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昼の点数：4.5
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本場の人が認めた味
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2023/06/03 更新
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初めて食べたのは40年近く前。当時は群馬じゃなく埼玉だった。
豚骨ラーメンなんてなくカルチャーショックを受けた。
よく博多・長浜ラーメンと括られるが、自分は別のラーメンだと思っている。
博多ラーメンは普通に店で提供されるものに対して、長浜ラーメンは長浜市場で働く低所得者のために屋台で提供されたものだと思う。材料は博多ラーメンに準ずるも、屋台ゆえに同じものが提供できない。濃厚なスープも提供できなかったのではなかろうか？ゆえにこちらのスープは素軽い。
濃厚さを競い合う博多ラーメンに比べればライトだろうが、その分うまみは軽快で感じやすい。
麺は硬さを指定し忘れたが関東人には丁度いい。気取って麺の硬さを聞いてくる店と違い、藤岡と言う地域に合わせたもの。チャーシューもそっけない。でもそれが長浜ラーメンだろう。
卓上のアイテムで客が勝手に好きなように食うのが長浜ラーメンなのだ。
替え玉も、おかわりする金がないから麺だけ。これも貧しい長浜スタイルなのだ。
お得意さん言ったら「ウチに来るセールスも、あそこは本場の味がしたと言ってた」と・・・
本場の人間じゃなくても、いやーやっぱりここはうまい（＾０＾）