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2025/08訪問
1回
林檎パラダイス
2025/07訪問
1回
新潟サイコー
2025/05訪問
1回
鳥海山へソロツー
2024/09訪問
1回
新庄市は馬肉を食べる文化がありまして昔から馬の産地であった最上地方。 農耕馬は生活に密着し馬が家にいるのが当たり前だった時代。作業中馬がケガをしてしまうことも多くあり、その際はそれまでの感謝の意を込めて余すことなく食するということから馬肉を食べることが定着していったと言われています。 刺身の他にアキレス腱やスジ肉、モツといった部位が煮込み料理(最上地方ではガッキ煮と称されます。)で食され、家庭ではお祝いごとのハレの料理、居酒屋などでは定番のお酒のあてとして定着しています。 本日は、折角新庄市で仕事をさせていただいておりますので、美味しいよとお噂は予々聞き及んでおります肉のマルリンさんの馬刺しを前日に予約。以前は色々な部位を販売していたのですがコロナの影響で現在は赤身肉のみの販売となっているとのこと。 16:00に予約の馬刺しを取りに参りますと店員さんニコニコ応対良く、｢今から切りますのでお時間いただきます｣とアナウンス。待ってる間に対面ショーケースの前にイスが並べてあり座って眺めていますとガッキ煮がありましたのでこちらも思わずお買い上げ。これはお店の戦略ではなかろうか？と思う 馬刺しを300g(2700円)とガッキ煮100g(1000円)をテイクアウト。私の後客さまも同じように案内され同様に術中にハマっていました。 お買い上げー(⌒0⌒)／~~ 家に着いて早速いただきます。 馬刺しをいただくと、ねっとりした食感で柔らかくクセのないお味でとても食べやすいです。低カロリーで栄養価の高い馬の肉は人気だとか。 私は醤油に大蒜もいいですが胡麻油と塩の組み合わせも好きでいつも２種類準備します。 馬ガッキ煮は甘しょっぱいタレでニンニクの香りが効いてお酒が進みます。刺身も大好評でペロリ完食 ごちそうさまでした。 ちなみに合わせたお酒は大蔵村の小屋酒造さん限定販売の絹(大吟醸原酒)口当たり良く吟醸香が華やか。年末に呑む予定だったお酒、早めの登場。
2021/12訪問
1回
シンデレラボーイ
2023/05訪問
5回
安定の松屋
2025/07訪問
1回
バイキングは食べ過ぎ注意
2024/09訪問
1回
お出掛けにはかかせません
2025/06訪問
2回
温泉はやっぱ気持ちいいね。
2024/06訪問
1回
ブルーインパルス好き集まれー
2023/11訪問
1回
仙台市お泊まりの際にご一考ください
2023/07訪問
1回
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