たっくー555は許しませんさんが投稿した麺屋 周郷(東京/新橋)の口コミ詳細

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麺屋 周郷新橋、汐留、内幸町/つけ麺

2

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

7人目くらいで並び
50分は並んだな

2ロット目。
時間に余裕を持っていくのがおすすめ。

二郎とかに並び慣れてるとすごく長く感じる
かと言ってみんな食べるスピード二郎と大差ないしな

チャーシューひとつひとつとてもおいしい
麺は前の方が好みだった 茹で加減?
ぴったりそうなのに。下振れに感じたのはなぜだろ
濃厚スープが丁寧な魚介と動物 おいしい

完飲.これは許されるとおもってる

スープ割りすると海苔とか貰えるからしたほうがお得感
私はそのまま飲むのが好き.

2025/12/30 更新

1回目

2025/05 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

〝越え〟つけ麺

GW明け平日オープン15分前
並び2名に接続。5分前で並び6名

並びの椅子、詰めたら4人行けそうなんだけどわいが女な為気を遣われ3名がけに。スマソ
隣の人が笑うと揺れるヤワめ構造
椅子はかためであって欲しいところ

17時ジャストオープン
水とおしぼりが既に用意されている
おしぼりがホスピタリティタイプ
紙ナプキンの奥に紙エプロンあり

店内かなりカツオの香り
冷房が鬼寒い 厨房と共用でひとつしかないタイプのエアコンって厨房につけられないのかな?

麺、しっかり締められていて小麦の味
香りどころじゃない。味
麺線が美しく、
持ち上げると綺麗にそのまま持ち上がる
150gにしたことを後悔するくらい
麺だけの段階で良すぎる

つけ汁、濃いんだけど味の濃さでなく、まろやかで甘みがあって旨みと出汁をめちゃくちゃ感じるポタージュ系 ポタージュ系っていうのも申し訳ないくらい丁寧な作り 味に温かみがある

チャーシュー達、それぞれの説明をしっかり感じながら食べた。どれもすごく的確な表現で、よくある ほんとかよ(笑)みたいな感想は一切生まれなかった。二郎系以外でラーメンのチャーシューはなくてもいいかなと思ってるけど、ここのチャーシューは1枚1枚丁寧に作られているのを感じてめちゃくちゃ美味しかった。

めんまはやわらかくて、よくたべるめんまとは違う風味を感じた。ひらひらのめんまは燻製みたいな風味

最後スープ割りにしてもらったけど、つけ汁を愛しすぎてつけ汁のままもっといっといてもよかったなとおもった。一切重たくならずずっと美味しいまま完まく。久々に食べ終わるのが惜しいと思った。

  • スープ割りするともらえる

  • これみながらそれぞれ食べると楽しい

2025/05/12 更新

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