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xo醤はお店のこだわりが詰まってる気がします^_^クセもなく旨味のみです！とっても複雑で高級な味がしました(笑)
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プリップリの海老がたっぷり入ったもっちもちの海老餃子
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椎茸の上には、こちらもプリプリのイカのすりみです。素材の味を生かした優しい味付けでした。
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大き目な北京ダック！本当に美味しかったな〜
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北京ダックは巻かれた状態で出されます。
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前菜はさっぱりと3種類
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湯葉がたっぷり入った干し貝柱の出汁の優しいスープ
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大根餅はもっちりとしています。いい味付けのチャーシューがアクセントになってます！
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干し海老 干し貝柱 しいたけ チャーシューの出汁と旨味をまとった餅米の炒飯は最高の味でした(๑´ڡ`๑)香草が苦手と伝えてあったのでパクチー少なめにしてもらえました。
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お祝いの桃饅頭いただきました♡これがとっても美味しかったんです！饅頭の生地はキメが細かくふわっとしています。
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蓮の実で作る蓮餡です。まろやか〜甘さは控え目です。中国でお祝いの桃饅頭にはこの蓮餡を入れるそうです。
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鉄観音茶の美味しさにはビックリでした(>ω<)
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杏仁がふわっと香るまろやかな杏仁豆腐とプーアル茶
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中国茶が色々販売されています。
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夜は正統派広東料理・昼は飲茶料理・そして中国茶…
それぞれ一流のシェフ・点心師・茶藝師の、
お料理やお茶がいたたげるお店です！
通常のランチコースは手頃な値段でいただけますが、
この日は年始だったのでランチは1コースのみでした。
ランチにしてはちょっとお高めでしたがほぼ満席に…
栄からも離れているから、買い物の流れでランチってこともなさそうなので地元の方やリピーターに愛されるお店だろうと感じました。
このランチコースには「北京ダック」が入ってます^_^
そこまで好きではなかったですが食べてビックリ！
皮はパリッと食感・程よい脂と風味が違うんです☆
更に薄いクレープ風の生地(薄餅)はしっとり・もっちり！
シャッキっときゅうりとねぎ・ちょっと甘めで濃厚なお味噌(甜麺醤)全てが合わさると美味しくてね〜
後3本くらい食べたかったな～(๑´ڡ`๑)
その他のメニューはこちらです！
3種前菜の盛り合わせ
干し貝柱と湯葉入りとろみスープ
本日3種の点心
海老のXO醤炒め
北京ダック
餅米の炒飯
本日のデザート
(感想は写真欄に記入しました)
広東料理は香草や刺激が少くて馴染み深い味ですね！
どのお料理も食べ慣れた味の最上級の美味しさでした。
特にXO醤の美味しさには驚きました(>ω<)
もう1つ…お店の特徴でもあるお茶ですが、
お食事の合間に出してもらえたのがプーアル茶で、
デザートの前に出してもらえたのが鉄観音茶です。
中国茶の味を表現出来る程詳しくないので難しいですが、
鉄観音茶の口に広がる華やかさは初めて体験しました！
中国茶のアフタヌーンティーのメニューもあるみたいで
そちらも気になりますね…^_^
今回は相方さんの誕生日でお祝いランチでした。
(食べログから予約可能で要望欄に誕生日と連絡しました)
お料理の最後に中国のお祝い事に欠かせない、
桃饅頭をサービスしていただけました^_^
どのお料理も美味しくてここの料理の虜になりました。
ごちそうさまでした♪