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昼の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.3 ］
愛知県名古屋市に居を構える「炭焼うな富士」
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2025/07/27 更新
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【炭焼うな富士 東京店】レビュー（訪問記）
名古屋に本店を構える、100年続く老舗「炭焼うな富士」。
東京で美味しい鰻を食べたいと名古屋の友人に相談したところ、即答でこちらをすすめられました。東京駅で待ち合わせし、丸の内にある東京店を訪問。
⚫︎予約と混雑状況
一週間前に予約を試みたところ、昼は比較的空きがありましたが、夜は20時以降でないと取れないほどの人気ぶり。当日実際に訪れると、昼でも店内は満席。丸の内の“粋な大人”たちが、昼から鰻とお酒を楽しむ光景が広がっていました。海外からのお客様や落ち着いた年齢層の方も多く、品のある雰囲気です。
⚫︎料理について
・肝焼き
・う巻き（鰻巻き） めちゃうま
・そして名古屋人の強い薦めに従って「ひつまぶし」を注文。
うっかり「鰻重」を頼もうとしたら、「ここでそれは通ぶってるだけ」と軽くたしなめられました（笑）。
ふわっと香ばしく焼き上げられた鰻は、外は香ばしく中はふっくら。薬味で食べる一杯、出汁をかけて食べる一杯、それぞれにしっかりとした満足感があります。
最初に出された漬物も印象的で、ただのお通しとは思えない美味しさでした。
⚫︎サービス面
残念だったのはサービスのムラ。まだ食事中にもかかわらず、何度もテーブルに来ては食器を下げようとされ、やや落ち着きませんでした。後半、ベテランの女性スタッフから「漬物、お代わりできますよ」と声をかけられた時は、心遣いを感じられて嬉しかっただけに、スタッフ間での接客の質の差が少し残念に思えました。
⚫︎お酒
日本酒はもう少し種類があると、料理との相性も楽しめてより満足感が高まりそうです。
⚫︎総評
老舗の看板にふさわしい鰻の味と、丸の内という都会の洗練されたロケーション。料理の完成度は非常に高く、「鰻ってやっぱりごちそうだな」と再認識できる一軒でした。
サービスの質に一貫性があれば、さらに素晴らしい体験になると感じます。