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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
癖のない煮干しラーメン
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2025/10/17 更新
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水天宮の通りにあるこじんまりとしたラーメン屋さんです。
お店には11：45くらいに到着。
まだ12時まえにもかかわらず、席は満席で外に2組並んでいました。
列の先頭に分かりやすく看板が出してあったり、待っている人のために日傘を置いてくれていたりと、とてもお客さんのことを考えていることが分かり、ここら辺も合わさって人気店なんだろうな。。。と感心しました。
10～15分ほど並んで入店。
玄関先に券売機がありますが、PayPayやクレジットカード、Suicaなどのキャッシュレスを利用する人は席で注文とのことなので、スルー。
着席すると、店員さんがすぐに来てくれたので、注文とお支払をしました。
この時に紙エプロンが必要かも聞いてくれます（結構しっかりした黒い紙エプロンをくれました）。
ちなみに、今回は初回なので、煮干しラーメン（￥950）を選択しました。
店内はカウンター席のみで客席は10席前後くらい。
店員さんは皆さんキビキビされていて、無駄がないのですが、接客はとても丁寧でした。
注文から10分くらい待って着丼。
LINEのスタンプカードの特典でうずらの卵も付けてもらいました。
透き通ったスープにやや細麺よりの中太麵と刻み玉ねぎ、上に薔薇のようにトッピングされているチャーシューとビジュアルが美しく、写真映えする見た目でした。
スープは煮干しが苦手な方でも飲みやすい、あっさりとした醬油ベースのスープ。
ほのかに煮干しの香りがしてコクがあり、とても美味しいです。
麺もストレートですが、モチモチしており、とても食べ応えがあります。
スープともよく合っていて、計算されているのが分かりました。
玉ねぎもシャキシャキとしてアクセントになってますし、うずらの卵も単体で食べても美味しいくらい味がしっかりしているのですが、ラーメンに入れるとスープとよくマッチして本当に美味しかったです。
そして、チャーシューもとても柔らかく、まるで高級なローストビーフのように歯で簡単に嚙み切れてとてもジューシー。
どれもこれも、拘りをもっているのが分かり、繊細なラーメンでした。
とっても美味しくて汁まで飲み干せそうな一品で、店員さんの親切な接客も相まりとても良いお店で大満足！
また是非伺いたいお店でした！
とっても美味しかったです！ご馳走様でした！