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気になってた新店✨️！
今回はコースで予約して訪問！
この日もド平日ですが、ずっと満席(⊙⊙)
近くのお店の方もチラホラお見え(*´︶`)
✅お通し(自家製鶏味噌きゅうり、冷やし茄子)
✅コース(6800円)
①鶏刺し(砂ずり、もも、胸身)
②千葉県産大アサリの酒蒸し
③自家製ドレッシングのサラダ
④みやざき地頭鶏の炭火焼き
⑤殻付きホタテ
⑥有頭海老
⑦こだわりつくね
⑧そぼろチーズ
⑨松茸の土鍋ご飯、八百屋のぬか漬け
〜アラカルト追加〜
✅とり肝の醤油漬(780円)
✅ごま豆腐の揚げ出し(680円)
✅チーズ豆腐(880円)
✅春まきアイス(480円)
コースは5500円、6800円、8800円の
3つのコース〜(税込料理のみ)
お通しのお野菜がシャキシャキ新鮮！
茄子のとろみがすごい味が優しい！
お通しから美味しいお店は間違いなし(*´︶`)
①鶏刺しどれも新鮮！鮮度抜群！食感も炙った感じもよし。
②大アサリというより、もはやハマグリなみ！
食感がすごく、噛めば旨味がでる！
酒蒸しはかなりお酒効いてる！ちょい辛め。
③自家製ドレッシングが美味すぎる！
野菜ベースだけど極秘とのこと㊙️
野菜を殺さずにめちゃくちゃ活かす。
濃い薄いが全くなく、優しい甘さ。
普段ドレッシングいらない民なのに、
無くなるまで野菜にべっとりつけたくなった(⊙⊙)
まじでお持ち帰りしたいぐらい感動ꉂ(ˊᗜˋ*)
よくあるサウザンドレッシングを
もう少し優しくして野菜の旨味を加えたような…
アラカルトで言えばこたかサラダ！これ激推し(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
④良い炭の香り！
鶏は超ゴリゴリというより、
ゴリゴリと柔らかいの中間でナイス食感！
塩味感も調度良い。強すぎず絶妙！酒が進む地鶏！
下の玉ねぎまで味しみ美味し！
⑤バター醤油がたまらん！ソース飲める……
バケット浸したい……いくらもプチプチ！うんま！
⑥ぷりっぷりの有頭海老。
頭の味噌がこりゃまた…ええ感じ。
火加減も塩加減も調度良い！美味し！
⑦フワッフワなつくね。中の紫蘇やネギが最高！
中の味もしっかりしているが、タレの味もちょうど良い。
つくねにも正直善し悪しあるが……美味すぎる(*´︶`)
⑧これは博多で噂の…！
とにかくねっとりですごく食べやすい甘さ。
ずっと食べられる感じ。
海苔をまくと海苔の風味が広がる！
⑨めちゃくちゃたっぷりな土鍋ご飯。
〆にふさわしすぎる優しい味付け！
お腹いっぱいでも、味付けがしつこくないから、
黙々と食べちゃう、、、
松茸の香りがたまらない(⊙⊙)
食べられない分は俵型のおにぎりにして頂き、
お持ち帰りさせて頂きましたm(_ _)mありがたい(´；ω；｀)
割と酸味の強いぬか漬け。おばあちゃん家の味。
お漬物は旦過市場のお店のらしい(´>∀<｀)ゝ
言うたら悪いかもしれません…
自家製を食べたい…だって店主さんの全て美味しいので(´；ω；｀)
わがまま言えるなら、これにお味噌汁あれば尚最&高!(´▽｀)
マジで全部が調度良い味付けで美味しすぎて、
他を追加したくなって……
出会ったことなかったとり肝の醤油漬。
これ感動優勝かも✨✨
タレの甘さとブラックペッパーがいい塩梅。
コリコリの部分も柔らかい肝もどちらもたまらん！
柔らかい肝はレバーペーストのようなしっとり感で、
全くパサつきも無し。
レバー嫌いな店主さんがこれだけは美味しく食べられると
言うのも間違いない(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
レバー臭さとかも一切ない(⊙⊙)
レバー嫌いさんまずはチャレンジしてみてほしい!(´▽｀)
甘めなタレに中はとろっと絶妙な揚げ加減のごま豆腐。
ほんのり香るごま感が良い。
普通の豆腐より濃厚で美味し。
甘味も他になく気になるメニュー(⊙⊙)(⊙⊙)
中は雪見だいふくのような春巻きアイス。
バニラアイスの上に求肥。
それを春巻きで巻いてパリパリ食感に。
食感も味わいもすごく新感覚で面白い！
食感ありきのクレープみたい！
食べると中のアイスが溶けてブリュっと…
ハマる甘味。
メープルシロップたっぷりのチーズ豆腐は
そのままでも甘め！
だけど全然食べられる甘さでうまうま！
全然くどくないのなんなんだ！ずるい！
これを贅沢に、バターが効いたバケットに…たまらぬ！
少し熱いので上に乗せたチーズ豆腐が少し溶けてく……
一緒に食べるとまた変わる美味さ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ザクじゅわと口の中に広がる旨味。
デザートでこんなに美味！てなるの久々！
甘味×塩味がバランス良すぎてこれも推したい！
来たら絶対〆に食べて欲しい(*´︶`)
カウンター6、テーブル4人がけ2席と
店内はこじんまりとしていますが、
店主さんとの距離感近くアットホームな感じ✨
店主さんの人柄も素敵すぎるので
また利用したくなるし、推せるお店です✨️
系列店として、黒崎で弟さんが古夢、
肉うどんたき家を経営しているとの事で、
そちらにも行ってみたい✨！！