kitakyugurume_aさんが投稿した博多 すし吟(福岡/天神南)の口コミ詳細

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グルメ大好きあーちゃん

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博多 すし吟天神南/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

本確江戸前寿司×天ぷらを和モダンな雰囲気で堪能出来るお店✨️

博多へ用事がある日に、
事前におまかせコースを予約して訪問✨️
隠れ家的な場所なのにどんどんと来るお客さん(⊙⊙)

✅おまかせコース(9000円)

○本日の前菜五種盛り

○お造り
・真鯛の皮霜造り

○握り
・本鮪中トロ
・九絵
・ヤリイカ

○逸品
・ズワイ蟹とイクラの小丼

○揚物
・穴子と旬菜(穴子、ヤングコーン、蓮根)

○握り
・真鯵
・帆立炙り
・赤海老昆布〆
・赤身漬け
・雲丹ドック(追加)

○蒸物
・百合根の茶碗蒸し もろこし餡

○〆
・かんぴょう巻き
・玉

○止椀(ナメコの赤だし)

○甘味
・桃のゼリー シャインマスカット


前菜5種からめちゃくちゃ美味しい!
野菜は食感をしっかり残し、
海鮮はどれも鮮度よくゴリゴリ!
おだしが美味しく上品。

お造りは梅肉醤油と珍しい!
湯引きしてあって甘みが最高‍!
薬味の香りや食感と梅肉醤油の
サッパリ感で絶妙なバランス。
梅肉醤油はたっぷりつけても調度良いサッパリ感。

トロは一瞬でとける。脂のりたまらん!
食感のあるクエ。
ヤリイカも甘く塩がきいて美味い!
イカが苦手やけどこれは美味しい!

小丼は本当に小丼で嬉しい笑
蟹の塩味もいくらのプチプチ感も良き‍‪ჱ̒ ー̀֊ー́ )
バランス良く美味しい(*´︶`*)

穴子天はふわふわ。
野菜はどちらも甘い!塩でしまる!

縞鯵は意外とゴリゴリ系ではなく、熟成系。
もちろん脂のって甘みあってこれも美味しい。
炙りの帆立は中々珍しい。中はしそ入り。
赤海老は昆布の旨味が後からくる。
赤身漬けは厚みもあって、
噛めば噛むほど旨味感じるが、ややツンとする酸味あり?
追加の雲丹ドックめちゃくちゃ甘い、、、
海苔の香りもよく、美味すぎる!

もろこし餡がかかった茶碗蒸しはお初。
めちゃくちゃ濃厚!
下にはとろとろの百合根。

甘めのかんぴょう巻き。
プリンのような滑らかさの玉。
そこまで甘すぎず、茶碗蒸しをより固くしたような。
小さい1口サイズで調度良い。

最後の甘味まで美味しい。桃が甘い!

お酒メニューも豊富で
美味しいお寿司や一品ものと合うものばかり。

提供スピードも調度良く、
器がとても綺麗で美しいのも印象的。
見た目からそそられるものばかり。

高級感漂う大人な雰囲気。
店内の清潔感もあり、居心地も良い。

料理長さんの接客、作法も素晴らしく終始感動✨️
全てが大満足のコースでした(*´︶`*)

2025/09/01 更新

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