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2023 09 27 鮨楽味 2021年9月に初めて訪れたのを 今でも覚えています 大学二年生から卒業までずっと食べてた寿司屋「楽味」は 二回目の訪問から 大将は私の好き嫌いを覚えていたことを 感動した同時に 大将の記憶力と心遣いに感心した 楽味は京都のレストランの中に私のトップ3に入れる (トップ3：杦 @sensugisawa 、肉料理やま @nikuya_yama @nikuryouriyama 、楽味 @sushirakumi ) 今は京都から離れて４ヶ月以上経って 友達に勧められる鮨屋さんはまだ見つかりなかった 何度でも通いたくなるのお気に入りの鮨屋もまだない 関西へ旅行に行ったら絶対行く店は楽味だ . . . . . . . . . . . #京都美食 #京都グルメ #京都ディナー #sushi #鮨楽味 #すし #京都美食 #河原町ディナー #河原町グルメ #雲丹 #うに #いくら #干貝 #tastyfood #sushilovers #kyoto #kyotofood #kyotodinner #japanesefood #yakiniku #tastyjapan #鮨好きな人と繋がりたい #likeforlikes #トロ #大トロ #寿司 #京都鮨 #予約困難店 #ミシュラン #日本美食 #京都美食 2023 08 19 鮨 楽味 この文章の前に、少なくとも50軒が食べ終わってまだ発送されていない(ó̴̶̷̥ ·̫ ọ̴̶̷̥̀ )もう少し待ってください～ 楽味は私が京都で食べた中で一番心地よくて楽しい寿司屋です。 大学2年生からの初めての訪問から、今日大学4年生を卒業するまで、もう何回かの訪問が分からず、日本語からどもりながら食材の名前も聞き取れず、今日は大将と会話して冗談を言うことができます。 楽味は大学生活の大半を共に過ごした記憶に残るレストランだと言えます。 本日は短期間で最後から2回目の訪問です。毎回美味しい鮨を食べて、楽に料理を楽しむ時間を大切にします。 . 在這篇文之前，還有至少50家吃完了還沒發出來( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 再等等我～ 樂味是我在京都吃過最舒適最愉快的一家壽司餐廳。 從大二開始的第一次到訪、到今天即將大四畢業已經不知道幾訪，從日文磕磕巴巴連食材名字都聽不懂到今天能和大将對話聊天開玩笑。 楽味可以說是陪伴我過了大半大學生涯的一間記憶滿滿的餐廳。 今天是短時間內倒數第二次來訪。好珍惜每一次能夠大口吃魚舒服地享受料理的時光。 . . . . . #京都美食 #京都グルメ #京都ディナー #sushi #鮨楽味 #すし #京都美食 #河原町ディナー #河原町グルメ #雲丹 #うに #いくら #干貝 #tastyfood #sushilovers #kyoto #kyotofood #kyotodinner #japanesefood #yakiniku #tastyjapan #鮨好きな人と繋がりたい #likeforlikes #トロ #大トロ #寿司 #京都鮨 #予約困難店 #ミシュラン #日本美食 #京都美食
2023/09訪問
2回
2021 03 12オルト コスパも雰囲気も良かったです。 ・開胃餅乾、麵包及湯品 ・Japanese Radish 日本蘿蔔 這道開胃小點清爽。但配料醬汁中黃色小球有一點偏油。若能夠加強一些酸度，會更有開胃的效果。 ・Taro 芋頭 這道的芋頭份量有點大，上層鋪有蟹肉、下層醬汁是由蝦蟹提煉，沒有太嚴重的腥味。口感偏粉的芋頭，搭配醬汁非常有飽足感。 ・Vegetable Garden 花園 這道是由將近二十種菜製成的，sauce 味道並沒有蓋過蔬菜本身的鮮味。菜中的蘿蔔有四種顏色：橘、白、黃、紫。 唯一並不符合我個人胃口的是上面刨的起司，味道對我來說有點過重。 ・Yellowtail 俗稱鰤魚 這道的魚肉質不錯、但鹹度不均。魚有些部位偏鹹、有些卻有鹹淡適宜。 熟度大約七八分熟、肉質不過軟爛且吃得出魚肉本身的彈性。 ・Pork豬肉 豬肉、大蔥、香菇、手工義大利寬麵。豬肉燉的蠻適中，只可惜肥肉部分佔了三分之一。寬麵的部分並無特別之處，整道料理好吃、大蔥很甜。 ・Kumquat 金桔 轉換味蕾。酸度足夠，非常喜歡！裡面的金桔竟然不會有造成舌頭麻掉的困擾。 ・Galeeny 鴨及雞肉（菜單上寫的google 翻譯不出來） 底部為蘆筍醬汁。很可惜、可能是要保留完整的一塊雞肉，雞肉的筋部分沒有處理掉，導致切不太斷。整體而言鴨肉部分令人驚艷、肉質恰當並且保有鴨皮脆脆的口感。雞肉相較之下就偏普通、沒有過多的調味，肉質嫩卻沒有驚喜的感覺。 ・そば 沒有在菜單上的料理。雞胸肉、蕎麥麵跟香菜。三者意外非常搭配，雖然看到有香菜的時候有點嚇到。 ・Carrot 蘿蔔 蘿蔔及紅茶製成的第一道甜點，餐盤上灑的是柳橙粉。原本以為本體是像布朗尼，結果吃起來比市售棉花糖還要再更軟一些，有吃慕斯的感覺。紅茶香氣偏淡、裡面蘿蔔跑出來時有被嚇到，整體是好吃的。 . . . . . . . #日本美食 #京都美食 #japanfoodie #kyoto #kyotofoodie #美食 #美食日記 #美食推薦 #美食地圖 #美食攝影 #kyotogourmet #京都グルメ #イノベーション料理 #河原町 #河原町グルメ #関西グルメ #関西ランチ #京都ランチ #京都ランチおすすめ
2021/03訪問
1回
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道人 2025年08月02日初訪問 紫蘇ジュウス 先付 滋賀県南瓜 淡路蒸し鮑 ほおずきトマト お凌ぎ 淡路島 鬼アジ 吸い物 キジハタ 奈良 三輪そうめん 三年熟成極細素麺 向付 明石鯛 北海道小清水まぐろ 由良赤ウニ 焼き物 白甘鯛 炭火焼 強肴&揚げ物 白芋茎胡麻酢和え 強肴&揚げ物 琵琶湖鮎 銀杏 京都久世茄子 からみ大根 毛蟹あんかけ 〆 とうもろこしご飯 白ごはん 鰹節卵黄かけご飯