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なるとや栄（名古屋）、栄町、新栄町/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
丁寧ないりこ下処理から絶妙の淡麗な出汁が完成。病みつきになるラーメン。
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2024/10/01 更新
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名古屋市栄区に人気ラーメン店があると知り、初訪問。
カウンターだけのシンプルな店構え。
メニューは5種類あるように見えるが、塩か醤油か？トッピングどうするか？それだけ。
炒飯や餃子など無いところが潔い。
塩か醤油か迷ったけれど醤油の「なるとやラーメン」を注文。
出来上がるまでビールとメンマで待つ事にしよう。
店内で煮豚も作っている光景も料理を待つ間に見る事が出来た。
運ばれて来た醤油味の「なるとやラーメン」、先ずはスープから頂く。
おお〜、、、これが百名店の味なのか‼️
脱帽です。いりこの頭や腑を手作業で丁寧に取り除く事で雑味苦味臭みを感じない和風いりこ出汁。
旨いっ旨すぎる。
歯応えも感じる細麺、立派なメンマ、柔らかいチャーシュー、煮卵の火の通りもいいねー。
今日はスープまで完食。このスープの中で泳ぎたいくらい好き。名古屋の人が羨ましい。
私はいつも自然の材料で作られた料理は口の中に余韻が残らず、身体に染みる感じがします。
この店もそうでした。
本当に本当におご馳走様でした〜。最強。