「ラーメン」で検索しました。
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醤油か白醤油か。煮干しがきいていて口の中に染み渡る。味玉の熟し加減も素晴らしくトロける。しかしこの店の一番の特徴は「和え玉」。この混ぜそばには感動してしまう。卵も合わせれば、すき焼き風になり味変に革命が起こる。
2021/12訪問
1回
品川にあるラーメン百名店のお店。 平日のお昼に行ったが、開店前ならば一回転目で入れる感じであった。ここでは三位一体と呼ばれるその日限りの限定メニューがある。私は定番の特選醤油と卵かけご飯を注文。水、麺、スープ、チャーシュー、メンマ、卵、わんたん、全てにこだわる一品。ご馳走様でした。
2022/05訪問
1回
角川武蔵野ミュージアムに隣接している東所沢のラーメン屋さん。魚介系に特化したラーメン屋さんであり、スープは伊勢海老の香りと味の強さがあって素晴らしい。茶漬けとしてトリュフの白米を混ぜるのも良いが、それがなくとも飲み干したくなるスープであった。
2022/01訪問
1回
ゴールデンウィークとはいえ、2時間くらい並んだ人気店。元祖家系は、この並び様から絶対王者の貫禄を見せつけてくる。並んだ先に待つ、味わい深さとラーメン愛。元祖の名に相応しい。ただ並ぶのが苦痛な人はやめておいた方が良い。
2021/05訪問
1回
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これは通い決定！ 濃厚を注文。本当に染みる。味わい深い。 何よりスープが良い味を出しているので、それに絡みつく麺も文句なしで美味しいに決まってる。 今度はあっさりを頼んでみたい。 駅からも近くて良い。