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旨しモーニングうどん！
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2025/10/29 更新
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釜玉の小を朝飯の後、いただきました。見た目、生卵の新鮮さにお腹がギュルリと鳴りました。
何と表現したら良いのか！原料の小麦、塩分濃度、使用された水（硬度）、全てが最高のハーモニー。拙いうどん人生、経験かもしれませんが、1番旨いのどごし、歯応え、ツユの出汁加減。季節の塩分濃度と出汁のバランス。何もかも1番旨い。ここはどれだけ並んでもすするべし。次は空きっ腹で行き、揚げ物も楽しみたい。この時期、イイダコが美味いんだろうな〜。瀬戸内で水揚げされた食材とのハーモニーを味わいたい、だろ