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ぽん多本家上野広小路、上野御徒町、御徒町/洋食、とんかつ
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昼の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
久々のトン活。うまい‼️うまい‼️うまい‼️
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2024/12/01 更新
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昨日、ミニ同窓会でシコタマ飲んだが、無事二日酔いは回避。折角東京に居るので、トン活をする事に。上野とんかつ御三家の1つ、ぽん多さんへお邪魔する事にした。今迄、訪問出来なかった老舗名店の1つで、とんかつ発祥のお店と言われている。
11:00開店だが、10:30に到着。ご婦人1人が既に並んでおり、開店間際になると後ろに10人以上が並んでいた。11:00になると開店、行列2番目なのでもちろんすんなり着座出来た。席はカウンター3席の端で、このお店の4代目 島田 良彦さんの目の前、ラッキー。
〇オーダー
カツレツ 3,850円
ごはん、赤だし、おしんこ 550円
牡蠣フライ1個 880円(たぶん)
瓶ビール 中瓶 800円
お通し(ポテサラ、たぶん) 410円
合計6,490円
初めにほうじ茶とおしぼりが運ばれてくる。
ほうじ茶の香りが優しく軽やか、このお茶だけでこれからの料理への期待が高まってくる。
少し迷ったが、中瓶ビールをオーダー。するとポテトサラダが付いてきた。このポテサラ、1口食べるとビックリした。先ずポテト自体がスゲー美味い。マヨが控え目にしてあり、ポテトの味を際立たせている。そして、胡瓜の歯触り。ポリポリだが、軽～い感触。そして胡椒の効かせ方が絶妙だった。
ビールを楽しみながらとんかつを待っいると、隣のお兄さんが『牡蠣フライって1個からお願い出来ますか？』と質問してくれて、『できますよ、1人前5個ですが、1個でもお受けします』の回答。お兄さんが『では、1個お願いします』と言った後、ワタシも『すいません、ワタシも1個お願いします』とお願いし、隣のお兄さんと笑う事に。そうすると、奥にいたご婦人(1番で並んでた方)が牡蠣フライを食べながら、『ここの牡蠣フライ美味しいですよ～』
と感想を言ってくれて、皆で笑う事に。
牡蠣フライは、4,400円だから、1個880円かな？なんて計算をしていた。
10分くらいするとカツレツ、ごはんセットが運ばれてきた。先ず、赤だしの味を確認。少し大き目のナメコが入っていたが、赤だし自体あまり好みでは無い。次におしんこの味を確認。胡瓜の糠漬け、大根の醤油系漬け、白菜の浅漬け。どれも丁寧な仕事を感じる。胡瓜の糠漬けは、ポテサラ同様歯応えが軽やかで、糠の香りはキツ過ぎず、弱過ぎずとても良かった。
ではでは、カツレツに箸をつけることに。ロース肉の脂身をそいで、ラードに変え、その脂でカツレツを揚げている、との事。先ずは何も付けずに1切れ食べてみる。赤身はとても味が濃く、ラードで揚げているからか、確りとコクと旨味を感じる。
次は塩で楽しむ。うまい、うまい。肉の味をダイレクトにかんじるなら、塩。
次はソース。老舗洋食屋によくあるウスターソース。辛めのソースはとんかつの味を豊かにしてくれる。
ケチャップも置いてあったので、トライ▷▶悪く無い。
1切れずつ味を変えて楽しむのが、ワタシのトン活の流儀。一度にソースをかけたりしない。折角サクサクに揚げてくれているのに、衣がびちゃびちゃになっちゃうから。
と、思ってたら、隣のお兄さんも同じスタイル。良く解ってらっしゃる。
キャベツは手切り。大葉が少しのってて良いアクセント。
何切れかカツレツを食べていると、追加でお願いした牡蠣フライが到着。その姿は、デ、デカイ。これにはウスターソースをかけて、かぶりついてみた。ジューシーで味が濃い。開店前、並んでいた時半分以上の人が、牡蠣フライを頼んでいた事に納得。
後半、ごはん半分お代わりした。
少し値段お高めですが、美味しかった‼️