Tangerang IDNさんが投稿したらーめん鱗 西中島店(大阪/南方)の口コミ詳細

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らーめん鱗 西中島店西中島南方、南方、新大阪/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

塩チャーシューめん➕味玉‼️

13時頃到着、初訪問。食べログの点も高く百名店にも選ばれた事があるので、行列を覚悟していたが意外に空いていて、すんなり入店できた。

○オーダー
 塩チャーシューめん 1,200円
 トッピング 味玉 100円

スープは透き通っていて鶏と昆布の出汁の様だが、背脂が乗っていてしっかりしたお味に。
このスープの上に乗るのが、見た目は鰹節だけど、実は鶏節。
麺は塩には珍しくちぢれ(中)太麺。モチモチ食感で好みの味。麺硬めは不可だったが、硬め不可の店にありがちな少し軟めの煮え加減。
煮卵は絶妙の火入れ加減。黄身は絶妙の半熟でとても美味しい。
チャーシューは薄切でレアなタイプ。
カイワレと、白髪ネギが良いアクセントに。
味変の柚子胡椒はマストアイテムかと。

また是非お邪魔したい、記憶に残る美味しさでした♪

2024/10/26 更新

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