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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
博多で予約の取れないカウンター居酒屋
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2025/09/30 更新
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色んな人から勧められ、
ずっとずっと行きたかったお店。
行きたい日は百式さんは不可だったため、
姉妹店をなんとか予約訪問。
こちらも変わらない人気ぶり。
✅お通し(チーズそぼろ)(300円)
✅パリパリピーマンと肉味噌2枚(380円)
✅白イチジクと栗の白和え(680円)
✅生鮪刺しとニラ醤油(1800円)
✅和牛のフィレカツサンド(1550円)
✅雲丹の炙り肉巻き(600円〜)
✅本気のアジフライ(1200円〜)
✅いちじくバター(300円)
✅自家製明太子(680円)
✅ごま酢もつ
✅吟醸豚の西京味噌焼き(1000円)
２軒目訪問ですが、
もはやこちらを楽しむためにも、
1軒目をやや軽めに調整ꉂ(ˊᗜˋ*)席はもちろん予約満席。
メニューはテーブルの表or壁のオススメからチョイス。
豊富でそそられるものばかり。
お通しのチーズそぼろから最高に美味い✨️
間違いなし確定！
甘めだけどおつまみとしても充分で、
そぼろがいいアクセント。わさび添えて更に美味しい。
わさびが辛すぎずチーズそぼろを活かすのも良き。
驚きのピーマンの甘さと食感に濃いめの肉味噌。
甘いイチジクに絶妙なバランスの白和え。
ややねっとりめで、ほんのりとした甘さが良い。
削りチーズも合いすぎる。
ここの刺身はどちらかといえば熟成系。
厚めの生鮪に塩味の調度良いニラ醤油。
この味付けだからこそねっとり生鮪が合う気がする。
優勝のフィレカツサンド✨✨
ヒレ肉のため美味いことはわかっていたが、
パンの焼き加減、ヒレ肉の火入れ、味付け、
全て計算し尽くされてバランス取れたサンド。
冷めてもヒレ肉が全く固くならず、
とても柔らかくサシも抜群で噛めば噛むほど旨味が増す。
味付けのソースとずんだペーストも
ただのフィレカツサンドに終わらない工夫が良く、
見栄えも良い。
塩味感もちょうどよく、ずっと美味しかった(;_;)
濃厚な味わいのウニと炙られた和牛の贅沢コラボ✨
脂身が口の中で広がるがウニによってややマイルドに。
実はレアアジフライはお初✨️
こちらは準優勝✨️アジ自体が美味い。
衣は薄いがしっかりサクサク食感。
そして下の甘めの玉ねぎソースとタルタルが
見事にうますぎる…
やや酸味の効いたソースに卵感残したタルタル。
しつこさが全くなく、これもまた食べたい1品✨️
イチジクの果肉入のバター
コクがあるバターでもちろん美味いが、
もっとパンに塗りたくりたい笑
後半にはやや重たし）Oo｡.（´-`）
ややピリッと辛めな自家製明太。
完全ツマミで、正直可もなく不可もなくだが、
これは日本酒と合うჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
自家製で明太ってできるんや(ﾟДﾟ)
コリコリ食感最高な酢もつ。美味い。
ゴママヨが後半でも嫌味なしな味付け。
かなり腹パンでも何か食べたくなっての〆は肉。
豚ですが意外とさっぱりとした味わい。
火入れもちょうど良いため、柔らかくジューシー
西京味噌の味付けもしっかり味しみで美味い。
料理はもちろんそれに合わせるお酒も豊富。
まだまだ食べたいし呑みたいなと思えるჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
終始美味すぎて常に感動。
1人ずつ皿を分けて出してくれるのもすごくありがたく、
サイズ感も全てが見事。
色々な物を少しずつ楽しめるのが好き。
サービスも常に行き届いており、
店員さんの接客や気遣い、素晴らしい。
また必ず来たくなるし、近くにあれば通いたくなるし、
人気の理由が分かります。
百式さんも必ず予約取って行く！✨️
@_100shiki_
昼から気持ちよく楽しく美味しく呑めるのもいいね〜ꉂ(ˊᗜˋ*)
夜は早めに行かんと売り切れも多数(＞人＜;)