kitakyugurume_aさんが投稿したしのちゃん（福岡/戸畑）の口コミ詳細

年末の〆に大好きしのちゃんへ☺️
北九州で推したいお店として、
2025年も通いまくりました‍(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

✅鮪お通し(下唇の唐揚げ)
✅鮪特選刺し盛り(6578縁)
✅しのちゃん特製三種盛り
✅鮪カマ焼き(1188縁)
✅ネギトロディップガーリックトースト3枚(528縁)
✅本鮪クリームチーズ(1078縁)
✅本鮪葉わさび醤油(1078縁)
✅鮪チャンジャ(528縁)

お通しで揚げものは通いつめてお初です＼(^o^)／
寒くなってきたので温かいものから食べて欲しいという
しのちゃんのお気持ちが温かい☺️✨️
1度頂いた事があり大好きな下唇は、
1匹から少量しかとれない希少部位✨️
とにかくプルプルで竜田揚げのような揚げ加減に
お通しから悶絶です！

どこから食べるかいつもワクワク刺し盛り(*´︶`)
見栄えはもちろん、鮪の鮮度、脂のノリ✨️
どんな部位でもそれぞれの良さがピカイチ✨️

メニューにはない、しのちゃん特製三種盛りも
出していただきました‍(；；)
初のポンプは肉で言うミノ？のような食感(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
噛めば噛むほどの旨味。
見た目よりもさっぱり食べられました!(´▽｀)
硝子体はあらだきの目玉のぷりぷりコラーゲンのよう。
口に入れたら溶けました。
贅沢な3種盛りも存分に味わわせて頂きました‍(；；)(；；)

大好きなカマ焼きは、ジューシーな焼き加減と塩の振り方も絶妙です。
鮪の美味さを最大限に活かしすぎてます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
付け合せの自家製柚子胡椒まで
細かなこだわりが光ってます。

クリームチーズはマグロ出汁とお醤油を使って、
滑らかでクリーミーに✨️
何度食べても飽きずに、食べたくなっちゃう(´˘`＊)

初めての葉わさび醤油はしのちゃんが好きということで
頂きました(´˘`＊)
シャキシャキとした歯ごたえで、
ツンと辛い葉わさびは完全におつまみに✨️

鮪料理が9.9割を締めるのはしのちゃんだけなのでは？(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
何度来ても鮪の可能性を感じます!(´▽｀)
終始、鮪に対してのしのちゃんの愛を感じ、
人柄も含め全てお勉強になりますm(_ _)m✨️

知人のお祝いも兼ねて、、、
土曜日だったので早めの時間帯に予約訪問‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

✅お通し(備長マグロのまぐろ餡掛け)
✅本鮪特選盛り合わせ(6578円)
✅本鮪クリームチーズ(1078円)
✅赤身刺身(しのちゃん祝サービス)
✅マグロのぬかだき
✅希少部位の何か(喉肉の塩焼き)
✅本鮪山芋マヨ鉄板(968円)
✅本鮪のつくね(1078円)
✅しのちゃんサービス甘味(アラモードさん)

これはお初のお通し✨️
お通しのお出汁はまぐろから。やはり出汁が美味い！
備長マグロの下にサッと湯引きしたレタス。
レタスのシャキッと感と香りがまた良い
昆布の歯応えも良く、和を感じる。

今回の希少部位は、
備長マグロの大トロを湯引きしたもの。
やはりどれもたまらん特選盛り
1つ1つが言うまでもなく絶品！新鮮✨
そして分厚い。
生本鮪を食べるならやはりココ‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
ツマやワカメが盛盛沢山なのも自分的嬉しい＼(^o^)／

大好きクリームチーズ‍✨️
本鮪のだし入りのため、より濃厚でクリーミー(ﾟДﾟ)
漬け鮪のように醤油味のついた赤身に
特製のクリームチーズが絶妙なバランス！

希少部位は所謂、飲める鮪とな！
まさにとろっとろジューシーすぎて箸で掴めん(ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ)

お初の山芋鉄板系✨️
鉄板物は本鮪の胃袋入り！コリコリ食感！
胃袋の臭みがないのも、
しっかり塩揉みされているから‍‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )✨️
そのままでも全然食べれちゃう
ふわふわとコリコリの胃袋とマヨの甘さと…
味も食感も面白く唯一無二やな〜( ˙꒳​˙ )

つくねは初かな！？温泉卵のせ。
タレはこってりなんですが、
鮪のつくねなので、肉よりもさっぱりあっさり優しい。
これをタレの濃さで調和。
そして上のおろしでさっぱりさせ、
温泉卵でまろやかに仕上げている。
このタレはご飯いけるぞっ！笑

知人の祝い事ということで、
スイーツあるからと言われ出てきて驚き(´；ω；｀)✨️
1口ずつかなあと思ったら、
大人気ケーキ屋さんのチョコケーキとモンブラン(´；ω；｀)
この心配りがたまらない(´；ω；｀)✨️

また必ずお邪魔します＼(^o^)／

ほぼ月1しのちゃん✨️
今回は知人の祝い事にて予約して利用‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
今日ももちろん満席(⊙⊙)

✅お通し(マコモダケの鮪出汁餡掛け)
✅本鮪盛り合わせ【2人前】
✅鮮魚刺身2人前【当日仕入れ次第】
(スズキ、タイ、シマアジ、秋刀魚)
✅おまかせサラダ【1078円】
✅本鮪ぬかだき【仕入れた大きさにより値段次第】
✅本鮪カマ塩焼き【仕入れた大きさにより値段次第】
✅ネギトロディップガーリックトースト
✅梅茶漬け

この日はお初なお通し✨️
お兄さんが育てたマコモダケを使用！
素揚げかな？
いい感じにシャキシャキとしたマコモダケ。
タケノコのような感じ。
そのままで味があるというよりも、
やはりだしの活かし方が半端ない、、、
しのちゃんのだしは本当に美味しい。
あんのとろみもたまりません✨️

毎度の如く堪能させてもらう、
盛り合わせ✨️
どれも絶品ですが、
行く時によって、推しが変わる✨️
この日は、ネギトロが自分的かなりヒットした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

わがままを言って、
鮪ではない刺し盛りもお願いしました‍m(_ _)m
対応して頂けて感謝m(_ _)m
しのちゃんの仕入れ、管理は
絶対他店にも負けない鮮度だろうなと、、
やはり想像通り、いやそれ以上の美味さ。
鮮度が半端ない！！
分厚めの刺身がたっぷりと。
毎度お願いしたいぐらい美味い(⊙⊙)(⊙⊙)
ゴリゴリー！最高！
脂のノリもよく、しのちゃん神です(*˘︶˘*).｡.:*♡

しのちゃんらしく、マグロの生ハムで
お花に盛りつける感じが素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
しっかりと塩味のきいた卵がたまらん！
バター炒めされとるかな？サラダももりもり‍(*´︶`)

大好きすぎるメインの２大看板！！
カマとぬかだき！！
人数多い時にはわけわけしたいのでどちらも贅沢に✨️
人数多い時はそれに合わせて
大きさを変えてくださいますm(_ _)m

どちらもボリュームもあり、
脂のりも味付けも安定に最高！！
可食部たっぷりなのも魅力(*´︶`)
骨もしっかりしゃぶります笑
しのちゃんのぬかだきは味の濃さが絶妙すぎる！
糠過ぎず、濃すぎず、甘くてたまらぬ✨️
また食べたいって食べながらなる(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

ガーリックの味付けはしのちゃん自家製‍(*^^*)
このままでも美味いのに、
ネギトロのクリーミーな甘さが…
かなりネギトロは、トロ強め！
量も少なめより多めで嬉しいけど、比率にいつも困る(￣▽￣)

〆茶漬けで胃を休める☺️
しのちゃんは自分的丼より、
だし推しなので美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
毎月お世話になります‍(*´︶`)

月1しのちゃん✨️
この日も事前予約‍。相変わらず終始満席(ﾟДﾟ)

✅赤紫蘇ドリンク ノンアルスカッシュ(550縁)
✅お通し(備長鮪にだしとわさびで作ったジュレ乗せ)
✅特選本鮪お造り盛り合わせ(6578縁)
✅鮪のぬかだき
✅ネギトロディップガーリックトースト(3枚)(528縁)
※メニュー表が円ではなく縁なので、あえて(*^^*)

しのちゃんお手製赤紫蘇ドリンクでKP。
本当はお通しが冬瓜なのですが…
以前と同じということで、気遣って変えてくれてました‍m(_ _)m

これはお初なお通し(;_;)
まず備長マグロが美味しすぎる！！
あられの色味と食感も良し✌️
それに乗せられたジュレ。ナイスだし！
香るわさびがたまらん！
これにしそも合いすぎる！！
お通しからこんな感動させられては…お手上げです‍m(_ _)m

安定の刺し盛り10種。
どれも食べたことありますが、いつ来ても感動もの。
出てきたら、ワクワク感止まらぬ。
どの部位から責めようか、、、
いつも気分によって様々
これがまた楽しい
鮮度が最高なのは言うまでもないです(*ˊᵕˋ* )
まだまだいけそう〜と途中まで思っとったら、
意外とこれだけでも大満足なボリューム感と
質の良い脂なんです‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
強いて言うならこの日は、
つまがいつもよりやや苦味あったかな？
やはり高温続きのため、管理に気をつけていても
傷みやすいのはありそう(>ㅿ<;;)

久びさのぬかだき！！！！！
いつもカマにするか〜ぬかだきにするか〜
それとも希少部位にするか〜で迷って
ぬかだきまでたどり着かずでした(>_<)
この日は最初からぬかだきと決めていた✌️
味付けの濃さがやはり絶妙…
ご飯が欲しくなる美味さ。
ぷるんとした身にしみしみのぬか。
ぬかだきとはいえ、ぬかの味が濃い訳ではなく、
老若男女が食べやすい甘めな味付け。
マグロ自体が美味すぎるので、
あまり味付けなくてもいい味が出そう(oˆ罒ˆo)

この日はややぬかだきの可食部が少ない？
ような感じでしたが、
それでもやはり大満足‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
人数によって大きさ調整してくれてるのかも‍m(_ _)m
骨までしゃぶるは必須です。笑

〆は大好きネギトロディップ！！
しのちゃんお手製のガーリックトーストだけでも
最っ高な味付け。
なんならこれ単品でも欲しいぐらいꉂ(ˊᗜˋ*)
ネギトロをディップするのも
勿体ないと感じてしまうぐらいの美味さ。濃さ。
ただやはりネギトロあってこそなので、
濃厚なネギトロを乗せて贅沢に(oˆ罒ˆo)
口の中で広がる脂の甘さと塩味と…たまらぬ！！
ネギトロをどのくらいディップするかいつも悩む。笑笑

しのちゃんは、お酒も豊富✨️
食べて呑んで美味しい✨️
終始お客さんを幸せにしてくれます(*^^*)
今月も来月も楽しみ…(いつもこれ言うてる)
しのちゃん、それから鮪に感謝です‍(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
※画像掲載許可頂いていますm(*_ _)m

月1で安定しだしたしのちゃん☺️
いつ行っても満席(⊙⊙)

✅お通し(冬瓜のまぐろ餡掛け)
✅特選本鮪お造り盛り合わせ2人前(6578円)
✅鮪ユッケ丼小(1518円)
✅本マグロカマ塩焼きカット
✅まぐろ卵スープ(638円)

だいたいこの時期に行ったらこのお通しかな？の
目星がついてきた…(´>∀<｀)ゝ

やって参りました！この時期の冬瓜！！
お出汁が最高！美味し‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
お通しから毎度素晴らしい‍！

ここ以外で鮪食べられん事なるな…
ってみんなが言う鮪特選盛り✨️
どれも身が分厚く、脂のって、
この刺し盛りだけで正直お腹も心もだいぶ満たされるꉂ(ˊᗜˋ*)
どれも食べたことありますが、
毎度必須の感動です。
何から食べるかもその時の楽しみꉂ(ˊᗜˋ*)

希少部位の小さな焼き物準備したからね！と
温かいしのちゃん(´；ω；｀)
人数によって、
お腹の具合によっていつも確認しながら
親身になって対応してくださる、、、

ん～やっぱり美味い！
とにかくジューシー！
皮目の塩加減。骨も美味くてしゃぶる！笑
脂がのってたまらんとです、、、

まぐろユッケが好きなもんで…お初な鮪ユッケ丼。
小でもナイスボリューム‍！

丼になるとかなりごま油がきいており、
もちろん美味しかったけど、
後半にはやや重たしm(_ _)m学びました。笑
〆は茶漬けで！！！笑
出汁が美味しいから茶漬けは間違いなかった(*´︶`*)
これも美味しいけど、
ユッケはユッケで食べるのが1番やな(*ˊᵕˋ* )

味噌汁と迷ったが、、、新メニューには弱い(ﾟДﾟ)

鮪の卵入りスープ✨️
これまた他にないから面白い！
鮪の出汁を使って、マコのような卵。
プチプチとした食感で。ホロホロと。
美味い！！！！だしがやっぱ最強やな(*´ω｀人)
最高の〆でした(*´ω｀人)

メニュー表も新しくなり、
分かりやすく見やすくなってました‍！
まだまだ進化するみたいꉂ(ˊᗜˋ*)

㊗️12周年おめでとうございます✨️

大好き過ぎてほぼ月1しのちゃん(*´︶`)
行く時は必ず事前に予約‍！この日も満‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

✅お通し(①ヤングコーンのキノコ餡掛け②蒲鉾のまぐろミンチはさみ揚げ)
✅まぐろ特選盛り合わせ(6380円)
✅本鮪三味線と下唇唐揚げ少しずつ
✅カマ塩焼き小さめ
✅本マグロとクリームチーズ
✅おまかせサラダ
✅ネギトロディップガーリックトースト3枚
✅本マグロ血合い竜田揚げ少なめ
✅まぐろチャンジャ

お通しは色々あって2種(*´ω｀人)
色んな対応してくれるから本当に感謝
この時期のお通し①はお決まりのヤングコーン
本当に甘いのよね～
割と食感がいつもより固めだったけど、、、
だし入のあんが優しくて美味しいのよ
もちろんこちらにもまぐろミンチがかかってる‍！

初めて食べたお通し②の蒲鉾。
どこまででもアイデアが素晴らしい✨
これ美味しすぎる！！！
まぐろミンチのふわっと感と甘さと脂ノリに
蒲鉾の間にあるノリがいい味だしてる！！

事前に刺し盛りは予約済‍。
毎度感動の10キレ。
1つの厚さも素晴らしく、どれも鮮度抜群✨️
感動は砂ずりと備長マグロのたたきかな？
あ〜終始美味いが出る、、、

以前と変えてくださったおまかせサラダ。
以前はまぐろ味噌ミンチ？がかかっとったけど、
今回は鮪の生ハム入り。
彩りもよくアボカドのまろやかさ、
卵のとろっと感、生ハムの塩気とバランス良い‍！
もちろんこちらも美味しいが、前回の方が味は好み(*ˊᵕˋ* )

カマ塩焼き小でも充分なボリュームすぎる！
もう脂がジューシーすぎる。
しのちゃんのカマほんと好き！

久々の希少部位の三味線！以前食べて感動したので、
今日あると聞いて注文‍‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
下唇も一緒にハーフで対応してもらって、
どちらも脂のっりのりやん....
ほんと揚げ方も上手すぎる。
やみつきになる味と歯ごたえと脂ノリ。脱帽です‍m(_ _)m

まぐろのだしで滑らかにしとるのがまた最高な
クリームチーズ。
身も分厚く、お気に入りでリピしてる‍‪ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
最高にお酒に合うツマミ(*´︶`*)

食感の違う2種の組み合わせで、
癖になるまぐろチャンジャ。ひと工夫がすごい✨

腹パンでも食べたいネギトロディップ。
甘めのネギトロが美味すぎ!(´▽｀)
それに合わせるガーリックトースト。
この味付けも自家製‍(⊙⊙)
最強(⊙⊙)
ふたつ合わせて美味さ倍増すぎ！！！
このネギトロの甘さとねっとり感はえぐいです。

竜田揚げはあれど、血合い竜田はお初！
鉄分も栄養価も豊富な血合い。
通常竜田よりさっぱりといきたい時はこちらがオススメ！
肉で言えば牛の赤身って感じ？！
血合いとは言えど、血の臭さとかは一切無し！
食感としては食べるとほろりな感じ。
嫌味なく、腹パン状態でもあっさりと(*´︶`*)

少なめとかも、お腹の具合と人数によって、
色々わがまま聞いてくれて本当に大助かりm(_ _)m
塩とか調味料にもこだわり、
鮪をとにかく最大限に活かしている！！！
いつも感動をありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

もし、北九州でオススメのお店教えてって言われたら
絶対ココは紹介しちゃう大好きなお店(*´艸`)
もう通いつめてます笑
マグロが大好きなしのちゃんの作るマグロ料理の数々❤️
ほんっとに全て美味しいし、
何よりしのちゃんの人柄がもう愛されpointの1つ(*^^*)
しのちゃんの愛が伝わる。
・
✅お通し(ヤングコーン揚げ・マグロの餡掛け)
✅特選まぐろ盛り合わせ2人前(6380円)
✅まぐろカマ塩焼き(1078円)
✅本マグロとクリームチーズ(968円)
✅まぐろと茄子のチーズ鉄板(968円)
✅のど肉
✅マグロのさつま揚げ
・
この日の優勝は、入荷したのど肉
脂のノリ最高で、身がぷりぷり。
それを塩でシンプルに。たまらん…
・
お通しから、マグロ料理にこだわり
決して他では味わえない料理。
行く日によって、マグロの特選盛り合わせの内容が変わって、毎回感動。
食べ方は、木の板の裏に書いております(*´艸`)
・
毎回ありがとうございます☺️
・
この日は自分の誕生日の日
沢山お祝いして頂きましたꉂꉂ(ˊᗜˋ*)
しのちゃんありがとうございますꉂꉂ(ˊᗜˋ*)

はい来ましたしのちゃん投稿
大好き過ぎて何回目
・
毎回まず頼むのは
✅本まぐろ特選盛り合わせ(この日は3人前)
その他は、日によってまちまちですが、、、
とにかく何食べてもしのちゃんの愛とマグロの美味しさが凝縮されております❤️❤️
覚えている範囲で…
✅本マグロとクリームチーズ
✅ネギトロディップガーリックトースト
✅カマ塩焼き
✅まぐろメンチカツ
✅まぐろ煮付け？(pic5枚目)→この日初めて食べて感動料理❤️しのちゃんこれなんですかね！？！‍笑
本当に本当に毎回感動！！毎回マグロがさらに好きになる！！しのちゃんが大好きになる！！
・
マグロ愛店主によるまぐろ料理！！
ぜひ北九州に来たらご堪能ください！！
(勝手に宣伝)
・
しのちゃんにもずっと言ってる笑笑
もし、北九州の戸畑にせっかくグルメが来たら、しのちゃんをまず勧めますと❤️
お通しから最後まで！！！！
終始感動ありがとうございました〜( *´꒳`*)
時間とmoneyさえあれば週一で通いたいぐらい…
・
ご馳走様でした！！！
すぐ行きます！笑笑

北九州市戸畑区幸町にある
〇まぐろやしのちゃん〇
・
もうここは戸畑、いや北九州で1番と言っても過言では無いぐらい大好きな店❤️
マグロを愛しているしのちゃんさんが作るマグロ料理の数々はどれを食べても天下一品間違いなし！！
・
この日は家族の誕生日のお祝いで行きました(*^^*)
・
✔冬瓜とマグロのお通し（梅肉とヤゲン軟骨かけ）
✔特選本マグロ盛り合わせ（2人前6380円）
✔半熟温玉サラダ（748円）
✔本マグロユッケ（858円）
✔本マグロとクリームチーズ（858円）
✔本マグロとゆず塩（858円）
✔マグロのぬかだき（誕生日プレゼント）
✔ネギトロディップガーリックトースト（858円）
✔マグロメンチカツ
✔梅茶漬け
・
行きつけなので、いつも頼むメニュー➕頼んだことないメニューも味わいました(*´˘`*)
まずいつも感動させられるのはお通し。工夫された一品で、出汁の旨味、梅の塩っけ、ヤゲン軟骨の食感全て最高でした❤️
・
全て最高でしたが、頼んだことないもので、これ！！と思ったのは、本マグロとクリームチーズ。これは美味しすぎる！！
クリームチーズに出汁を練り込んであるそうで、それが抜群！！お酒のおつまみに最高でした❤️
ほかの店でも食べてみるけど、しのちゃんさんに叶うものは未だ出会わず、、、
・
しのちゃんさんのご好意で、誕生日プレゼントとして頂いた、マグロのぬかだき…これまた新発見。次回から必ず注文するリスト入り笑笑
割いて食べていくのですが、身はホロホロで、味もしっかりあって、身が綺麗に無くなるまで食べ尽くしました笑笑
・
やっぱりまぐろやしのちゃんは最高です！大好きです❤️
・
いつもありがとうございます
ご馳走様でした！！！

もうここは行きつけで最強で最高のマグロが食べられる大好きなお店❤️
・
この日注文したものをざっくりと…
✔お通し（この日はヤングコーンのまぐろ餡掛けかなんかだったはず‍♀️）
✔ 特選本マグロ盛り合わせ（2人前6380円）
✔ ネギトロディップガーリックトースト（858円）
✔まぐろのつくね
✔マグロかま塩焼き
✔マグロとキノコの…
✔デザート（大将サービス）
・
もういつ行っても、大大大大満足を超えてきます❤️
とにかくマグロ愛が素晴らしいしのちゃんさんが作ったメニューはなに食べても美味しい❤️
・
「北九州でオススメするところどこ？」と聞かれたら
まず1番に
「まぐろやしのちゃん！！」と答えますね
・
いつも食べられる訳ではありませんし、予約が取れる訳でもないので、ご褒美やお食事会の時に
・
友人を連れていけば毎回喜ばれますし、その友人のお気に入りのお店になります笑
・
いつもありがとうございます！！
また行きます❤️
・
ご馳走様でした！！！！
（夏の写真‍♀️‍♀️）