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夜の点数：3.7
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ビジュのいい食材たち
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2025/05/27 更新
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最初に今日使う食材を
盛り盛りにして見せてくれるので
これがどんな料理になるんだろう!!とワクワクさせてくれます♡⃛
甘海老の濃厚さ甘みと、
新玉ねぎの甘みがよく合う
冷たくて暑い日に良い最初の一品
コシアブラの程よい苦味と
エシャロットの酸味のあるソース
新鮮な肝付鳥飼のミルキーな味が合う
赤みのもっちりりカツオ
フルーツトマト、ふきのとう、新玉ねぎを合わせたソース
ラビオリ!!これ大好き!!
北海道のキタアカリの熟成じゃがいもが包まれていて
ハマグリのクリームソース軽くふんわり香ってキャビアの塩気がいい!!美味しい!!
ここのスペシャリテの
ナスと生ハム!!これほんっとにナスが苦手な人でも好きになる一品だとおもう✨️
長崎津島アナゴ
夏のトリュフはナッツのような香り
ヤングコーンのリゾット
元々沖縄 絶滅しそうだった島豚を
宮城でカズゴロウさんが育てているので
KAZUGOROUという名の豚さん
花ズッキーニの中に燻製チーズが入っていて
ソースはアンチョビ、白ワイン、ペッパー、オリーブ合わせ
青森の昆布を食べてるむらさきウニを
メインとしたパスタ
ウニ自体もぬるっとしてる笑
そこにわらびのヌルッと感を合わせたオイルパスタ
宮崎マンゴー太陽のたまごを使ったデザート
金木犀お茶、パンナコッタ、パッションフルーツ
マンゴーを使って作ったわらび餅
甘いマンゴーとパッションフルーツの酸味がいい感じ♪
次の貸切会も楽しみです☺️!!