タカサキサイレンスⅡさんが投稿したラーメンつり吉（新潟/内ヶ巻）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメンつり吉北堀之内/ラーメン、餃子

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

黒いラーメン？

地元では「黒いラーメン」と呼ばれているそうな・・・
なるほど！麺を持ち上げると醤油に染まった茶色の麺が上がってくる。
表面に5mm厚のラードの膜が張る。
しかししょっぱいのではなく、醤油が煮詰まって濃厚な味わいがある。
全く、新潟ってところはラーメンのレベルが高いなぁ！

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2023/06/03 更新

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