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お店入口
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何度も書き直した跡のある黒板
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メニュー表紙
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麺のレパートリーは三種
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人気やオススメメニュー
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元祖？メニュー
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新味･新定番メニュー
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極太麺シリーズ
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お子さまメニュー･その他
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純鶏塩SOBA
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若鶏しっとりお肉
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親鶏コリコリお肉
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パツパツ麺
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本日は木曜日ですが仕事はお休みで仙台市へ買い物にお出かけしました。
昨日友人と寒河江市の焼鳥屋さんとバーで飲んだので(早めに切り上げているのでもちろんアルコールは抜けております)、なんとなく朝からラーメンが食べたくなり気になっているラーメン屋さんがあったのでそちらに向かいます。
07:30
到着したのは陸前落合駅にほど近いNOODLE MANさん。お店の入口付近に3台分の駐車スペースと奥にも何台かあるようです。
お店の前に立つと外観から何やら拘ってるオーラ伝わってきます。
お店に入ってテーブル席は埋まっていたのでカウンター席へ。
店主さんがコップを持参してくれてお水はテーブルに備えてあるピッチャーから注ぎます。テーブルに最初から置かれてあったメニュー表を眺め、体が塩分欲していたので人気の純鶏塩SOBAを注文。
朝は店主さん1人なのかな？他の従業員さんは見かけませんでした。それでも店内にはお客さま多数おりまして、多分これからお仕事なんだろうなぁとお見受けするなかで、店主さんは黙々と調理かる配膳までこなしておられました。
ほどなく待ちの順番通りに配膳されました。
美味しそう。
いただきます。
香りがよくスープを飲むと濃厚な鶏の旨味がグッと来て体にスーっと馴染む感じがします。旨し！
それに塩SOBAには選べる中細ストレートを合わせまして、低下水のパツパツ麺がスープを吸って絡んで口の中に入ると麺とスープの旨味のるつぼと化します。でかした私！(でも、後から来た方が極太麺を合わせているのを見てめっちゃ美味しそうと思ってしまう主体性の無さ)
トッピングも拘りあります。
デカイ穂先メンマは柔らかく胡麻油の香りと味つけも素敵。
厚く切られた若鶏のお肉はレアっぽく、しっとり感が果てしなさ過ぎ。超イイ！
もう一つのお肉はコリコリ感で肉そばでお馴染みの親鶏ですが食感の対比が面白いです。
スープも丼からゴクゴクと飲みきって完食！
あ～んまかった！(///ω///)♪
なんとも朝から衝撃的で全てが特筆すべき旨さ。マジまた行く！
ごちそうさまでした。