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西麻布にある、こじんまりとしたアットホームなお食事処。
気取らずふらっと立ち寄れる、まさに「究極の普通」を体現しているお店。
店内はカウンター中心で、最大10人ほど。
7人くらいがいちばんゆとりがあって居心地がいい。
店主のたくまさんとの距離も近く、自然と会話が生まれる空間。
メニューは一応あるけど、正直ここは店主おすすめを選んだほうがいい。
お客さんの好みやその日の流れに合わせて、コースっぽく料理を出してくれる。
和食・洋食・中華とジャンル関係なくいけるのも強みで、
「これ食べたいな」と思ったものが、タイミングよくすぐ出てくることもある。
料理は全体的に、素材の味を楽しませるスタイル。
福岡の辛子明太子や、からすみも、余計なことはせずストレートに旨い。
筑前煮はかなりシンプルだけど、だしがしっかり。
特にこんにゃくにまで味が染みていて、地味だけど印象に残る。
北海道産・2年熟成のメークインを使ったポテトサラダは芋の旨さが主役。
黄色味がかった珍しい色で、
きゅうり、にんじん、ベーコン、たまご入り。砂糖不使用なのに自然な甘み。
春巻きは和のスパイスを使ったキーマカレー仕立て。
キャベツ入りで、皮は米粉の薄皮。
サクサク、パリパリで、カレーライスを再現してるような完成度。
手羽煮と大根は、生姜がしっかり効いた出汁が最高。
正直、この出汁をご飯にかけて食べたくなる。
〆にはエビ味噌ラーメン。
ジャンルレスだけど、ちゃんと「拓久の味」にまとまってる。
西麻布にしては価格帯がかなり優しくて、日常使いしやすい。
外国人のお客さんも来ていて、誰でも入りやすい空気感。
気取らないのにちゃんと美味い。
近くにあったら通いたくなる一軒。