラルウォーターを変えて、 テーブル等をしっかり消毒。(こう言う見えない気遣いが嬉しいです) 本家の頑ジャラーメンとは、また違う味わいですが、リピートしたくなるお店でした。 (ご馳走さま)でした。
2022/04訪問
1回
⭐体育会系の店員さん達の元気な掛け声と、 滅茶苦茶サービスの良い横浜家系ラーメン⭐ スマホのフォト機能が調子が悪くて、 久しぶりの投稿です(^-^) R16号、南大塚駅付近の町田商店に伺いました。 土曜日、11:00開店。 7組目 待ち時間は無し。 こちらは、花月さん、南京亭さんと三件並び、 ラーメン激戦区です、 息子が町田商店が大好きと言うことで、 どんな所か、出掛ける前から、ワクワク ((o(^-^)o)) ネットで調べるとうるさいと書き込みが沢山あり、 ???。分かりました。 店員さん達の体育会系の元気な掛け声が響きます。 (私も体育会系なので、元気貰えました(^^)) 味玉ラーメン@880を注文。 食券を渡す際に写真のように、 麺の硬さ、味つけ、油の量を選ぶスタイルです。 (≧∇≦)b 初めてなので、全部普通で注文しました。 10分位で着丼。 ザ、豚骨です。 麺は、太麺。スープは、こってり。 チャーシューは柔らかい。卵はうずら卵迄入ってます。(^-^) 若い息子が大好きな感じです!(^^)! 私は、正直、味が濃くて、薄めて貰いました。 (♡嫌な顔しないで、対応してくれました♡) テーブルにも、色々トッピング具材が沢山あり、 完食するとスタンプを押して貰えたり、 期限つきですが、一枚で何人でも、何回でも、 卵やご飯、海苔、ほうれん草等トッピングが無料になるパスポートが貰えます(*^^*) 嬉しいサービスですね\(^o^)/ おばあちゃんの私は、今度は味薄め、油も少なめでお願いしようと思いました 味は若者が好みそうな、ガッツリ系です♬ ⭐店員さん達も皆さん感じ良くて、 サービスが良かったので⭐息子が遊びに来た時は、有かな。。。♡ 帰る時は、行列が出来ており、 サービスの良さで人気が出るお店だと思いました。 (o^^o) ご馳走さまでした♬
2023/02訪問
1回
⭐⭐⭐焦がし醤油の良い香りがするお店⭐⭐⭐ 今日のランチ、 お友達が美味しいと話していた川越(新河岸)の福吉さんに、伺いました。 到着は12:10分到着。 駐車場からも、焦がしたバター醤油の香りが、 あ~。良い香り♬です(//∇//) お店に入ると、厨房を囲んで、カウンター席6席。 カウンター席を囲んで、4人掛けのテーブル席が2つ。 テーブル席には、可愛い(*^^*)お子さんを連れた親子が2組でいっぱいです。 カウンター席の間に間隔があり、 眼鏡をしていない私は、奥が空いてるかな?と呟いてしまいました(二つ並んで空いてなかったのです) L字型のカウンター席、先客のお客様が「どうぞ」と、2人が気を利かせてずれてくれました(^^ゞ ラーメン好きは皆さん、優しいですね♬。 (あの時の方、ありがとう<(_ _)>)) とても嬉しかったです。ホッコリ(*^^*) 厨房を見ると、ワンオペで大将が一人で切り盛りしています。(食べログには怖面の大将が丁寧な接客) と、レビューがありました⭐⭐⭐ 確かに怖面ですが、静かに接客。調理も会計もお一人で熟ししています。 私は着丼迄、 失礼ながら、大将ウォッチング。 厨房が中心です。(今度、家を造る時はこんな感じも、良いですね♬) 大将からも、 お客様からもどちらからも見渡せます。 「替え玉」の注文の声の嵐- その間に、店売機も、伝票も無くて、会計も担当。 ラーメン作りの時間の計算して、しっかりと注文した品を覚えていて会計します。(大将は理数系男子と勝手に想像してました笑) 着丼迄20分弱。目の前で大将がテキパキと動いています、(焦がし醤油の良い香り)鍋を見て納得しました。 頂いたのは、磯玉ラーメン@800 スープは動物系に魚介出汁?少しパンチが足りないかなぁ。後は白髪ネギとメンマ、チャシュー、海苔が乗って 美味しいけど、美味しいからもっと、トッピングも 少し量を増やしてくれると、 もっともっと、上手いかも。。。 @800で味玉付きでは、無理な価格なのかな? ただ、着丼迄の大将の動き、穏やかですが、 計算されて無駄のない そして、当たり前かも?ですが、 ワンオペで、麺の茹で時間に合わせて、丼を温める姿勢を間近で見られて、 磯玉ラーメンを美味しく頂けました(//∇//) ごちそう様でした。
2022/06訪問
1回
⭐思い出のいっぱい⭐ 私は血液の病気です。 毎月、板橋の大学病院に、検査のため、何年か通っていました。(今は近くの病院でOKと転院出来ました。) はじめは電車に乗るのもふらふらでした。 血液検査をする前に、当然、朝食抜き、しばらくは、大山のハッピーロード等、楽しむ余裕も無く、過ごしていました。 告知を受けてから体調に気をつけながら、仕事を続けていましたが、 なんだか、芯から笑えない日々でした。 少し余裕が出て来た時なのでしょうか? 大山駅の改札の目の前、せいやさんでラーメンを食べました。 (あ~、美味しい♬)感じたのです(>_< ) 値段は当時@500。 不謹慎かも?と思いますが、 仕事も休めて、ハッピーロードを歩けて、 お決まりに、ホッと大好きなラーメンを食べる。 大袈裟、と言われるかも?ですが、 病院が月1回の、至福の時に変わりました。 (気持ちの変化、受け止め方次第だったのですね。笑) 何年かせいやさんのラーメンに激しされ、 安定した体調に成り(かなり成長しました) 毎月の検査を卒業して、 食べログを楽しむ位元気(太った)に成り、 あの体に染みる一杯は、忘れられない一杯です。 毎月お世話になりました(//∇//)
2019/03訪問
1回
写真、濃厚煮干しそばを頂きました。 スープは濃厚な煮干しの旨みで美味しかった。 ラーメン好きのラーメンウォーカー私。 何処のお店も大将がスープと麺のバランスを苦労して考えて作られていると思うのですが、煮干し系に太麺が多いのは、私の知識不足でしょうか? niboさんに残念な点2点。スープは美味しいが、 1:太麺が硬い。2:大将と男性店員さんの雰囲気が悪い。(男性店員さんは感じ良かった。注文を受けていた大将の伝達の仕方に気分が悪かった) カウンターで待っていたので、まる見え、丸聞こえ。ラーメンの太さが選べることと、接客が変われば、もっともっと、美味しいお店になるかな。
2022/04訪問
1回
野菜不足の方、必見です。 254号を東松山方面に走ると川沿いに、川島辺り。駐車する車が多いので、何かな?と気にしておりました。 なんとそこが、あぢとみ食堂さんでした。 12時位に立ち寄ると、前に7組位の方が待っていました。 少しレトロな感じですが、厨房が良く見渡せます。 タンメンが主流のお店なのか?厨房では、沢山の野菜を切る方など、着席してから、厨房の様子を拝見していたので、長く待つた感覚がありませんでした。厨房の方の手際が良く、見ていて気持ち良かったです。 私はタンメン、相方は期間限定のクリームラーメンを注文しました。 タンメンはアルプスのように、丼からあふれそうな野菜です。お味もマイルドでスープも残らず完食。 相方のクリームラーメンを1口頂きましたが、 あっさりとしたクリームシチューの味に中華野菜が、嬉しそうに、溶け混んでこちらもバランス良く、マッチングしています。 食べログの皆さんの投稿を拝見すると、期間限定や裏メニューがあるみたいですね。 お店はレトロですが、ラーメン新発明の大将に、拍手です。 また、伺います。 ご馳走さまでした。
2021/02訪問
1回
⭐⭐⭐ビジュアル良し!!味良し!!⭐⭐⭐ ⭐⭐接客良し!!清潔感良し!!⭐⭐ ジブリ好きには、たまりません。。。 土曜日。 11:30。 羽村 煮干しの宴さんを訪問しました。 羽村のチューリップを見に行った帰り道、 ラーメン好きの私が選んだこちらのお店です。 少し、分かりにくい場所ではありますが、 店主さん、お母さん、トトロに優しく迎えて貰い、 お店の雰囲気がとても優しかったです(^-^) 濃厚煮干しラーメン@850を注文。 待ち時間は店内のジブリのジオラマ観察。 壁紙等も、木目調で店外からは分からないお洒落感と清潔感で好感が持てます♬。 10位で着丼です。 ワァ~!!ビジュアル良し!♡♡♡ 芸術的な一杯。麺他、綺麗に盛り付けられており、 感動しました\(^o^)/ スープを一口、濃厚煮干しなのでセメント系スープですが、えぐみもなくて、大変美味しい\(^o^)/ 川越のセメント系ラーメンより塩味もえぐみも優しくした感じです。 麺も箸を入れるのが、申し訳けない位に綺麗に盛り付けられて、中ストレート麺がスープと絡み合い、大変美味しい\(^o^)/ (6種類から無料で選べます。) メンマ。チャーシュー等 一つ一つがメチャクャ、美味しい\(^o^)/ 久しぶりの、ど、ストライク(〃'▽'〃) 後味の良い、 また、行きたくなる、美味しいお店でした(^-^) ご馳走さまでした。