この口コミは、爆食夫婦の夫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2度目。これで確信。美味いです。
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2024/11/16 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
美味しく頂きました。最高の塩ラーメン。
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2024/11/02 更新
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平日の13時過ぎに2度目の訪問。
10人ほどが並んでいました。
（食後、外にでたら20人超！）
前回は塩チャーシュー。
今回は煮干しチャーシューです。
それと、チャーシューめしも頂きます。
（レンゲでたっぷりスープをすくって一口）
さぁどうだ？
ふふふ、美味しいです。
煮干しのインパクト、そしてほんのり鰹、昆布の風味。とても美味しいです。まろやかさを演出するのは日本酒か。
そして細めのストレート麺と相性もよく、するするするする、するするが止まりません。
隣の外国の方もスルスルがドントストップ。
前回も思いましたが、チャーシューのクオリティは異常事態です。豚と鴨ロースの2種類。
肉肉しさが好きな方にはちょっと物足りないかもしれませんが、僕は好きな優しい味です。
噛めば噛むほど旨味が広がります。ゆっくり噛んで味わおうと思ってるのですが、あっという間に消えてなくなりました。
また、チャーシューめしには山わさびがのっています。これが本当に美味いです。
次はいよいよ本丸の醤油を食べたいと思います。
ありがとうございました。
※以下、お店のメニュー表より抜粋 参考まで
■煮干チャーシュー ¥1,600
片口、平子、鯵等の煮干、鰹等の節、羅臼昆布、純米酒のスープ
豚チャーシュー ×3枚、鴨ロース ×2枚 メンマ、小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ
■チャーシューめし¥500
北海道産の山わさび醤油漬けと白髪ネギをトッピングしています
山わさびの爽やかな風味と甘辛ダレがお肉の美味しさを引き立てます