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山道を少し入った先にひっそり佇む隠れ家カフェ。
扉を開けた瞬間に広がる清潔感がある店内、窓から見える深い緑の景色だけで、すでに心がふっと軽くなるような場所でした。
この日いただいたのは、日替りランチだという 山芋・ナス・さつまいも・サーモンの天ぷら盛り合わせ、炊き込みご飯。外にあるテラス席にご案内いただきました。
まず、ひと口食べて驚いたのが“衣の軽さ”。サクッと音がするのに、油っぽさがまるでなく、素材の味がまっすぐに伝わってきます。
・山芋の天ぷらは、ほろっと崩れる食感に自然な甘みが広がって、思わず笑顔に。
・ナスは驚くほどジューシーで、噛むたびに旨みが 溢れ出す。
・さつまいもはホクホクで、優しい甘さが衣の香ばしさと相性抜群。
・そして サーモンの天ぷらはふわふわで、脂がとろけるよう。天ぷらなのに重くなく、まるで上品な蒸し料理を食べているかのような仕上がりでした。
そして締めにいただいた ティラミスが、また格別。
ふわっと軽い口どけのマスカルポーネクリームに、ほろ苦いエスプレッソの風味がしっかり染みた生地が重なり合い、甘さと苦味のバランスが完璧。山の静けさの中で食べるティラミスは、まるで時間が止まったかのような贅沢さでした。
ドリンクでいただいた梅ソーダも、口の中を爽やかにしてくれてとても美味でした。
山の空気と調和した料理の優しさ、店主さんのさりげない気遣い。
“わざわざ足を運ぶ価値のある場所”とは、こういうお店のことだと思います。
また必ず訪れたい、秘密にしておきたいほど素敵なカフェでした。