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以下メニューと特に印象に残ったお料理の感想です。
〇天然ブリ 青首大根
鰤の表面をサッと炙っており薪の香りがふんわりと。
シェリービネガーが鰤の脂の甘味をより際立てています。
〇小肌のボカディージョ
次から5本下さい。。(毎回言ってる)
アカに初めて伺うまでは寿司以外で小肌が美味しく食べられるお料理って無いんじゃないかと思っていました。
永遠にスペシャリテとして残して頂きたいお料理です。
〇秋刀魚のパエリア
〇生ハム クロケット
〇車海老と雲子のアヒージョ
車海老何匹にしますか？との事だったので迷うこと無くMAXで。笑
少し濃い目に味付けされたオイルはめちゃくちゃお酒が欲しくなる味でした。ノンアルにした事を後悔。。
〇生ハムとラビオリのスープ
澄んでいて味は濃厚。
塩味は抑えられており、旨味に圧倒されます。
〇薪焼き フィレ肉
普段メイン料理でビーフだと正直あまりテンションが上がらないのです。。
理由は飛び抜けて感動することが限りなく少なく、美味しかったとしてもめちゃくちゃ美味しい焼肉屋さんやステーキハウスでの感動度合いと大差が無いと思ってしまうからです。
しかしこちらのメインは別格です。
肉質、火入れ、香り共に抜群。
ソースに頼らなくても頭2つ抜きん出た美味しさだと思います。
〇香箱蟹のパエリア
この時期だけの香箱蟹のパエリア。
外子や内子も贅沢に使われているので味はとてつもなく濃厚で食感も楽しいです。
比較対象にもならないですが、永遠にvivaパエリアの出前を注文したくなくなる美味しさです。
〇洋梨
〇ミルクプリン（マミヤ）とヤギミルクのアイスクリーム
〇生チョコレート
。
。
お誘いいただいたタイミングが合わず、久しぶりの再訪。
ほんとは誘われる度に行きたいんですけどね。。
タイトル通り嫌いな人います？ってくらい本当にいつもどのお料理も美味しいです。
またお誘いお待ちしております。
ご馳走様でした。