グルメ大王【在横浜】さんが投稿したすし 陸(東京/外苑前)の口コミ詳細

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グルメ大王【在横浜】 (40代前半・男性・神奈川県) 認証済

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すし 陸外苑前、表参道、乃木坂/寿司

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.9
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.9
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

【すし陸】南青山の名店で贅沢なおまかせを堪能!@グルメ大王

南青山にある【すし陸】に初訪問!
こだわり抜かれた極上のネタと、店主の繊細な技が光る至高のおまかせコースをいただいてきました!

◆ まずは一品料理からスタート!

最初に登場したのは 「しじみの冷製お出汁」。
旨みが凝縮されたお出汁で、これから始まるコースへの期待が高まる!

続いて、
・ 桜の葉で締めた鯛 … 桜の香りがふわっと広がり、鯛の旨みを引き立てる
・ ホタルイカ … ねっとりクリーミー!濃厚な味わいが口の中いっぱいに広がる
・ ほうぼうとヒラメの食べ比べ … ほうぼうはコリコリの食感、ヒラメは熟成され旨みが凝縮!
・ のどぐろ(べにひとみ) … 脂が乗りまくっていて、まさに「口の中でとろける」とはこのこと
・ 小長井牡蠣 … レモンとの相性抜群!ミルキーでクリーミーな牡蠣を堪能
・ ズワイガニ×雲丹 … かに酢、みきり醤油、そのままの3通りの味わいが楽しめる!みきり醤油で食べると雲丹の甘みが押し寄せる

◆ ここから握りへ!

・ 三陸産イワシの握り … 脂のノリが最高!
・ 宮城県産赤貝の握り … シャキシャキの歯ごたえがたまらない
・ 銚子産金目鯛の握り … バターを使った玉ねぎがアクセントになり、驚きの美味しさ!
・ 鹿児島産くるま海老の握り … 身がプリップリ!海老の甘みがしっかり感じられる
・ 10日間熟成トロの握り … 口の中でとろける究極の逸品
・ 有明海苔×雲丹軍艦 … 海苔の香ばしさと雲丹の濃厚な甘みが絶妙なハーモニー
・ 煮蛤の握り … 半生仕立てで、ほんのり甘い生はちみつが良い仕事してる
・ 3〜4分漬けた赤身の握り … 和辛子のアクセントが最高!

◆ 〆の逸品も絶品!

・ 卵焼き … ほんのり甘めで上品な味わい
・ 味噌汁 … 風味が抜群!
・ 自家製アイス … シャーベットの中に小粒のチョコが入っていて、食感のアクセントが楽しい

◆ まとめ

すし陸のおまかせコース、どれをとっても一流の味わい!
特に 熟成魚の旨みの深さ や 繊細な仕事が施された握り が光る名店。
カウンター越しに職人技を眺めながら、絶品の鮨を堪能できる幸せな時間。

これは間違いなく、また食べに来たくなる一軒!

2025/03/22 更新

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