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この口コミは、yumi_ELLEGARDENさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.8
2025/11 訪問
昼の点数：4.8
脂乗り抜群！！銀ひらす漬焼
2025/11/19 更新
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日本橋高島屋の向かい側の奥路地にひっそりとあるお店。
平日の11：45に到着しましたが、ここのお店の前のみ行列が出来てました。
10人くらいの列かな～？と思っていましたが、外が10人なだけで、行列の先頭は地下のお店に通じる階段の先だったので、結局15～20人前後の列だったみたいです。
ただ、並んでいる時に店員さんが人数と注文を聞いてくれるのもあり、回転率は高め、大体15分程度で席に案内され、席には既にお新香とお茶が置いてありました。
今回は事前にリサーチして気になっていた銀ひらす漬焼定食（￥1,400）を注文。
カウンター席とテーブル席があり、カウンター席に通してもらったので、店員さんの作業や料理の盛り付けなどをガン見していました(笑)
刺身定食（￥1,500）などの注文もありましたが、どうも一番人気はかれいの煮付け（￥1,500）のよう。
隣の芝は青く見えるとのことわざの通り、他の方に提供されているのを、凝視していました。。。
10分弱でメインの銀ひらすとご飯、味噌汁が着膳。
銀ひらすの見た目がとても美しく、脂乗りが良いのが外観から一目で分かるくらい照りが凄いです。
ほのかに香る柚子が食欲を一層駆り立てます。
まずは、何もつけない状態で一口。
粕漬とは異なり、下味がそんなに強くないのですが、魚の脂がダイレクトに口の中に広がり、ほのかに甘みがある味わいでした。
次に醤油をかけた大根おろしと一緒に一口。
大根おろしのサッパリ感と魚の甘みが醬油に引き立てられ一層美味しい！！
最初からこの食べ方にすればよかった。。。
ご飯は柔めの炊き方でふっくらしており、メインのお魚だけでなく、付け合わせの香の物のキャベツの酢漬けやひじき煮、がりにもお味噌汁にも良く合って、箸がとっても進みます。
（ちなみにご飯は1杯までおかわり無料のようで、食事中に何度もご飯おかわりの声が聞こえてました。）
また、お味噌汁がとても美味しく、ここ最近で飲んだ中では一番美味しかったかもしれません。
豆腐とわかめのスタンダードなお味噌汁なのですが、出汁と味噌の甘みがマッチしていて思わず「美味っ！！」と言ってしまいました。
魚の骨以外は綺麗に残さず完食！
あっという間の幸せでした。。。
今度はかれいの煮付けを狙ってきます！！
本当に美味しかったです！ご馳走様でした！
ちなみに、ランチの会計は現金のみでした！