この口コミは、kitakyugurume_aさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.5
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
大将の人柄がネタの厚さに出てますわ!
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2025/12/05 更新
平日18.30に予約。めちゃくちゃ久々訪問✨️
19.00〜は団体さんで
それまでゆっくりカウンターにて
ゆっくり大将と楽しく会話しながら…\(^o^)/
✅おまかせアラカルト※要予約
・玉子焼き
・刺し盛り
・ガリトマト
・寿司盛り合わせ+ウニ追加サービス
安定の玉子焼きからスタート。
これがまた分厚くて分厚くて。甘めで美味しい☺️
約12種の贅沢な刺し盛り✨️
今回のラインナップも最高見栄えも良き。
中トロ、えんがわ、サザエ、イカ、ホタテ、
クジラベーコン、鰆、縞鯵、ヒラス、ハモ等々…
毎朝西港で仕入れた鮮度高い刺身は間違いなし
店主さんは直接仕入れられる番号も持っている?とか(⊙⊙)
ここのサザエいつもゴリッゴリ!!
特にヒラメのえんがわの脂ノリと甘さがたまらん!
ネギたっぷりが良い。
前回食べて好きだったガリトマトも追加。
これでもかってぐらい、オリーブオイルたっぷりに。
ガリと大葉もたっぷり乗せて…
さっぱりしていますが、すごく甘い。
食感もよく、これがめちゃくちゃ美味しい
いつものおまかせアラカルトコースは
ここで天ぷら登場ですが、
今回は無しにしてもらいました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
〆はもちろんお寿司。10巻もりもり登場✨️
寿司ネタのデカさもたまらぬ。
シャリを保温して、やや温かく。
そうすることで、若干もちもちになり、
ネタと分離しない。
こういう工夫とこだわりが
寿司1つ1つの美味さを活かす。
刺し盛りとネタはほぼ被っていますが、
それでも刺身と寿司で食べるとまた全然違う。
やっぱりエンガワさんのゴリッゴリ度えぐし。
北海道産のウニ付き。甘くて美味し。
ウニ好きに、ウニを言わずとも
たっぷり追加してくれる大将の人柄の良さ(ㅠㅠ)
今回むむむと感じる物は無かったな〜!(´▽`)
シャリの温度、大きさ、ネタとのバランス感、
全部ちょうどよく感動✨
なんか分からないが、
全体的に前回の美味いを超えてきた。
鮮度的にはあるかもしれないが、
大将と話しながら楽しく食べられたからかな?(*^^*)
そしてこのおまかせアラカルトの大満足感に
コスパの良さに毎度驚き(⊙⊙)(⊙⊙)
独立して31年。
ここの店舗になって早くも21年との事で
かなりの老舗感。
小倉でこの年数…すごい。
大将の腕の良さはもちろん、
人柄の良さがここまでこられた秘訣なんだろうなと
改めて感じた日☺️✨️
元気で明るい大将と話すとなんか元気になる✨️
また来年必ず会いに行こう!(´▽`)
その時は天ぷらも✨️