「日本料理」で検索しました。
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これぞ肉割烹‼️
2025/04訪問
1回
お店の雰囲気といい、大将の人柄といい素晴らしいお店でした。 薪料理をあまり食べた事がなかったんですが、本当に美味しかったです。 また陶器も一つ一つにこだわりがあり、料理ととてもマッチしていて写真がさらに映えました！ 特にステーキ、牛タン、土鍋御飯は薪の香りがしっかり入っていて、香りと食材の持つ旨みがマッチしていて絶品でした！ 今回、都市開発を機に閉店してしまいますが、最後にこれて良かったです！ ありがとうございました。
2023/06訪問
1回
有田焼を購入するために長崎、佐賀にいきました！ 長崎の佐世保に泊まったので、佐世保で美味しいものを食べてきました！ 感想はとにかく長崎の活ものをこんな値段で食べれて、また新鮮な長崎のお魚を堪能出来て感動しました！ まずはおばんざいを頂き、一つ一つがしっかりと際立った内容でした。 次にさっきまで生簀にいたイカ刺しを堪能！これは新鮮で歯応えもあり、甘みがたっぷり！ ゲソは天ぷらにして頂きふっくらした仕上がりで味も香りも良かったです。 そして新鮮な刺身と活ものの伊勢海老を堪能！これまた鮮度が良いので美味しかったです。 伊勢海老の頭は味噌汁で頂き、出汁が効いたうまみのある味でした。 牛ステーキも柔らかく甘みがあり、素晴らしかった！ 土鍋ご飯、デザートも頂きお腹一杯になりました！ なんとこのコース内容でドリンクは別ですが、10,000円でした！感動レベルですね！東京なら4倍はしますね笑 長崎でこんな美味しい料理を食べれて幸せでした！
2024/04訪問
1回
移転されてから初めていきました！ 前よりも内装は非常によく、素晴らしいカウンターでした。 ここはとにかく全体的に美味しいです。 また個人的にはコスパも良いですし、日本酒もいつも良い銘柄がたくさんあります！ 今回はすっぽん焼きがとても美味しく素晴らしくジューシーでした！ また土鍋ご飯も美味しく、最後はお土産でもらっちゃいました！ また抹茶で締めるのが個人的には好きです。 また行きます！ありがとうございます。
2023/09訪問
1回
○芋茎の土佐煮 ○ホタルイカの入り蒸し ○うすい豆 ○蛍烏賊の沖漬け ○穴子の八幡巻き ○筍とタラの芽の天麩羅 ○牛肉と花山椒のしゃぶしゃぶ ○桜鯛と障泥烏賊のお造り ○鰆のお吸い物 ○鰆の柚庵焼き ○ワカメと蕨の焚き合わせ ○筍の炊き込みご飯、香物、赤出し ○白米、牛肉の時雨煮 ○白米、縮緬山椒 ○桜海老の天バラご飯 ○白米、鯛の胡麻和え ○わらび餅 素晴らしい料理の数々でした。特に筍が旬の旨みと甘みと歯応えは絶品でした。 料理はどれもバランスが取れた味で、お酒とピッタリで川田さんの技術の高さを感じました。 また料理だけでなく、人当たりもよく、前回の会話も覚えてくださり、嬉しかったです。 旬な食材を職人の技で劇的に変化させる姿はやはり素晴らしいです。 ご馳走様でした！
2024/04訪問
1回
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