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吟魚新富町、電鉄富山駅・エスタ前、富山/居酒屋、海鮮
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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
予約必須の外せないお店
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2025/10/17 更新
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扉を開けて入店。
直前に予約したので刺身盛り合わせが付いてきます。カワハギ肝パッチョ、極上ののどぐろ塩焼き、ブリシャブぽん酢、富山名物黒づくりをオーダー。
◾️極上ののどぐろ塩焼き
外はカリカリで中は甘くてフワフワで何と美味しいことか。こんなに美味しいのどぐろは食べたことがなかったです。
塩の加減がまた良く本当に美味しいです。
◾️刺身盛り合わせ
鯛、ハマチ、シイラ、アナゴ、メバチマグロなどでハマチは口の中でトロける美味さに驚きました。全て美味しいです。
◾️カワハギ肝パッチョ
肝に付けて食べるカワハギひたまらなく美味い。本当に美味しかった。
◾️ブリシャブぽん酢
ブリシャブはほんのり赤い状態なので、ぽん酢と薬味をつけると飛び上がる美味さです。これは何度もリピートしたくなる逸品です。こんなに柔らかく食べられるブリシャブは見たことがない。配膳された瞬間からテンションが上がってしまいました。
◾️黒づくり
言わずもがなの富山名物です。イカ墨にまみれた黒づくりは、美味い。イカとの相性は言わずもがな最高で美味い。
全てが美味しく最後まで残すことなく堪能させていただきました。
ごちそうさまでした