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夜の点数：4.9
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/08/13 更新
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家内の誕生日祝いも兼ねてディナーVoyageを予約。夕焼けの富士山を一望できるテーブル席に案内され、コーススタート。アミューズ、ガスパチョ、サラダ、タルタル、魚メイン、肉メイン、スープ、デザート。一皿一皿、サーブ時に食材や調理方法の説明があり、イメージを膨らませながら頂くのだが、全ての料理が驚きの連続で、予想を大幅に超える美味しさ。野菜やハーブを大胆かつ独創的に使い、メインの素材を引き立てている。合わせたワイン（chablis）が冷やし過ぎだったのが残念だが（常温の方が膨らみのある味になる）、お料理は秀逸。違う季節にまた来たい。