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フロマージュネージュ 590円
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フロマージュネージュ 590円
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フロマージュネージュ 断面
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クレームカラメル 380円
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クレームカラメル 380円
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シュークロッカン 400円
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シュークロッカン 400円
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フィナンシェ 290円
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フィナンシェ 290円
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ケーク オ トロピック 320円
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ケーク オ トロピック 320円
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ある休日、ふと外へぶらりと。
西ヶ原、王子と歩いている内に十条、そして東十条へ。
さらに京浜東北線に乗り、気が付くと、さいたま市浦和へ。
なんだかんだ浦和に降り立ったのは、初めてです。
浦和と言えば、パティスリーはアカシエさんという強豪が有りますが、駅から少し離れているので、
オープン時の記事で拝見して気になっていたこちらのお店へ（とは言え、こちらのお店も駅から700メートル以上離れているので、決して近くはないですが…）。
何かと記憶がこんがらがった様で、アカシエさんかアングランパさんの新業態だと思っていました。
頂いたのは、以下の5点。折角ここまで来たんだし、と少し欲張りました。
・フロマージュネージュ 590円
→洋菓子で一番人気とのこと。球状のレアチーズケーキです。
開店時のインタビュー記事を拝見すると、
2種類のクリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、ホイップした生クリーム、レモン汁、ゼラチン少々、天日塩が使われているそうです。
見た目は雪合戦の、大きめの雪玉のよう。
コクのあるチーズの風味とクリームの風味、そこに微かなレモンの酸味が漂います。
一品目から、「良いお店に出会えた」と思える品です。
・クレームカラメル 380円
→溶けると蕩けるが組み合わさったプリンです。
上のクリーム部分は口に含んだ途端、フッと溶けていきます。
そしてプリン部分は、口に入れた途端蕩けていきます。
カラメルも濃すぎず薄すぎず。
これは今まで頂いたプリンの中でもかなり好みでした！なお、バニラの風味は気づかなかった模様。。。
・シュークロッカン 400円
→注文してから、ディプロマットクリームを詰めて下さるタイプです。
ザクザクとしたシューと振り掛けられているシュガー。シュガーが振り掛けられているからか甘過ぎないディプロマットクリーム。
このシュークロッカンも好みでした。
・フィナンシェ 290円
→アーモンドとバター（焦がしバター？）がしっかりと香ります。確かに美味しいフィナンシェ…なんですが、有名なお店（ノワ・ドゥ・ブールさんとか）のフィナンシェを何度か頂いた事が有るので、それと比較すると飛び抜けてここが美味しい！とまでは感じられませんでした。
でも、そういうお店のフィナンシェと比較しても遜色なく美味しいと思えるという事は、絶対的にはとても美味しい部類に入るんだと思います。
・ケーク オ トロピック 320円
→パッションリキュールが使われているとの事ですが、あまりお酒感は無かったと思います。
しっとりとしたケーキを一口頂いた途端に前面に押し寄せてくるドライパインの甘味と酸味がとても美味しいです。
ココナッツの風味はそれに少し押されてしまっていたかな、と思います。。。
今回頂いた品はどれもこれも好みに刺さりました。
都県の境を越えるのでちょっと遠いですが、埼玉方面の開拓の旅に出る際に、またお伺いしたいお店です。
ご馳走様でした。