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自家製麺？多加水麺でもちもち
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中華そばには刻み生姜と焦がしネギと九条ねぎ、味玉と熟成メンマと焼き海苔 胡椒ご飯
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凄く長いメンマ でも柔らかくて歯切れは良い
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胡椒は粒そのままと砕粒
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スープカレー状態でもいただく 旨すぎて笑顔出るよー
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カウンターから厨房を見る
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カウンター席もグレーを基調
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カウンター席足元に紋様照明 こんなラーメン屋さん初めてだわ まるでクラブかバー
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店入口と記帳台 自動販売機
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建屋は比較的新しい木造アパート
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毎週月曜日は「うずとかみなり中華そば」
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カウンターに置いてあった説明書
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地元藤沢にはラーメン百名店が3店舗あるけど、まだどこにも行けて無かったが
今日は病院に行く用事で仕事を休んでいるので、絶対行くぞと心に決めていた
高級住宅街、本鵠沼駅近くのアパート一階にある珍しいお店
入口右手外にはラーメンを自宅で作れるよう自販機も置いてあるのも珍しい
営業時間が11時から15時までの4時間だからかな
店外の記帳を見たら30人以上
大体2巡しているようだ
中に入ると3人グループと外人さん1人の計4人
私の後からもう1人入店あり
券売機前で月曜日限定メニューの説明を受けて「中華そば」「胡椒ご飯」をチョイスしたらカウンターに通してくれた
接客素晴らしい♪
スタッフは1人がホール、2人が厨房で作っている
「中華そば」もちもちの縮れ麺、湯がく前に手で揉んでたなぁ スープは昆布と煮干と鰹節がベース カエシと丁度良いバランス 刻み生姜や焦がし葱が効いてる 二種類のチャーシューや柔らか煮卵も文句無しの旨さ うーむ完璧な味です
「胡椒ご飯」胡椒だけでなくバターも入れてご飯を炊いてる 江戸時代からそんな食べ方があったとスタッフから教えてもらった 最初はそのまま、最後にラーメンスープを中に入れて食べて下さいと言われたけど、私は逆にスープカレー状態で頂きました
いやぁ旨すぎる♪これ毎日食べれます
この食べ方、他の店でもやるけど史上最高に旨いっ
笑みが出てしまう〜
美味しゅうございました♪♪♪
他のも食べたいです♪♪また来ます♪♪